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更新日:2023.09.20グルメラボ

旬の旨み満載! トリュフやポルチーニ茸を使った絶品パスタが人気のイタリアン5選|東京

秋は旬の食材が豊富で、食欲も増す季節。季節の食材にこだわったお店では、この時期ならではの特別な味わいの料理がいただけます。そこで、名店がひしめく東京のイタリアンレストランの中から、トリュフやポルチーニ茸を使ったパスタが評判の5店をピックアップ。秋の味覚を堪能しに、さっそく出かけてみませんか。

nomad dalla liberaのTajarin al burro e salvia(バターとセージの香りのタヤリン)

神田【リストランテ シャイー】

季節の料理とこだわりのワインで、おいしさの相乗効果を楽しむ

    リストランテ シャイーのタリアテッレのポルチーニクリームソース

    濃厚な香りがたまらない『タリアテッレのポルチーニクリームソース』

神田駅から徒歩6分、シャレた白い壁がひときわ目を引く【リストランテ シャイー】。人をもてなすことが大好きなシェフが生み出す、本格イタリアンが堪能できるお店です。その中でも、ポルチーニ茸をたっぷり効かせたソースとトリュフの組み合わせが見事な『タリアテッレのポルチーニクリームソース』は絶品の味わい。白ワインブルゴーニュアリゴテを合わせると、さらに幸せな気分にひたれます。

    リストランテ シャイーの内観

    オープンキッチンに面した、人気のカウンター席

店内は、カウンター席とテーブル席を合わせ13席のみ。アットホームでこぢんまりとしたつくりながら、広々とした雰囲気が感じられます。秋はジャズ、冬にはシャンソンと、BGMからも季節の移ろいを感じられる、おもてなしも粋。シェフが心を込めて提供するおいしい料理に舌鼓を打ちながら、恋人や友だちとの会話も弾むこと間違いありません。

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三田【La Cucina del Nacchero】

フィレンツェの空気を感じる空間で本場の味を堪能

    La Cucina del Naccheroのタリアテッレ 欧州産ポルチーニ茸と栗のソースタイムの香り

    秋の味覚満載の『タリアテッレ 欧州産ポルチーニ茸と栗のソースタイムの香り』

三田駅から徒歩5分。2022年10月のオープン以来、口コミで評判が広がりつつある注目のお店です。イタリア産の食材や日本各地の産直野菜を使った、素材の味を活かした料理が自慢。秋なら、ポルチーニ茸やオーボリ(たまご茸)などをたっぷりと。『タリアテッレ 欧州産ポルチーニ茸と栗のソースタイムの香り』は、想像以上にまろやかな味わいが楽しめるオススメの逸品です。

    La Cucina del Naccheroの内観

    フィレンツェの街並みをイメージした、温もりあふれる空間

大通りから少し入った閑静な場所にあり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごせるのも魅力。上品な黄色の壁、緑色の窓枠、赤レンガなどで彩られた店内は、ナチュラルでやさしい温もりに包まれています。イタリア産を中心に、料理とのペアリングが楽しめるワインも豊富にラインアップ。ゲストの要望に合わせて、お好みのディナーコースも用意してもらえます。

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恵比寿【nomad dalla libera】

まるで一幅の絵のような、見た目も華やかな料理がお出迎え

    nomad dalla liberaのTajarin al burro e salvia(バターとセージの香りのタヤリン)

    黒トリュフ薫る贅沢なパスタ『Tajarin al burro e salvia(バターとセージの香りのタヤリン)』

恵比寿駅から徒歩5分、ビルの2Fにある隠れ家的レストラン。イタリアのミシュラン星付きレストランで修業した宮崎氏が生み出す、絶妙な食材の組み合わせによる多彩な料理を堪能できます。薫りと深みのある味わいを添える黒トリュフや、魚料理にもよく合うポルチーニ茸を使った至極の一皿もオススメ。ここでしか出会えない特別なおいしさに、驚きの笑顔がこぼれます。

    nomad dalla liberaの内観

    オシャレでありながらも、気軽な雰囲気に包まれた居心地のいい店内

イタリアに詳しいインテリアデザイナーが手掛けた店内は、大人向けの洗練された空間。インテリアや照明、食器など細部にまでこだわりが光る、まさに都会の隠れ家的な雰囲気に満ちています。周りを気にすることなく、ゆったりと過ごせる個室もあり、大人のデートや接待などにもぴったり。オープンキッチンに面したライブ感あふれるカウンター席は、シェフとの会話も弾む特等席です。

三軒茶屋【オステリア オルト】

居酒屋気分で気軽に楽しめる、野菜たっぷりの大満足イタリアン

    オステリア オルトのトリュフのクリームソース ゴルゴンゾーラのラビオリ

    ワインの味も引き立ててくれる『トリュフのクリームソース ゴルゴンゾーラのラビオリ』

三軒茶屋駅から徒歩10分。ジビエや手打ちパスタなど、多彩なイタリア料理を居酒屋感覚で堪能できるお店です。その日に入荷した新鮮素材でつくる『本日の旨いもん盛り合わせ』や、野菜たっぷりのヘルシーメニューが人気。トリュフの豊かな風味が鼻腔をくすぐる『トリュフのクリームソース ゴルゴンゾーラのラビオリ』、『牛フィレ肉のソテー トリュフ添え』も、幅広く支持を集める看板メニューです。

    オステリア オルトの内観

    お一人様でも気軽に利用できるカウンター席も完備

開放的な大きな窓と白い壁が目印。扉を開けると、L字型のカウンターを中心とした家庭的で落ち着いた空間が広がります。カウンターでの一人飲みから、ちょっとした会食、最大14名までの貸切パーティーにも対応。調理法などのリクエストにも柔軟に応えてもらえ、飲み放題込みのコースも用意されています。イタリア直送の『樽生スパークリング』が味わえるのも、好ポイントです。

乃木坂【Les des】

「今日はどんな料理が出るかな」。期待を込めて訪れたい隠れ家的イタリアン

    Les desのタヤリン(タリオリーニ)季節のトリュフをかけて

    季節折々のトリュフがたっぷり『タヤリン(タリオリーニ)季節のトリュフをかけて』

乃木坂駅から徒歩9分、静かな住宅街にたたずむ【Les des】。トリュフをはじめ、季節感を大切にした食材を吟味して仕入れ、それぞれに合った調理法で素材が引き立つ一皿に仕上げていきます。中でも、その時季ならではのトリュフを贅沢に使った『タヤリン(タリオリーニ)季節のトリュフをかけて』は、大人気のパスタ。手打ちのパスタ 「タヤリン」のモチモチ食感と、香り高いトリュフとの相性は抜群です。

    Les desの内観

    白とダークブラウンでコーディネートされた大人の空間

都会の喧騒を忘れさせるような、静かな時が流れる落ち着いた店内。シックな色合いで整えられた上質な空間で、極上のひと時を満喫できます。料理が次々と仕上がっていく様子を見ることができるカウンター席や広々としたテーブル席に加え、6名までの会食や大人のデートなどにも最適な個室も設置。いろいろなシーンで利用できる、とっておきの一軒です。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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