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更新日:2024.04.15食トレンド

小林 圭シェフが次に挑むのは、成熟した大人のためのグリル ガストロノミーレストラン【KEI Collection PARIS】|虎ノ門ヒルズ ステーションタワーTOKYO NODE

2024年3月26日(火)、フランス版ミシュランガイドでアジア人初の三つ星を獲得した小林 圭シェフが手掛ける新たなレストラン【KEI Collection PARIS】。2023年10月に開業した「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」内、TOKYO NODEの49階を舞台に、小林 圭シェフの新たな挑戦がスタートしました。

小林 圭シェフが次に挑むのは、成熟した大人のためのグリル ガストロノミーレストラン【KEI Collection PARIS】|虎ノ門ヒルズ ステーションタワーTOKYO NODE

~Message from Chef Kei Kobayashi~

「私が今、日常的に通いたいのはどのような場所かを考え“大人の遊び場”をコンセプトに【KEI Collection PARIS】を創りました。気の置けない友人と未来を語らったり、同じ感性を持つ仲間と出会ったり、新たなインスピレーションがわくような場所を目指しています。

【KEI Collection PARIS】は日々変わる素晴らしい素材と向き合い、インスピレーションを受け、その素材をどこまで美味しくできるのかを追求する店です。【Restaurant KEI】とはまた違ったスタイルで、厳選した素材から日々メニューを創りあげるお品書きをご用意し、お客様は自分に合ったスタイルでお食事をお愉しみいただけます。“KEI”の新しいかたちを、ここから世界に発信していきます」

【KEI Collection PARIS】(ケイ・コレクション・パリ)
住所:東京都港区虎ノ門2丁目6番2号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワーTOKYO NODE 49F
最寄り駅:東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結、東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」B2出口
営業時間:17:30~23:00 ※4月19日(金)からバー営業(~26:00)開始。
定休日:火曜日・水曜日 ※貸切利用等で変更となる場合がございます。詳細はHPをご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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