更新日：2022.09.05食トレンド [PR]

広島【ブリッジ】リニューアルオープン！「肉料理のBar」や「一日８名限定コース」が新登場｜シェラトングランドホテル広島

広島駅直結という好立地で愛され続ける「シェラトングランドホテル広島」内のブッフェレストラン【ブリッジ】が、料理もサービスもパワーアップして、2022年6月23日にリニューアルオープンしました。注目は、お肉のカービングサービス「Meat Bar（ミートバー）」と一日８名限定の特別ディナー「Chef’s Table」。同時に、日本初上陸となったシェラトンブランドのカフェバー【＆More by Sheraton】でいただくアフタヌーンティーも必見です。

シェラトン広島のブリッジ

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さらに居心地の良い空間に生まれ変わった【ブリッジ】

広島市東区にあるブッフェレストラン【ブリッジ】が、“World Gathering Place”（世界の集う場所）をコンセプトに、2022年6月23日にリニューアルオープン。「シェラトングランドホテル広島」のロビー階にあり、テーブル席以外にも、ソファ席、個室、カップルシートなど、どんなシーンでも心地よく利用できる空間に生まれ変わりました。

デートや記念日におすすめの、大きな窓から景色を眺めながら食事ができるカップルシート

料理は、月替わりのテーマのブッフェがさらに充実し、今まで追加料金で提供されていたステーキが『アメリカンステーキ』としていつでも楽しめるように。ブッフェラインにある前菜やサラダなどの冷製料理、肉や魚などの温製料理、デザートの各ブースにはそれぞれシェフが常駐し、目の前で料理を仕上げてくれます。

また、ブッフェに加えて、新登場の「Meat Bar」や「Chef’s Table」、こだわりのスイーツが楽しめる「スイーツブッフェ」など、パワーアップした【ブリッジ】の魅力を掘り下げてご紹介します。

お肉を心ゆくまで堪能できる「Meat Bar」

通常メニューの中でも人気の『アメリカンステーキ』に加え、月替わりで３～４種類の肉料理が楽しめる「Meat Bar」は、目の前でシェフがお肉を焼きあげるので、でき立てが食べられます。さっそく話題になること間違いなしの、“肉好き”にたまらない新コーナーです。

一日８名限定の特別ディナー「Chef’s Table」

ブッフェだけでなく、コース料理も楽しんでいただきたいと、新しくスタートした「Chef’s Table」は、なんと一日８名様のみ！ひと口アミューズから始まり、オードブル５種、魚介系メイン、お肉系メイン、デザート、お茶菓子、食後のコーヒーor紅茶の７品で構成された、ディナー限定の特別メニューが楽しめます。

９月開催「地中海フェア」

月ごとのテーマに合わせた【ブリッジ】自慢のブッフェ。９月の「地中海フェア」では、人気の『ブリッジパエリア』や『スペインアヒージョ』、タラモやピンチョスなどヘルシーで彩り豊かなメニューが盛りだくさん！　中でもおすすめの３品をご紹介します。

『スペインアヒージョ』

オリーブオイルとニンニクで魚介や野菜を煮込んだ、スペイン料理の定番メニュー。オリーブオイルが引き立てた素材の美味しさはもちろん、魚介の旨みが溶け込んだオイルも絶品！　バケットにつけて最後まで余すことなく楽しめます

『モルタデラハムと生ハムのサラダ仕立て自家製ドレッシング』

柔らかくしっとり滑らかな口当たりのイタリアボローニャ産のモルタデラハムに、新鮮なサラダ、生ハムを合わせ、パルミジャーノチーズで贅沢に仕上げ、フレンチ・ニンジン・バルサミコの3種類の自家製ドレッシングで味変も可能

『ティラミス　アプリコットソース添え』

エスプレッソを染みこませたスポンジ生地に、濃厚なマスカルポーネムースを合わせたティラミス。ジューシーなアップリコットソースの甘酸っぱさとの相性も抜群です

９月開催「スイーツブッフェ」

季節ごとのテーマを楽しめるを「スイーツブッフェ」。9月のテーマは「抹茶＆マロン」です。スペシャルデザートには、風味豊かな国産の栗を贅沢に使い、ほろ苦い抹茶ソースとの絶妙なコラボが楽しめるモンブランを。あわせて、フランス栗、紫芋、チョコレートなど、さまざまなモンブランの食べ比べも楽しめます。

『国産栗のモンブラン～抹茶ソースを添えて～』

今月のスペシャルデザート。その場でマロンクリームを絞るので、栗の風味がダイレクトに感じられます。抹茶ソースは、西尾、八女、大和、伊勢、宇治の５種類から選べます

ロビーラウンジ【＆More by Sheraton】「Afternoon Tea」

ブッフェレストラン「ブリッジ」併設の、日本初上陸のシェラトンブランドのカフェバー【＆More by Sheraton】でいただく「Afternoon Tea」は、生ハチミツ専門店【MYHONEY】のハチミツを使った季節のスイーツと、“ART OF TEA”の10種類の紅茶を楽しめます。ケーキスタンドスタイルでリッチに堪能する「Traditional（トラディショナル）」と、ジュエリーケースのような木箱で気軽にアフタヌーンティーを楽しめる「Casual（カジュアル）」の2種類あり、数量限定なので早めの予約がおすすめです。

朝食からランチ＆ディナーブッフェ、スイーツ、BARまで、1日を通して魅力たっぷりの【ブリッジ】で、ぜひ“居心地よい体験” を。