更新日:2022.09.05食トレンド [PR]
広島【ブリッジ】リニューアルオープン! 「肉料理のBar」や「一日8名限定コース」が新登場|シェラトングランドホテル広島
広島駅直結という好立地で愛され続ける「シェラトングランドホテル広島」内のブッフェレストラン【ブリッジ】が、料理もサービスもパワーアップして、2022年6月23日にリニューアルオープンしました。注目は、お肉のカービングサービス「Meat Bar(ミートバー)」と一日8名限定の特別ディナー「Chef’s Table」。同時に、日本初上陸となったシェラトンブランドのカフェバー【&More by Sheraton】でいただくアフタヌーンティーも必見です。
-
お肉を心ゆくまで堪能できる「Meat Bar」
一日8名限定の特別ディナー「Chef’s Table」
9月開催「地中海フェア」
9月開催「スイーツブッフェ」
9~11月開催「Afternoon Tea」
さらに居心地の良い空間に生まれ変わった【ブリッジ】
広島市東区にあるブッフェレストラン【ブリッジ】が、“World Gathering Place”(世界の集う場所)をコンセプトに、2022年6月23日にリニューアルオープン。「シェラトングランドホテル広島」のロビー階にあり、テーブル席以外にも、ソファ席、個室、カップルシートなど、どんなシーンでも心地よく利用できる空間に生まれ変わりました。
店内は、瀬戸内海に浮かぶ島々の多島美(たとうび)や、水・光をモチーフにしたシンプルかつモダンなデザインに。メインフロア(TOP画像)のほか、限定1室の完全個室(10~16名)の予約も可能
-
-
デートや記念日におすすめの、大きな窓から景色を眺めながら食事ができるカップルシート
料理は、月替わりのテーマのブッフェがさらに充実し、今まで追加料金で提供されていたステーキが『アメリカンステーキ』としていつでも楽しめるように。ブッフェラインにある前菜やサラダなどの冷製料理、肉や魚などの温製料理、デザートの各ブースにはそれぞれシェフが常駐し、目の前で料理を仕上げてくれます。
ランチ&ディナーブッフェでは各コーナーにシェフが常駐
また、ブッフェに加えて、新登場の「Meat Bar」や「Chef’s Table」、こだわりのスイーツが楽しめる「スイーツブッフェ」など、パワーアップした【ブリッジ】の魅力を掘り下げてご紹介します。
お肉を心ゆくまで堪能できる「Meat Bar」
土・日・祝日限定でランチ&ディナーブッフェに登場する「Meat Bar」
通常メニューの中でも人気の『アメリカンステーキ』に加え、月替わりで3~4種類の肉料理が楽しめる「Meat Bar」は、目の前でシェフがお肉を焼きあげるので、でき立てが食べられます。さっそく話題になること間違いなしの、“肉好き”にたまらない新コーナーです。
一日8名限定の特別ディナー「Chef’s Table」
月替わりのディナー限定の特別コース「Chef’s Table(シェフズテーブル)」は一日8名様のみ。1名8,000円~(税・サ込) ※要予約。メニューは月替わりのため、詳細はお問い合わせください
ブッフェだけでなく、コース料理も楽しんでいただきたいと、新しくスタートした「Chef’s Table」は、なんと一日8名様のみ! ひと口アミューズから始まり、オードブル5種、魚介系メイン、お肉系メイン、デザート、お茶菓子、食後のコーヒーor紅茶の7品で構成された、ディナー限定の特別メニューが楽しめます。
9月開催「地中海フェア」
地中海沿岸地域の伝統料理を楽しめる「地中海フェア」を開催。ランチブッフェ 大人:4,900円~、ディナーブッフェ 大人5,400円~(税・サ込み)
月ごとのテーマに合わせた【ブリッジ】自慢のブッフェ。9月の「地中海フェア」では、人気の『ブリッジパエリア』や『スペインアヒージョ』、タラモやピンチョスなどヘルシーで彩り豊かなメニューが盛りだくさん! 中でもおすすめの3品をご紹介します。
『スペインアヒージョ』-
-
オリーブオイルとニンニクで魚介や野菜を煮込んだ、スペイン料理の定番メニュー。オリーブオイルが引き立てた素材の美味しさはもちろん、魚介の旨みが溶け込んだオイルも絶品! バケットにつけて最後まで余すことなく楽しめます
