おいしくてヘルシー！ いま注目の「東京モダンエスニック料理」のお店

• 恵比寿【Longrain】タイ料理

  外苑前【Ăn Đi】ベトナム料理

  代々木【Somtum Der】タイ料理

恵比寿【Longrain】タイ料理

恵比寿ガーデンプレイスタワー最上階で、モダン・タイ料理とビオワインを堪能

外壁は全面ガラス張りで、目の前には東京の夜景が広がります

恵比寿ガーデンプレイスタワー39階に位置する、オーストラリア発のモダン・タイ料理レストラン【ロングレイン】。鮮やかな色合いと、辛味、甘味、酸味、塩味がバランスよく混ざり合ったアロマティックなスパイスの香り漂う料理を提供しています。開放的な空間の中でタイ料理が楽しめると人気のお店。最上階からの眺望を臨みながら、ビオワインやオリジナルカクテルとともに、スパイスの効いた料理が堪能できます。

オリジナルブレンドのカレーペーストに、ココナッツミルクやチキンブイヨンを加え仕上げた『シーフードグリーンカレー』

チャプルーという芳香の強い葉に、海老やピーナッツソースを包んで食べる『ミャンカム』　※具材は季節によって変わります

ポークやエビ、ビーンスプラウトの上に、蜘蛛の巣に見立てた卵をかぶせた、フォトジェニックなサラダ『“エッグネット”ビーンスプラウトサラダ』

外苑前【Ăn Đi】ベトナム料理

アラカルトでも、コースでも！　新感覚のべトナミーズ

ナチュラルシックな雰囲気の店内には、カウンターとテーブル席を配置。アラカルトの他、コースにはドリンクペアリングが可能

ハーブや野菜をふんだんに使用するベトナム料理を、日本でしか表現出来ないベトナミーズにアレンジしたオリジナリティあふれる料理が魅力。おすすめは『ティーリーフのサラダ』や『生春巻き』です。

干しエビやナッツ類、食感や香りのアクセントになる素材が計12種類、発酵させた無農薬の福岡の八女茶に和えていただく『ティーリーフのサラダ』

日本を代表するソムリエの大越氏が、ワインや日本酒など約130 種を揃え、アラカルトが多い中でコースやドリンクペアリングを楽しめる、新しいスタイルのベトナム料理店です。

一体感に驚く『穴子、へべす、マンゴーの生春巻き タマリンドソース』

代々木【Somtum Der】タイ料理

NYでミシュラン一ツ星を獲得した、人気のタイレストラン

インテリアにもイサーンの伝統を取り入れ、訪れた人が五感でイサーン地方の暮らしを感じられるよう演出

本場タイで人気を博し、ニューヨーク店ではミシュランの星も獲得した【ソムタムダー】。タイ料理の中でも、辛みの強い味付けが特徴のタイ東北部・イサーン地方の郷土料理が堪能できます。

カイケム（塩漬け卵）入りのパパイヤサラダ『タムタイ カイケム』1,180円（税別）。唐辛子の辛さやカイケムの塩気に卵のまろやかさが加わった奥深い味わい

中でもいち押しが、青パパイヤを唐辛子とライムで“酸っぱ辛く”味付けされたサラダ『ソムタム』です。ほかにも、普通のタイ料理店ではなかなかお目にかかれないメニューが揃います。

香ばしいエビペーストで仕上げたチャーハンと、彩り豊かな具材を混ぜて食べる『カオクルックガピ』1,450円（税別）