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広島【ブリッジ】リニューアルオープン! 「肉料理のBar」や「一日8名限定コース」が新登場|シェラトングランドホテル広島

広島駅直結という好立地で愛され続ける「シェラトングランドホテル広島」内のブッフェレストラン【ブリッジ】が、料理もサービスもパワーアップして、2022年6月23日にリニューアルオープンしました。注目は、お肉のカービングサービス「Meat Bar(ミートバー)」と一日8名限定の特別ディナー「Chef’s Table」。同時に、日本初上陸となったシェラトンブランドのカフェバー【&More by Sheraton】でいただくアフタヌーンティーも必見です。

シェラトン広島のブリッジ

さらに居心地の良い空間に生まれ変わった【ブリッジ】

広島市東区にあるブッフェレストラン【ブリッジ】が、“World Gathering Place”(世界の集う場所)をコンセプトに、2022年6月23日にリニューアルオープン。「シェラトングランドホテル広島」のロビー階にあり、テーブル席以外にも、ソファ席、個室、カップルシートなど、どんなシーンでも心地よく利用できる空間に生まれ変わりました。

    店内は、瀬戸内海に浮かぶ島々の多島美(たとうび)や、水・光をモチーフにしたシンプルかつモダンなデザインに。メインフロア(TOP画像)のほか、限定1室の完全個室(10~16名)の予約も可能

    店内は、瀬戸内海に浮かぶ島々の多島美(たとうび)や、水・光をモチーフにしたシンプルかつモダンなデザインに。メインフロア(TOP画像)のほか、限定1室の完全個室(10~16名)の予約も可能

  • デートや記念日におすすめの、大きな窓から景色を眺めながら食事ができるカップルシート

料理は、月替わりのテーマのブッフェがさらに充実し、今まで追加料金で提供されていたステーキが『アメリカンステーキ』としていつでも楽しめるように。ブッフェラインにある前菜やサラダなどの冷製料理、肉や魚などの温製料理、デザートの各ブースにはそれぞれシェフが常駐し、目の前で料理を仕上げてくれます。

    ランチ&ディナーブッフェでは各コーナーにシェフが常駐

    ランチ&ディナーブッフェでは各コーナーにシェフが常駐

また、ブッフェに加えて、新登場の「Meat Bar」や「Chef’s Table」、こだわりのスイーツが楽しめる「スイーツブッフェ」など、パワーアップした【ブリッジ】の魅力を掘り下げてご紹介します。

お肉を心ゆくまで堪能できる「Meat Bar」

    土・日・祝日限定でランチ&ディナーブッフェに登場する「Meat Bar」

    土・日・祝日限定でランチ&ディナーブッフェに登場する「Meat Bar」

通常メニューの中でも人気の『アメリカンステーキ』に加え、月替わりで3~4種類の肉料理が楽しめる「Meat Bar」は、目の前でシェフがお肉を焼きあげるので、でき立てが食べられます。さっそく話題になること間違いなしの、“肉好き”にたまらない新コーナーです。

一日8名限定の特別ディナー「Chef’s Table」

    月替わりのディナー限定の特別コース「Chef’s Table(シェフズテーブル)」は一日8名様のみ。1名8,000円~(税・サ込) ※要予約。メニューは月替わりのため、詳細はお問い合わせください

    月替わりのディナー限定の特別コース「Chef’s Table(シェフズテーブル)」は一日8名様のみ。1名8,000円~(税・サ込) ※要予約。メニューは月替わりのため、詳細はお問い合わせください

ブッフェだけでなく、コース料理も楽しんでいただきたいと、新しくスタートした「Chef’s Table」は、なんと一日8名様のみ! ひと口アミューズから始まり、オードブル5種、魚介系メイン、お肉系メイン、デザート、お茶菓子、食後のコーヒーor紅茶の7品で構成された、ディナー限定の特別メニューが楽しめます。

9月開催「地中海フェア」

    地中海沿岸地域の伝統料理を楽しめる「地中海フェア」を開催。ランチブッフェ 大人:4,900円~、ディナーブッフェ 大人5,400円~(税・サ込み)

