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更新日:2023.10.04食トレンド

「クリスマスケーキスイーツ コレクション 2023」と「おうちde クリスマスパーティーセット 2023」予約開始|ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

東京・竹芝にある「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」では、【ザ・ショップN Y ラウンジブティック】にて、デザインや味わいが異なる多彩なクリスマスケーキと数量限定販売のスペシャルクリスマスケーキセット、さらに毎年好評のシェフ特製クリスマスパーティーセットの予約受付を2023年10月1日より開始します。

「クリスマスケーキスイーツ コレクション 2023」と「おうちde クリスマスパーティーセット 2023」予約開始|ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

気になるクリスマスケーキのラインナップはこちら。

軽さと上品な甘さを合わせ持つ、ミルクの豊かな風味を感じる生クリームときめの細かいスポンジが特徴の『クリスマスショートケーキ』。そして、クリスマスカラーの赤が目を惹く滑らかな口当たりのベリーのムースの中に、レモンのクリームとライチ&フランボワーズのジュレを重ねほどよい酸味をアクセントにし、ピスタチオの生地 、チョコレートをコーティングしたフィアンティーヌで異なる食感を演出した『ルージュ・フレーズ』。さらに、ブッシュ・ド・ノエルに見立てたチョコレートムースの中にキャラメリゼしたバナナのコンフィチュールを加え、濃厚な味わいに仕上げたチョコレート好きにおすすめの『ブッシュ・ド・ショコラ』があります。

『クリスマスショートケーキ』

    直径15cm(3~4名様用)5,940円、直径18cm(5~6名様用)9,400円の2サイズ。きめの細かい3層のスポンジが特徴の、ショートケーキクリスマスバージョン。生クリームは、軽さとコクをわせ持つ北海道産産の生クリームを厳選、イチゴの味わいを引き立てる、控えめですっと口に消えていくような食感のクリームに仕立てられています。

    直径15cm(3~4名様用)5,940円、直径18cm(5~6名様用)9,400円の2サイズ。きめの細かい3層のスポンジが特徴の、ショートケーキクリスマスバージョン。生クリームは、軽さとコクをわせ持つ北海道産産の生クリームを厳選、イチゴの味わいを引き立てる、控えめですっと口に消えていくような食感のクリームに仕立てられています。

『ルージュ フレーズ』

    直径18cm(3~4名様用)6,800円。サンタクロースをイメージ。なめらかなベリーのムースの中には、レモンのクリームとライチ&フランボワーズのジュレをしのばせ、酸味をアクセントに。クリスマスカラーのピスタチオの生地と自家製チョコレートフレークで異なる食感も楽しめます。

    直径18cm(3~4名様用)6,800円。サンタクロースをイメージ。なめらかなベリーのムースの中には、レモンのクリームとライチ&フランボワーズのジュレをしのばせ、酸味をアクセントに。クリスマスカラーのピスタチオの生地と自家製チョコレートフレークで異なる食感も楽しめます。

『ブッシュ・ド・ショコラ』

    長さ17cm(3~4名様用)5,700円。ブッシュ・ド・ノエルに見立てたチョコレートムースの中には、キャラメリゼしたバナナのコンフィチュールをしのばせ、濃厚な味わいに仕上げています。フランス ヴァローナ社のショコラを使ったシェフおすすめの一品。

    長さ17cm(3~4名様用)5,700円。ブッシュ・ド・ノエルに見立てたチョコレートムースの中には、キャラメリゼしたバナナのコンフィチュールをしのばせ、濃厚な味わいに仕上げています。フランス ヴァローナ社のショコラを使ったシェフおすすめの一品。

ほかにも、口どけのよい滑らかなマスカルポーネチーズのムースを使用しティラミス風に仕上げ、雪が積もったような真っ白な世界感を表現した『ノエル ブラン』の4種をラインナップ。さらに、クッキー生地のヘキセンハウス、切り株のロールケーキ、チョコレートのクリスマスツリーやオーナメントなどクリスマスモチーフがたっぷり詰まったシェフ渾身のスペシャルクリスマスケーキを3セット限定で販売。また、ドライフルーツとアーモンドをふんだんに使用し、しっとりとした上品で芳醇な味わいが楽しめるドイツの伝統的な焼き菓子『シュトーレン』も。

『ノエル ブラン』

    縦12㎝×横14cm(3~4名様用)6,500円。口どけの良いなめらかなマスカルポーネチーズのムースを使用し、ティラミス風に仕上げたクリスマスケーキ。雪が積もったような真っ白な世界感を表現しました。

    縦12㎝×横14cm(3~4名様用)6,500円。口どけの良いなめらかなマスカルポーネチーズのムースを使用し、ティラミス風に仕上げたクリスマスケーキ。雪が積もったような真っ白な世界感を表現しました。

『スペシャル ノエル セット~サンタが街にやってきた』

    縦45㎝×横63㎝×高さ35㎝(4~6名様用)89,100円。クッキー生地のヘキセンハウス、チョコレートのクリスマスツリーやオーナメント、切り株のロールケーキなど、クリスマスモチーフがたっぷり詰まったシェフ渾身の作品です。(限定3セット)

