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更新日:2021.11.05食トレンド

NYの1つ星ステーキハウス【ピーター・ルーガー】が恵比寿にオープン

ニューヨークのステーキハウスで唯一ミシュランスターを獲得する名店「ピーター・ルーガー」が東京・恵比寿の地に上陸。【ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京(Peter Luger Steak House Tokyo)】としてオープンしました。独自の手法で熟成させたステーキなどが楽しめます。

ピーター・ルーガーのリブアイステーキ

ニューヨークと東京でしか食べられない「伝説の味」

    ピーター・ルーガーの外観

    お店の場所は「恵比寿ガーデンプレイス」の向かい、くすのき通り沿い

ニューヨーク・ブルックリン発祥の老舗で、名だたるステーキハウスの最高峰として知られている【ピーター・ルーガー】が、東京・恵比寿にオープンしました。ニューヨーク以外では初の出店で、この「伝説の味」が楽しめるのは世界でもニューヨークと東京だけです!

    ピーター・ルーガー2階のメインダイニング

    吹き抜けで広々とした2階のメインダイニング

店内は広々としたつくりで、2階の大きなメインダイニングにはまるでステージのようなオープンキッチンが中央にあり、ステーキを焼き上げる様子を見ながらの食事が楽しめます。

    ピーター・ルーガー3階の個室

    大小さまざまな個室。仕切りを取ることで最大32名まで利用可能な個室もあります

また、少人数から大人数まで広々と使えるプライベートルーム、食事前の一杯や待ち合わせにも使えるウェイティングバー、熟成肉やオリジナルグッズなどが買えるブティックまで完備されています。

    ピーター・ルーガー1階のバー

    ウェイティングスペースとして使える、1階のバー

熟成させ、旨味をたっぷり閉じ込めた「ステーキ」

【ピーター・ルーガー】で楽しめるのは、独自の手法で熟成したのちに仕上げる、他にはないこだわりのステーキの数々。

    Tボーン・ステーキ

    熟成し、旨味を閉じ込めて焼き上げられる『Tボーン・ステーキ』(時価)

専用の熟成庫でエイジングされた『Tボーン・ステーキ』は、肉の周りをカットして塩を振り、専用のブロイラーで表面を焼き、旨味がたっぷりと閉じ込められています。

  • ルーガーバーガー

  • 『ルーガー バーガー』2,800円(税込・サ別)はTボーン・ステーキと同じく熟成させた肉を挟んだ、ランチタイム限定の名物バーガー。オプションのチーズトッピングもオススメです。

  • ルーガーズスペシャル,ホーリーカウホットファッジサンデー

  • 人気のデザート『ルーガーズスペシャル“ホーリーカウ”ホットファッジサンデー』1,600円(税込・サ別)。シュラッグとホットファッジソースがかかったバニラアイスです。

またブティックでは熟成したTボーン・ステーキやリブアイステーキ、ハンバーグ用のパティなどを販売。【ピーター・ルーガー】の味を自宅でも楽しむことができます。

    熟成肉,チョコ,Tシャツ,オリジナルグッズ

    ブティックでは熟成肉や、チョコ、Tシャツなどのオリジナルグッズも販売

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ヒトサラ編集部

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