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更新日:2023.10.24デート・会食

揚げたてコースをゆっくりカウンター席で楽しみたい、高級天ぷら5選|東京

職人が目の前で技を披露する揚げたて天ぷら。その味わいと醍醐味をもっともダイレクトに楽しめるのがカウンター席です。そこで今回は、大人だけに許された極上の時間をゆったりと過ごせる、カウンター席がオススメのお店をセレクト。ちょっぴり背伸びして訪ねたい高級店をご紹介します。

天蒼々の雲丹天ぷら

銀座【天ぷら 銀座おのでら 並木通り店】

高級胡麻油で揚げられた新鮮魚介と旬野菜。白ワインと一緒にどうぞ

    銀座おのでらのおまかせコース

    前菜や口替わりを盛り込んだ『≪ディナー≫料理長おまかせコース』

東京メトロ銀座駅から徒歩5分。新橋駅からもすぐとアクセス抜群の【天ぷら 銀座おのでら 並木通り店】。「太白胡麻油」という生搾りの高級胡麻油と「綿実油」を使用した上品な衣の天ぷらは、サラッとしていて胃もたれしにくいのが特長です。熟練の技と吟味した厳選食材の妙をコースでたっぷりと楽しめます。

    銀座おのでらのカウンター

    調理の過程がよく見えるよう、厨房はカウンター席から一段低く設定

カウンターのみの店内を彩るのは備前焼のタイル。食器も備前焼でそろえるなど、目にも楽しい演出が施されています。眼前で次々と揚げられていく天ぷらと合わせるのは、お手頃から最高級品までの常時約50本のワイン。魚介類との相性は白ワインやシャンパンがオススメです。

銀座【銀座天國 栞】

王道の味わいを追求。老舗が仕掛ける新たなカウンター天ぷら

    栞の小鯛の天ぷら

    ふっくらとした身に優しい甘みと旨みが詰まった『小鯛の天ぷら』

【銀座天國 栞】は明治18年(1885年)創業の【銀座天國】から、カウンター天ぷらのみを独立させたお店。東京メトロ銀座駅から徒歩7分に位置しています。楽しめるのは、長年培った素材を活かす粉の付け方、油の配合、揚げ時間や温度を忠実に守った王道の江戸前天ぷら。老舗の味わいをどうぞ。

    栞の店内

    1カウンターに8~10人が着席可能。豊かな時間が流れます

2台ある天然欅のカウンター席を格子の扉で区切ったスタイリッシュな店内は、銀座とは思えないほどの静けさ。オープンキッチンから、天ぷらを揚げる心地よい油のリズムが満ちています。壁面にタイルや錫、床に石材をめぐらせた店内の設えも魅力的。海外からのゲストにも大好評です

浅草橋【柳橋 大黒家】

神田川添いのロケーションも魅力。江戸前天ぷらの醍醐味を味わう

    大黒屋の海老の天ぷら

    揚げたてコースのトップバッターは天草産の才巻海老などを使った『海老天』

神田川のほとりに昭和23年(1948年)創業した【柳橋 大黒家】は、各線浅草橋駅から徒歩5分。東京湾で獲れた穴子や旬のおいしいネタなど、江戸前の天ぷらが楽しめる一軒です。揚げたて天ぷらはカウンター席、その前後のお茶とデザートは各個室に用意。そうした粋なスタイルにも注目です。

    大黒屋の店内

    音で、香りで、目で。食べる前にも五感で天ぷらが味わえるカウンター席

天ぷら鍋の中まで見えるライブ感たっぷりのカウンター席に、くつろぎのひとときが過ごせる個室を完備。神田川に面した部屋からは、優雅にたゆたう屋形船を眺めることもできます。オススメのドリンクは、フランス産を中心とした天ぷらに合うワインやシャンパン。気軽にグラスで楽しめます。

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虎ノ門ヒルズ【天ぷら 逢坂】

こだわり油で揚げた鮮度抜群の旬食材。その味わいをコースで満喫

    逢坂の天ぷらコース

    至福の一時を味わえる、薄めのサクサクッとしたかるい食感の衣

東京メトロ虎ノ門ヒルズ駅から徒歩5分に位置する【天ぷら 逢坂】は、豊洲から仕入れる四季折々の旬食材を、こだわり抜いた油で供するお店です。腕をふるうのは、【お座敷天婦羅 天政】や【天麩羅 つじ村】などで研鑽を積んだ店主の大坂氏。江戸前はもちろん、東京では珍しい天ダネを用いるのもうれしいポイントです。

    逢坂のカウンター

    6名から貸切りOK。デートはもちろん接待や会食にもピッタリ

温かな照明が心地よい、カウンター8席のみのこぢんまりとした店内。ライブ感あふれるオープンキッチンでは、職人の繊細な技をたっぷりと堪能することができます。抜群のタイミングで揚げられた天ぷらとワインをコラボしたコースなどもあり。ゆったりと落ち着いた空間で贅沢なひとときが過ごせます。

六本木【天蒼々 六本木ヒルズ】

人気スポット・六本木ヒルズの一角で出合う、正統派の天ぷら

    天蒼々の雲丹天ぷら

    産地・時期を見極めて届ける人気の逸品の一つ『雲丹天ぷら』

最寄り駅は各線六本木駅。【天蒼々 六本木ヒルズ】では【山の上ホテル】や【天ぷら近藤】などで、天ぷら文化の王道を歩んできた料理長の逸品が楽しめます。三浦や氷見から直送される魚介や季節感ある旬彩など、吟味した食材のみを使用。正統派の技と飽くなき探究心が生んだコースをぜひ味わって。

    天蒼々のカウンター

    音までおいしいオープンキッチンのカウンターは12名まで着席可能

オープンキッチンのカウンター席を中心に、大切な場面で利用したい個室2部屋を備えた店内は、白木が照明に浮かぶ洗練された空間が自慢です。窓の向こうに六本木のビル群が広がる好立地も魅力。コースが際立つ日本酒や焼酎をはじめ、ワインやシャンパンでじっくりと極上のひとときに親しめます。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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