更新日：2020.07.09食トレンドグルメラボ

暑い今こそ、飲みたい！東京の「クラフトビール」が旨い店

毎日暑い日が続き、ビールが美味しい季節ですね。大手ビール会社ののど越しを追求するビールでもいいですが、たまには香りや苦味を堪能できるクラフトビールを味わってみてはいかがでしょうか。海外のレアなクラフトビールや日本各地の地ビールが味わえる、東京の名店をご紹介します。

ビール

青山【The Burn】

NYスタイルの炭火焼グリルとクラフトビールを味わう

NYで修業を積んだ米澤シェフがプロデュースを手がける【The Burn】は、熟成肉の炭火焼を筆頭とした美味しいグリル料理とクラフトビールが味わえます。クラフトビールは、日本、アメリカ、スコットランドなどの生、ボトルを入れ替わりで提供。豪快なステーキに合う銘柄が多く、グリル料理×ビールのペアリングが楽しめます。希少なビッグボトルビールもラインナップ。

グリル料理だけでなく、魚介料理も充実しています。人気の『鰯とブラッドオレンジのマリネ』は季節のフルーツと合わせて提供。10日以上マリネして仕上げる鰯はふっくらジューシー。宇和島産ブラッドオレンジの濃厚な甘味・酸味とよく合います。ヴィーガン対応も含め、粋なアレンジの野菜料理も豊富に取り揃えています。

NYのリノベレストランを彷彿させるお洒落なレストランは、日常使いできるカジュアルさが人気。サスティナブルグリルを掲げ、人の繋がりが生む楽しい食空間です。

【The Burn】

電話：050-5263-3228
住所：東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂングB1F
アクセス：青山一丁目駅

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新宿【CRAFT GRILL】

明治時代から愛されてきた絶品洋食とクラフトビールを堪能

明治開業の名門ホテル「日光金谷ホテル」から受け継いだレシピに基づく洋食店【CRAFT GRILL】。『新宿百年ライスカレー』、『大正カニクリームコロッケット』など、時代を越えて支持されてきた逸品を味わえます。日本各地でつくられているクラフトビールの中から、洋食の味わいを引き立てるもの10種を厳選。ピルスナーからダークラガーまで生で楽しめます。

長崎県佐世保のご当地グルメ料理『黒毛和牛レモンステーキ』は、鉄板で焼いた薄くスライスした牛肉を醤油ベースのソースとレモンでさっぱりといただきます。最高の味わいになるよう、その時々で最適な産地の黒毛和牛を選んでいます。

レンガ調の壁、ヘリンボーンの床、マスタードイエローのソファなどが落ち着いた雰囲気を醸し出すクラシカルで品のある店内。美味しい時間をゆっくり楽しめる大人のレストランです。

【CRAFT　GRILL】

電話：03-6854-5695
住所：東京都新宿区新宿3-32-6
アクセス：JR各線新宿駅徒歩3分

大門【THE LOWER RIGHT】

種類豊富なクラフトビールと本格肉料理をにぎやかに楽しむ肉バル

ビアタップと、国産クラフトビールが常時20種楽しめる本格的な肉バル【THE LOWER RIGHT】。クラフトビールに力を入れており、個性的なビールが豊富に揃っています。特にベルギービールはタップを直輸入。今まで味わったことのないビールとの出会いが楽しめます。

料理は、グリルなどの肉料理がメイン。500グラムや厳選牛ロースなど、肉汁溢れる赤身肉グリルを中心とした豪快な盛り合わせ『名物ロワー肉盛り』は、肉の旨味を堪能出来ます。添えられているベルギーポテトも絶品。まさに肉を味わい尽く一皿です。

店内は、NYのロワーウエストサイドをモチーフにしたインダストリアルな空間。アイアン・タイルのシャープさと、ウッドの柔らかさは、スタイリッシュでありながらもどこかほっとさせてくれます。

【THE　LOWER　RIGHT】

電話：03-6809-2797
住所：東京都港区浜松町2-1-20 SVAX大門ビルB1F
アクセス：都営大江戸線大門駅徒歩1分

国立【ビアカフェガンブリヌス】

国産地ビールを中心に常に13種の樽生ビールを愉しめる専門店

オーナーが日本のクラフトビールを中心に、こだわりのビールを厳選。品質管理を徹底し、すべて樽生で、常に13種類提供しています。ビールは樽ごと冷蔵保存し、品質劣化を最小限にとどめ、炭酸のガス圧もビールごとに調整。とろとろでクリーミーな泡の味わい深いビールが楽しめます。ビールは樽替わりで、その日に飲めるビールはホームページで毎日更新しています。