残暑に涼しさを求めて行きたい！ 緑の風を感じる軽井沢でオススメのお店５選｜長野・軽井沢

• カクテルバー【COCKTAIL　WORKS　軽井沢】

  天ぷら【天布良　万喜】

  イタリアン【ビステッカナオキ（BISTECCA NAOKI）】

  フレンチ【ブレストンコート　ユカワタン】

  カフェ【Cafe Meriggiare】

カクテルバー【COCKTAIL　WORKS　軽井沢】

長野県産の食材を使った料理とバリエーション豊かなお酒を堪能

アンティーク調のシックで落ち着いた大人の空間

軽井沢駅から徒歩15分、旧軽井沢エリアにある【COCKTAIL　WORKS　軽井沢】。長野の地で育まれた食材にこだわった料理と、旬の果物をたっぷりと使った季節のカクテルやバリエーション豊かなワインを楽しむことができます。店内はアンティーク調で統一され、初めて訪れてもどこか懐かしい雰囲気。14時からオープンしているので、散策の途中にフラリと立ち寄るのもオススメです。

肉本来の力強い味が楽しめる『信州産牛ランプステーキ』はワインにもピッタリ

肉本来の力強い味とほんのりとした甘みの両方が感じられる『信州産牛ランプステーキ』は、お店自慢の一皿。中軽井沢にある老舗【佐藤肉店】より買い付けた肉を使用し、絶妙なミディアムレアに焼き上げられます。そのほかにも、『信州牛100％　ボロネーゼ』や『国産豚ロースのグリル』など、お酒が進むメニューが充実。世界各国のワインやオシャレなカクテルで、おいしい時間を紡いでください。

天ぷら【天布良　万喜】

旬野菜と新鮮な海の幸を、サクサクでやさしい味わいの天ぷらで

職人の技を目の前で楽しみながら、揚げたての天ぷらをいただく贅沢

軽井沢駅から徒歩20分、旧軽銀座から少し入ったところにある老舗天ぷら店。毎年4月中旬～11月の営業期間中は、待ちわびたゲストで賑わいます。和の風情漂う落ち着いた店内には、料理人の技が間近で見られるカウンターのほか、季節の花が飾られたテーブル席や小上がり席も用意。50年の歴史に思いをはせながら、ゆったりくつろげる空間です。

品数は控えめながら、素材の味が存分に楽しめる天ぷら定食『浅間山』

軽井沢や近郊で収穫された旬の野菜をメインに使用。魚介も築地から直送の新鮮素材にこだわり、一つ一つ丁寧に揚げていきます。50年以上継承されてきた技と味は、『浅間山』などの天ぷら定食や『天丼』、『かき揚げ丼』などで提供。野菜の天ぷらの単品、盛り合わせもあるので、空腹具合に合わせてプラスするのもアリです。信州の豊かな恵みを感じることができる極上の天ぷらを、ぜひ。

イタリアン【ビステッカナオキ（BISTECCA NAOKI）】

完全予約制のイタリアンレストランで、こだわりの肉料理に舌鼓

店内は黒やブラウン系で統一され、オシャレで優雅な雰囲気

軽井沢駅から車で6分のところにある、完全予約制のイタリアンレストラン。店名の『ビステッカ』は、フィレンツェ地方のビーフステーキで、お店の看板メニューです。ダークトーンでコーディネートされた店内は、落ち着いた大人の雰囲気。ベネチアングラスの赤いペンダントライトが、オシャレなアクセントになっています。テーブル席のほか、庭には涼やかな風が心地いいテラス席もあります。

店名にもある『ビステッカ』は、ボリュームも味わいも大満足

メイン料理の『ビステッカ』で使用するのは、数ヶ月かけてシェフが熟成させた、短角牛「かづの牛」とイタリア直送の「キニアーナ」。旨みを最大限まで引き出してから炭火で焼き上げる牛肉は、香りも味わいも深みがぐんとアップ。『牛タンの赤ワイン煮』や『Tボーンステーキ』などの肉料理に加え、ピザやバスタも絶品メニューが揃っています。完全予約制なので、前日までにお問い合わせを。

フレンチ【ブレストンコート　ユカワタン】

“水のジビエ”と評される、信州の恵みと美しさにあふれる料理を

品格とシックな落ち着きを感じさせる、ゆったり設計のダイニングスペース

軽井沢駅から車・シャトルバスで15分の場所に位置する、ホテルブレストンコート。この敷地内にある【ブレストンコート　ユカワタン】は、木立に囲まれた一軒家スタイルになっていて、避暑地らしい涼やかさと静けさに包まれています。全24席のダイニングスペースは、空間とマッチした伸びやかでゆとりある設計。設えや家具、照明など、隅ずみにまで細やかな心遣いがあふれる空間です。

腹身をマリネに背身を燻製にし、一皿で異なる味が楽しめる『鯉のポーピエット』

軽井沢でしか味わえない、信州の豊かな恵みを活かしたコースが人気。“水のジビエ”と評される料理の数々は、まさにこの地でしか味わえない驚きに満ちています。山菜やキノコ、滋味あふれる魚や肉、季節を彩るさまざまな野菜。食材一つ一つに、調理法や盛り付けに、ゲストへ届くまでの全工程にこだわりが光ります。ここでの出会いのすべてが、素敵な記憶として残るはずです。

カフェ【Cafe Meriggiare】

焙煎方法にこだわった香り豊かなコーヒーに癒される時間

輝く緑を眺めながら、街中では味わえない爽やかな時間が過ごせる

軽井沢駅から北へ20分ほど歩くと見えてくる、白い外観が印象的な一軒家カフェ。ここ【Cafe Meriggiare】では、こだわりのコーヒーとそれに合う料理やスイーツの数々が楽しめます。扉の向こうに広がるのは、軽井沢の自然と共存したような穏やかな空間。涼しい風を感じながら、静かに本を読んだり、おしゃべりに花を咲かせたりしてはいかがでしょうか。

極浅煎り豆を使用したこだわりのコーヒーとともに『フレンチトースト』を

日本で最も浅煎りとされる極浅煎り豆を使用し、お店こだわりのハンドドリップで一杯ずつ丁寧に入れていくコーヒー。とてもフルーティで、深いコクのある味わいに、一瞬で癒されます。地元産の信州サーモンを使用した『軽井沢パニーニ』や、浅間小町卵に一晩寝かせた『フレンチトースト』と一緒に味わうのもオススメです。都会の喧騒や暑さを忘れさせてくれるような時間を、おいしいコーヒーが彩ってくれます。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。