更新日：2021.07.17食トレンドグルメラボ

鰻を食べるならココ！納得の味に出合えるオススメの鰻料理店4選｜名古屋

2021年の「土用の丑の日」は7月28日（水）。スタミナをつけて夏を乗り越えたいと思っても、お店選びに苦労している人も多いのでは。そこで今回は、名物の『ひつまぶし』で有名な名古屋で、オススメの鰻料理店を4つピックアップしてみました。次の「土用の丑の日」に訪れてみてはいかがでしょう。

菊川うな重

JR名古屋駅【まるや本店JR名古屋駅店】

“7つのこだわり”による満足必至の鰻料理店

JR名古屋駅南改札口から徒歩1分の【まるや本店JR名古屋駅店】は、駅構内の“太閤通口うまいもん通り”にある『ひつまぶし』の名店です。ダークな色を基調とした店内は、天井に紅をさしたようなデザインが印象的。一歩足を踏み入れると、落ち着いた和モダンの空間に心が安らぎ、駅にいることを忘れてしまいそうです。

「鰻・水・タレ・醤油・米・漬物・茶」を“7つのこだわり”とする【まるや本店】。鰻の泥臭さを抜くために電解水を使用するなど、おいしさの追求のためには手間を惜しみません。
秘伝のたれのベースとなるたまり醤油は、約160年前の伝統製法を守り続けたもの。表面はパリッと、中はフワッと焼かれた鰻は絶品です。

【まるや本店JR名古屋駅店】

電話：052-589-1208
住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
アクセス：名古屋駅徒歩1分

営業時間：
11:00～22:00 (L.O.21:30)

定休日：無休

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JR名古屋駅【ひつまぶし備長　エスカ店】

遠火の強火でじっくり焼き上げた鰻を堪能

JR名古屋駅の新幹線口に直結した「新幹線地下街エスカ」に店を構える【ひつまぶし備長】。駅近の地下街にあるので、ショッピングや移動の合間に立ち寄るのにも便利です。広々とした店内は、木を基調とした温かみのある空間にデザインされ、ほっと心がなごみます。鰻を目の前で焼き上げるパフォーマンスは必見。

蒸しの工程がなく、遠火の強火によってしっかり焼き上げる「地焼き」が自慢の【ひつまぶし備長】の鰻は、皮のパリッと感が格別。お米は新米のみを使用していて、「焼きたて、炊きたて」にこだわっています。『うまき』や『うざく』などの一品料理も豊富に取り揃っているので、鰻の新たなおいしさに出合えるかもしれません。

【ひつまぶし備長　エスカ店】

電話：050-5384-4132
住所：愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
アクセス：名古屋駅徒歩1分

営業時間：
ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日：不定休

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地下鉄国際センター駅【ひつまぶし登河那古野本店】

秘伝の味で仕上げた鰻を、古民家の風情とともに味わう

鰻とカシワを堪能できる【ひつまぶし登河那古野本店】は、地下鉄国際センター駅から徒歩10分。築90年の古民家を改装した店内は、落ち着きのある心地よい空間です。個室のバリエーションが豊富で、用途や人数に合わせて選べるのもうれしい。320年前の日本庭園を眺めながら、絶品料理を楽しむというのはいかがでしょう。

イチオシメニューの『中黄金鰻重』は、名古屋コーチンの玉子焼きが付いたユニークな一品。鰻の濃厚な照りと、玉子の鮮やかな色合いで、華やかな印象です。脂の乗り方や身の締まり方など、その時期に一番よい状態の鰻を使用。鰻料理の他にかしわ料理のメニューも豊富なので、組み合わせてみてもよいかもしれませんね。

【ひつまぶし　登河　那古野本店】

電話：050-5384-9532
住所：愛知県名古屋市西区那古野1-2-11
アクセス：丸の内駅徒歩8分

営業時間：
【月～金】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30)
【月～日・祝】ディナー 17:30～22:00

定休日：水曜日

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あおなみ線ささしまライブ駅【うなぎ四代目菊川グローバルゲート店】

90年の歴史をもつ鰻卸問屋が運営する鰻料理店

あおなみ線ささしまライブ駅から歩行者デッキを渡って徒歩5分。ショッピングやグルメのスポットとして賑わう「グローバルゲート」の3階にあるのが、鰻料理店【うなぎ四代目菊川グローバルゲート店】です。和のテイストにまとめあげられた店内は、鰻をじっくり味わうのにピッタリな居心地のよい空間です。

老舗鰻問屋が運営する鰻料理店だからこそできる、徹底した素材選び。一本丸ごと焼いたものを提供するため、鰻の大きさや太さにもこだわって厳選しています。目利きの職人が、鰻の脂の具合に合わせて炭火で一気に焼き上げ。創業当初から注ぎ足しで使っているタレで仕上げられた逸品に、思わず唸ってしまいます。

【うなぎ四代目　菊川　グローバルゲート店】

電話：050-5384-2887
住所：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート3F
アクセス：ささしまライブ駅徒歩5分

営業時間：
ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00～20:00 (L.O.19:30)

定休日：無休

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