-
-
柔らかくしっとり滑らかな口当たりのイタリアボローニャ産のモルタデラハムに、新鮮なサラダ、生ハムを合わせ、パルミジャーノチーズで贅沢に仕上げ、フレンチ・ニンジン・バルサミコの3種類の自家製ドレッシングで味変も可能
-
-
エスプレッソを染みこませたスポンジ生地に、濃厚なマスカルポーネムースを合わせたティラミス。ジューシーなアップリコットソースの甘酸っぱさとの相性も抜群です
9月開催「スイーツブッフェ」
「抹茶&マロンスイーツブッフェ」大人3,800円、12歳以下1,900円、3歳以下は無料(すべて税・サ込み)※開催 毎日15:00~16:30
季節ごとのテーマを楽しめるを「スイーツブッフェ」。9月のテーマは「抹茶&マロン」です。スペシャルデザートには、風味豊かな国産の栗を贅沢に使い、ほろ苦い抹茶ソースとの絶妙なコラボが楽しめるモンブランを。あわせて、フランス栗、紫芋、チョコレートなど、さまざまなモンブランの食べ比べも楽しめます。
『国産栗のモンブラン~抹茶ソースを添えて~』-
-
今月のスペシャルデザート。その場でマロンクリームを絞るので、栗の風味がダイレクトに感じられます。抹茶ソースは、西尾、八女、大和、伊勢、宇治の5種類から選べます
ロビーラウンジ【&More by Sheraton】「Afternoon Tea」
アフタヌーンティー「Traditional」1名4,500円(税・サ込み)。季節のスイーツ7種、スコーン2種、セイボリー6種、はちみつ2種 ※開催:毎日13:00~16:00
ブッフェレストラン「ブリッジ」併設の、日本初上陸のシェラトンブランドのカフェバー【&More by Sheraton】でいただく「Afternoon Tea」は、生ハチミツ専門店【MYHONEY】のハチミツを使った季節のスイーツと、“ART OF TEA”の10種類の紅茶を楽しめます。ケーキスタンドスタイルでリッチに堪能する「Traditional(トラディショナル)」と、ジュエリーケースのような木箱で気軽にアフタヌーンティーを楽しめる「Casual(カジュアル)」の2種類あり、数量限定なので早めの予約がおすすめです。
朝食からランチ&ディナーブッフェ、スイーツ、BARまで、1日を通して魅力たっぷりの【ブリッジ】で、ぜひ“居心地よい体験” を。
営業時間:アラカルト 6:30~23:00
ブレックファスト 6:30~10:00
ランチ 11:00~14:30
ディナー 17:30~22:00
アフタヌーンティー 13:00~16:30
スイーツブッフェ 15:00~16:30
※営業時間は変更になる場合があります
この記事を作った人
文/横田彩美
この記事に関連するエリア・タグ
-
全国食トレンド
~祝いの季節~ 卒業・退職・入学・入社へ気持ちを贈るおすすめギフト
-
全国食トレンド
ホワイトデー2023~日々の感謝をスイーツに込めて~
-
東京都食トレンド 連載
前菜もメインも大好きですが……私はここの、デザートを推したい! 厳選3軒
-
桑名/いなべ食トレンド 旅グルメ
三重県・桑名の観光名所を巡りながら、ここだけのハイカラな食べ歩き体験を
-
広島県グルメラボ
旬の旨みがたっぷり詰まった、 絶品・牡蠣料理が食べられるお店5選|広島
-
表参道/青山食トレンド
東京・表参道に、旬のフルーツと野菜のおいしさを伝えるレストラン【DEK 青山】がオープン!
-
浜松町・田町食トレンド
ライブ感を楽しむ! ストロベリーとチーズに囲まれる至福のブッフェ|ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ【シェフズ ライブ キッチン】
-
全国食トレンド グルメラボ
“至極”のキーワードに納得! 上質なミルクに包まれる、この上ないひと時をお取り寄せ|『至極のカレ・オ・ショコラ』
-
全国食トレンド
チーズケーキ好き・ヒトサラ編集部員がオススメする「お取り寄せチーズケーキ」5選
-
沖縄県食トレンド 旅グルメ
沖縄|伝統を紐解き、先人の心と技を繋ぐ 「スペシャリティレストラン シラカチ」の『琉球和会席』