    地中海沿岸地域の伝統料理を楽しめる「地中海フェア」を開催。ランチブッフェ 大人:4,900円~、ディナーブッフェ 大人5,400円~(税・サ込み)

月ごとのテーマに合わせた【ブリッジ】自慢のブッフェ。9月の「地中海フェア」では、人気の『ブリッジパエリア』や『スペインアヒージョ』、タラモやピンチョスなどヘルシーで彩り豊かなメニューが盛りだくさん! 中でもおすすめの3品をご紹介します。

『スペインアヒージョ』
  • オリーブオイルとニンニクで魚介や野菜を煮込んだ、スペイン料理の定番メニュー。オリーブオイルが引き立てた素材の美味しさはもちろん、魚介の旨みが溶け込んだオイルも絶品! バケットにつけて最後まで余すことなく楽しめます

『モルタデラハムと生ハムのサラダ仕立て自家製ドレッシング』
  • 柔らかくしっとり滑らかな口当たりのイタリアボローニャ産のモルタデラハムに、新鮮なサラダ、生ハムを合わせ、パルミジャーノチーズで贅沢に仕上げ、フレンチ・ニンジン・バルサミコの3種類の自家製ドレッシングで味変も可能

『ティラミス アプリコットソース添え』
  • エスプレッソを染みこませたスポンジ生地に、濃厚なマスカルポーネムースを合わせたティラミス。ジューシーなアップリコットソースの甘酸っぱさとの相性も抜群です

9月開催「スイーツブッフェ」

    「抹茶&マロンスイーツブッフェ」大人3,800円、12歳以下1,900円、3歳以下は無料(すべて税・サ込み)※開催 毎日15:00~16:30

    「抹茶&マロンスイーツブッフェ」大人3,800円、12歳以下1,900円、3歳以下は無料(すべて税・サ込み)※開催 毎日15:00~16:30

季節ごとのテーマを楽しめるを「スイーツブッフェ」。9月のテーマは「抹茶&マロン」です。スペシャルデザートには、風味豊かな国産の栗を贅沢に使い、ほろ苦い抹茶ソースとの絶妙なコラボが楽しめるモンブランを。あわせて、フランス栗、紫芋、チョコレートなど、さまざまなモンブランの食べ比べも楽しめます。

『国産栗のモンブラン~抹茶ソースを添えて~』
  • 今月のスペシャルデザート。その場でマロンクリームを絞るので、栗の風味がダイレクトに感じられます。抹茶ソースは、西尾、八女、大和、伊勢、宇治の5種類から選べます

ロビーラウンジ【&More by Sheraton】「Afternoon Tea」

    アフタヌーンティー「Traditional」1名4,500円(税・サ込み)。季節のスイーツ7種、スコーン2種、セイボリー6種、はちみつ2種 ※開催:毎日13:00~16:00

    アフタヌーンティー「Traditional」1名4,500円(税・サ込み)。季節のスイーツ7種、スコーン2種、セイボリー6種、はちみつ2種 ※開催:毎日13:00~16:00

ブッフェレストラン「ブリッジ」併設の、日本初上陸のシェラトンブランドのカフェバー【&More by Sheraton】でいただく「Afternoon Tea」は、生ハチミツ専門店【MYHONEY】のハチミツを使った季節のスイーツと、“ART OF TEA”の10種類の紅茶を楽しめます。ケーキスタンドスタイルでリッチに堪能する「Traditional(トラディショナル)」と、ジュエリーケースのような木箱で気軽にアフタヌーンティーを楽しめる「Casual(カジュアル)」の2種類あり、数量限定なので早めの予約がおすすめです。

朝食からランチ&ディナーブッフェ、スイーツ、BARまで、1日を通して魅力たっぷりの【ブリッジ】で、ぜひ“居心地よい体験” を。

営業時間:アラカルト 6:30~23:00
ブレックファスト 6:30~10:00
ランチ 11:00~14:30
ディナー 17:30~22:00
アフタヌーンティー 13:00~16:30
スイーツブッフェ 15:00~16:30

※営業時間は変更になる場合があります

この記事を作った人

文/横田彩美

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