特別な瞬間を彩るテーブルアートに感激の【dolloom luna sera】で記念日を｜東京・恵比寿

• テーマやカラーリングの異なる個室が魅力

  スイーツで彩る『テーブルアート』に感動

  華やかな『テーブルアート』は7つのプランを用意

テーマやカラーリングの異なる個室が魅力

乙女心をくすぐる内装の個室。カップル向けに横並びの席も用意する

【dolloom luna sera】があるのは恵比寿駅西口から徒歩1分のビルの地下。サプライズ感あふれる『テーブルアート』を目当てに、遠方からもゲストが訪れます。全室が個室で全40席あり、エリアによってテーマが異なるのも魅力。周りに気兼ねなくおしゃべりに花を咲かせながら、デートや女子会を満喫しませんか。

スタッフがお花やソースを駆使して繊細なアートを施してくれる

自家製のケーキやソースをあしらい、チョコレートソースなどでテーブル一面に描く『テーブルアート』のメッセージは大切な人を驚かせたくなる仕掛け。本格的な味わいのフードも揃うので、ラグジュアリーな空間で大満足の時間が過ごせそうです。

スイーツで彩る『テーブルアート』に感動

感動ものの『テーブルアート』はもちろん、その日の気温や湿度に合わせてレシピを微調整するフードにも注目。前菜やパスタ、ピザなどフォトジェニックなラインナップです。テーブルの周りに笑顔があふれること間違いなし。

その中でも、お店オススメのメニューを3品紹介します。

『テーブルアート』

手づくりのソースで彩るスペシャルなアートが記憶に残る

テーブル全体をお皿に見立てたスイーツがスペシャリテ。彩りのあるフルーツを飾ったり、メッセージを描き込んだり、華やかなデコレーションが気分を盛り上げてくれます。映えるスイーツと一緒に、記念撮影の時間も楽しんで。

『スパラム』

20種ものスパイスを効かせた骨付きのラム肉

人気の肉料理は、低カロリーで栄養も豊富なラム肉を高温で一気に焼き上げた一品。やわらかくジューシーな肉を、スパイスと自家製だれで味付けしています。お酒の進みそうな味わい！

『和牛と幻の豚肉TOKYO X入りボロネーゼ』

特注の生パスタに、ほんのり甘みのあるソースがよく絡んで美味

こだわって選んだ和牛とブランド豚を、オリジナルのレシピでブレンドしてミンチに。そこに香味野菜を加え、じっくり半日もの時間をかけて煮込んだソースはやさしい味わい。モチモチ食感のパスタと一緒に楽しめます。

鮮やかな「テーブルアート」は7つのプランを用意

プロジェクションマッピングのプランに対応するのはVIP個室のみ

世界に一つだけのスイーツをつくり上げる『テーブルアート』は、シーンに合わせて選べる7つのプランがスタンバイ。驚きの仕掛けにワクワクするプロジェクションマッピングや推し色など、大切な人のために企画する時間も楽しい。15分間にわたりCG・音楽を交えてパフォーマンスを楽しめます。

さまざまな形のデートや記念日が過ごせる、個室ごとの雰囲気作りや特別感あふれる演出が体験できます。恵比寿駅からほど近い便利なアクセスも、集まりごとにぴったり！　当日をイメージして、予約の際に演出を相談するのがおすすめです。

料理人プロフィール：菅谷　剛志さん

1976年、茨城県水戸市生まれ。寿司店を営む祖父とともに魚の買い付けに出かけるなど、幼少期から料理に親しむ。大学卒業と同時にイタリアンレストランやレストランウエディングを運営する会社に就職。その後転職し、テーマレストランの部長として全国の店舗を統括。2017年に独立し【dolloom ebisu】をオープン。店内の大幅改築を経て、2023年6月に【dolloom luna sera】としてリニューアルオープン。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。