ソムリエセレクトのワインと料理のマリアージュが楽しめる店5選｜東京

• 上野【Kotetsu】

  下北沢【グリルバル サンク下北沢】

  銀座【カルネヴィーノ銀座】

  広尾【Wine　Bar　綺羅星】

  新橋【みざん】

上野【Kotetsu】

隠れ家的な存在のワインバルで世界各地のワインに酔いしれる

『ゴルゴンゾーラチーズの焼きチーズニョッキ』は、ニョッキのモチモチ食感やコクのある味わいがポイント

上野駅から徒歩2分の【Kotetsu】は、女性1人でも通いやすいこぢんまりとした空間。ソムリエが選び抜いたワインと相性のいい、チーズを使った料理が楽しめます。例えば、『ゴルゴンゾーラチーズの焼きチーズニョッキ』なら濃厚な味わいが赤ワインとのペアリングがオススメ。豊富なアラカルトのほか、コース料理もおまかせ。

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  ソムリエが選ぶ30種類以上のワインはリーズナブルな設定

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  店主の温かいもてなしも、居心地のいい理由の一つ

世界各地からセレクトしたワインから、ソムリエに相談して好みのものを紹介してもらうのも楽しいひととき。デートや女子会、歓送迎会にもぴったりの雰囲気です。8名様以上なら、早めの相談で貸切パーティーも可能。カウンター席でじっくりワインを味わったり、テーブル席で仲間と盛り上がったり。子ども連れもOKです。

下北沢【グリルバル サンク下北沢】

眺めのいい空間でフランス産を中心としたワインと肉料理を堪能

一番人気のメニューは、7、8種を楽しめる『前菜盛り合わせ』

落ち着いた雰囲気の欧風オーブン料理＆ワインバー【グリルバル サンク下北沢】。眺めのいい6Fに店を構えるこちらは、料理はすべて手作り、無添加・無化調なので、子ども連れのファミリーにもオススメです。アレンジ性の高い『バスク風オムレツ』や、狩猟時期には、『諫早鉄砲鴨のロティ』も登場するので、こだわりの料理とワインを堪能して。

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  ワインは、200種ものラインナップを誇る

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  眺めの良い窓からは夕日や夜景を望める

広々としたカウンター席とテーブル席で、くつろぎながらフランスを中心に各国から集めたワインを堪能できます。メニューに記載されているグラスワイン12種類、ボトルワイン40種類のほかにも、豊富な銘柄を揃えているのでソムリエにぜひ相談を。デートや記念日にオススメの1軒です。

銀座【カルネヴィーノ銀座】

自然派ワインと絶妙に火入れした肉料理を目当てに訪れたい

通年楽しめるジビエ料理『北海道産　蝦夷鹿の内モモ肉のロースト　鹿肉の定番ソースの赤ワインポルトソースと共に』

銀座のランドマーク、GINZA SIXの裏手にあるイタリアン【カルネヴィーノ銀座】。フレンチも学んだシェフならではのイタリアンは、旬の無農薬野菜をはじめとした食材にもこだわります。また、火入れの技術に定評のある肉料理が楽しめるのも醍醐味。ボリュームのあるTボーンステーキのコースにも注目を。

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  ここでしか出合えない一本に巡り合えるかも

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  オープンキッチンから届く料理をくつろぎの空間で。カウンター席もあり

自然派ワインを250種類以上も揃えるという充実した内容。本格的なイタリアンに合わせてソムリエが選んだグラスワインを、絵画が飾られた雰囲気のいい店内で味わうひとときは格別。ショッピングのあと、ランチやディナーに訪れて優雅な気分を味わってみては。

広尾【Wine　Bar　綺羅星】

200種以上のワインと新鮮な食材のマリアージュを和モダンな空間で楽しむ

『生牡蠣』は「日本牡蠣センター」から上質なものを選りすぐって仕入れ。好みで『蒸し牡蠣』にすることも

広尾駅と六本木駅からアクセス可能な【Wine　Bar　綺羅星】は、ワイン好きにたまらない一軒。日本と海外のワインがそれぞれ100種類以上という充実のラインナップで、グラスワインだけでも30種類以上を満喫できます。朝採れの産直野菜や国産の厳選牡蠣など、こだわり食材を用いた料理に最適なワインを、熟練のソムリエが提案してくれます。

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  産地やブドウの品種に合わせたグラスでサーブしてくれる

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  ダウンライトで落ち着く大人の空間

シックな和モダンの店内はオシャレで、少人数の接待はもちろん大人のデートにもぴったり。カウンター席があるので、女性一人で訪れるケースも少なくないそう。足を伸ばせる半個室の小上がり席は4名テーブルが2卓。のれんを上げて10名での利用もOKです。一軒目にも二軒目にも使い勝手のいいワインバーで、ゆったりとした時間を過ごしてみては。

新橋【みざん】

ソムリエが厳選したワインを肉が自慢の本格フレンチと共に

看板メニューの『自家製シャルキュトリー盛り合わせ』。手間をかけたオードブルは、一品ずつにこだわりが詰まっています

ソムリエが厳選したおよそ100種類のワインを気軽に楽しめる【みざん】。赤ワインソースで味わうステーキなど、ワインの進むお肉料理を中心とした本格派フレンチをワイン片手に味わえます。手仕事や下準備を意味するフレンチ用語の“mise en place（ミザンプラス）”が由来という店名通り、こだわりを散りばめた料理をカジュアルな空間で楽しめます。

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  幅広いテイストのワインが並ぶので、その日の気分でソムリエに相談してみては

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  新橋駅から徒歩4分。居心地のいい店内には、くつろげる堀りごたつタイプの個室も用意

親しみやすさを感じる和テイストの内装が、日常使いしたくなる雰囲気。ソムリエが揃えたワインはおよそ100種類にも及び、フランスだけではなくイタリアやニューワールドも。予算も、リーズナブルなものから特別な日に最適な一本まであるので、ゲストのこだわりに応えてくれるのが頼もしい。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。