甲斐まり恵が教える！ 火を使わずにつくれる簡単夜食レシピ『鶏の照り焼き』

　今回は鶏肉料理にチャレンジです！　照り焼きって、ちゃんとつくろうと思ったら、漬け込んだりして、小１時間はかかってしまうんですが、レンジなら５分でできちゃいます。

用意するもの（１人前）

鶏もも肉からあげ用　…１パック
醤油　　　　　　　　…大さじ２
砂糖　　　　　　　　…大さじ１.５
片栗粉　　　　　　　…小さじ１
レタス、プチトマト　…適宜

合計　602kcal

　鶏肉を買う際のアドバイスですが、

料理未経験の人にとっては、スーパーで鶏肉を買うのもハードルが高いかもしれませんね。もも肉とかむね肉とかいろいろありますが、ここはなにも考えずに「からあげ用」と書いてあるのを１パック買ってきましょう。２５０ｇくらいで２００～３００円のはずです。

　あんまり身が薄すぎると火が通り過ぎて硬くなってしまうので、ある程度、厚みがあって、キレイなピンク色のものを選ぶのがおすすめです。

『鶏の照り焼き』のつくり方

１.鶏肉に味付けをする

　醤油、砂糖、片栗粉をよく混ぜ、耐熱皿にのせた鶏肉にかけます。味が染みるように手でよく混ぜ合わせて、からめます。

２.レンジで５分温める

　皮の部分を下にして、皿のフチにドーナツ状に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで５分（５００W）加熱する。

※600Wのレンジを使う場合、×0.8の時間が目安

３.タレをからませ、お皿に盛り付ける

　火が通ったら箸で上下を返しながらタレをしっかりからめ、器に盛って残ったタレをかけます。ちぎったレタス、プチトマトを添えたら完成です。

できあがり

　直火で焼いてないのにこちらもびっくりするほどおいしいんですよ。ご飯にのせてマヨネーズをかけ、照り焼き丼にしてもいいと思います。

　ただ、レンジで温めすぎると硬くなってしまうので、気をつけてくださいね。

ポイントをまとめると…

• 醤油、砂糖、片栗粉をよく混ぜて鶏肉にかける

  手でよく混ぜて、鶏肉にタレをからませる

  皮を下にしてドーナツ状に並べる

  ふんわりラップをかけて５分加熱

  タレをしっかりからめ、添え物と一緒に盛付け

　次回は、おつまみにもぴったり、ほくほく&とろーり『塩辛じゃがバター』です。お楽しみに♪

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この記事を作った人

甲斐まり恵

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• 女優。熊本県生まれ。双子座。株式会社バイタルネットのＣＭに出演中、ナレーションも担当。また、『仮面ライダーオーズ/OOO』もニコニコ動画にて配信中。2017年11月30日には、ジャズピアニスト・竹中真氏とともに、熊本で阿蘇神社復旧支援チャリティーデュオコンサートを開催。2017年の大晦日に、銀座【シャンソンバーボンボン】にて初のカウントダウンライブに出演予定。