小林 圭シェフが次に挑むのは、成熟した大人のためのグリル ガストロノミーレストラン【KEI Collection PARIS】|虎ノ門ヒルズ ステーションタワーTOKYO NODE
2024年3月26日(火)、フランス版ミシュランガイドでアジア人初の三つ星を獲得した小林 圭シェフが手掛ける新たなレストラン【KEI Collection PARIS】。2023年10月に開業した「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」内、TOKYO NODEの49階を舞台に、小林 圭シェフの新たな挑戦がスタートしました。
「私が今、日常的に通いたいのはどのような場所かを考え“大人の遊び場”をコンセプトに【KEI Collection PARIS】を創りました。気の置けない友人と未来を語らったり、同じ感性を持つ仲間と出会ったり、新たなインスピレーションがわくような場所を目指しています。
【KEI Collection PARIS】は日々変わる素晴らしい素材と向き合い、インスピレーションを受け、その素材をどこまで美味しくできるのかを追求する店です。【Restaurant KEI】とはまた違ったスタイルで、厳選した素材から日々メニューを創りあげるお品書きをご用意し、お客様は自分に合ったスタイルでお食事をお愉しみいただけます。“KEI”の新しいかたちを、ここから世界に発信していきます」
【KEI Collection PARIS】(ケイ・コレクション・パリ)
住所:東京都港区虎ノ門2丁目6番2号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワーTOKYO NODE 49F
最寄り駅:東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結、東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」B2出口
営業時間:17:30~23:00 ※4月19日(金)からバー営業(~26:00)開始。
定休日:火曜日・水曜日 ※貸切利用等で変更となる場合がございます。詳細はHPをご確認ください。
【KEI Collection PARIS】
-
住所:東京都港区虎ノ門2丁目6番2号 虎ノ門ヒルズステーションタワーTOKYONODE49F
アクセス:店舗詳細はこちら >
この記事を作った人
ヒトサラ編集部
-
赤坂食トレンド
国産うなぎを980円から! ミシュラン一つ星店「薪焼 銀座おのでら」寺田料理長監修のうなぎ店がオープン|赤坂【薪焼うなぎ 銀座おのでら本店】
-
渋谷食トレンド
実力派のシェフが腕を振るう注目店。中華の枠に捕らわれない自由な発想も魅力の【ON the TABLE CHINESE】|渋谷
-
虎ノ門食トレンド
虎ノ門ヒルズ45階のオールデイダイニング【TOKYO NODE DINING】にて、「DOLCE TACUBO」とのコラボレーションアフタヌーンティーを開催
-
渋谷食トレンド
新施設「渋谷アクシュ」に葉山で人気の一軒家イタリアン【TRATTORIA PIZZERIA 207】 がオープン|東京・渋谷
-
銀座・有楽町食トレンド
日本初上陸、NY発のモダン アーバンなメキシコ料理を楽しめる【FONDA MEXICANA New York】がオープン|銀座
-
外苑前/青山一丁目食トレンド
「こんな風に食べたい」を突き詰めた、とんかつ店の理想形|外苑前【とんかつ ここまでやるか。】
-
青森県旅グルメ
青森の夏の風物詩! 青森ねぶた祭に行った際に訪れたいお店5選|青森
-
渋谷食トレンド
おばんざいが人気の繁盛店「酒場きんぼし」「びゃく」の姉妹店がオープン! 旬野菜のつまみが揃うオトナの酒場|【渋谷ニッカ】
-
銀座食トレンド
割烹スタイルで、炭火焼肉を味わう肉の新生|銀座【おか﨑】
-
西麻布食トレンド デート・会食
「今、東京で一番おいしいフレンチ」を目指す、新たなフレンチレストランが誕生【アルギュロス(Argyros.)】西麻布/六本木