    縦45㎝×横63㎝×高さ35㎝(4~6名様用)89,100円。クッキー生地のヘキセンハウス、チョコレートのクリスマスツリーやオーナメント、切り株のロールケーキなど、クリスマスモチーフがたっぷり詰まったシェフ渾身の作品です。(限定3セット)

『シュトーレン』

    長さ約15cm(3~4名様用)4,860円。ドイツの伝統菓子のシュトーレン。中にはたっぷりとドライフルーツを包み込み、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。

    長さ約15cm(3~4名様用)4,860円。ドイツの伝統菓子のシュトーレン。中にはたっぷりとドライフルーツを包み込み、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。

ケーキの他にも、クリスマスに欠かせないローストチキンをはじめ、オードブルや温製料理などがセットになった、クリスマスパーティーにおすすめのセットを2種類販売。

『おうちde クリスマスパーティーセット ゴールド(4名様)』

    4名用 ケーキ付 59,400円、ケーキ無し 55,620円/2名用 ケーキ付 34,560円 ケーキ無し31,320円

    4名用 ケーキ付 59,400円、ケーキ無し 55,620円/2名用 ケーキ付 34,560円 ケーキ無し31,320円

高級食材をアレンジした「ゴールドセット」には、フォアグラと洋梨をパート・フィローで包み、トリュフソースを添えた一品、ズワイ蟹の旨味が詰まったカリフラワーのムースとキャビア、柔らかく芳醇でジューシーな味わいのローストビーフなどホテルならではのメニューを揃え、ワンランク上のクリスマスパーティーを華やかに演出。

『おうちde クリスマスパーティーセット シルバー(4名様)』

    4名用 ケーキ付 34,560円、ケーキ無し 30,780円、2名用 ケーキ付 20,100円、ケーキ無し 16,630円

    4名用 ケーキ付 34,560円、ケーキ無し 30,780円、2名用 ケーキ付 20,100円、ケーキ無し 16,630円

「シルバーセット」は、まろやかでコクのあるパンプキンクリームスープ、シャンパンやワインに合うシーフードのブルスケッタ、厳選した国産牛を使い、とろけるような柔らかさに仕上げたホテル自慢のビーフシチュー、トリュフの風味をきかせたフライドチキンとフライドポテトなどをラインナップ。

今年の冬を締めくくる、クリスマスケーキ&ディナー。ぜひチェックしてみてください。

概要

●予約受付
2023年10月1日(日)10 時よりスタート

●販売期間
「クリスマスケーキ」12月16日(土)~12月25日(月)
※シュトーレンは 11月1日(水)より販売スタート

「おうちde クリスマスパーティーセット」
12月1日(金)~ 12月25日(月)
※受け取り希望日の7日前、10時までに要予約

「ゴールドセット」
▽冷製料理
・サーモンマリネ ミ・キュイ ヨーグルトのムース
・ズワイ蟹 甲殻類のジュレ カリフラワーのクレームとキャビア
・本鮪のグリエ トマトとバジル ルッコラのソース
・スペイン産生ハムとフルーツ オリーブ
▽温製料理
・鮑とマッシュルームのパセリ風味 ガーリックトースト添え
・フォアグラと洋梨のフィロー包み トリュフソース
・オマール海老のパイ包み アメリケーヌソース
・特製スパイス香るローストチキン&シポラタ風ポテト
・特選ローストビーフ
▽デザート
・クリスマスショートケーキ 2名分:10 ㎝、4名分:12 ㎝


「シルバーセット」
▽冷製料理
・ターキーとポーチエッグのカップサラダ
・炙りサーモン シトラスヴィネグレット
・シーフードブルスケッタ
・オニオンとベーコンのキッシュ
▽温製料理
・パンプキンクリームスープ
・ホテル特製フライドチキン&フライドポテト トリュフ風味
・シーフードドリア
・国産牛のビーフシチュー
・特製スパイス香るローストチキン&シポラタ風ポテト
▽デザート
・クリスマスショートケーキ 2名分:10 ㎝ 4名分:12 ㎝

●店名
【ザ・ショップ N.Y. ラウンジブティック】1F
・営業時間 11:00~19:00
・お引き取り時間
「クリスマスケーキ」11:00~19:00
『おうちde クリスマスパーティーセット』12月1日~22 日:11:30~17:00、23 日&25 日:16:00まで、24日: 15:30まで

●料金
クリスマスケーキ 5,700円~、『おうち de クリスマスパーティーセット』2名様16,630円~、4名様30,780円~

●ご予約・お問い合わせ
0570-000222 (ナビダイヤル)
クリスマスケーキ
https://www.interconti tokyo.com/boutique/products/nylb christmas cake2023.html
おうちde クリスマスパーティーセット
https://www.interconti tokyo.com/boutique/products/nylb christmas party2023.html

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