トップシェフがオススメする北陸のお店｜推薦人【Noeud.TOKYO】中塚 直人シェフ

今回、お店をご紹介してくださるのは……

【Noeud.TOKYO】中塚 直人シェフ

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• 1980年、神奈川県生まれ。エコール辻フランス料理専門カレッジを卒業後、京都のフランス料理店を経て【Tagaya】に入社。タガヤ在籍中に出資を受けフランスへ渡仏し【Auberge La Feniere】、【Le Hameau Albert 1er】で修業。帰国後、【神戸セントモルガン教会】でシェフを務めた後、チャレンジを応援する企業文化に後押しされ、自身の希望だった野菜を中心としたレストラン【Noeud.TOKYO】をオープン。

中塚 直人シェフがオススメするお店
富山・利賀村【レヴォ（L'evo）】

オススメの理由
「地方創生を掲げて、料理で地域を盛り上げています」

中塚 直人シェフがオススメするお店
富山・高岡【s. r-trois / エスエールトロワ】

オススメの理由
「こちらも地方創生を掲げて、料理で地域を盛り上げています」

ご紹介してくださった【Noeud.TOKYO】中塚シェフの店舗情報

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