冬はやっぱり、すき焼き しゃぶしゃぶ！ 家族や仲間との団らんにオススメの4選｜東京

• 六本木【懐石　三田ばさら　別邸】

  銀座【すき焼　割烹　吉澤】〈臨時休業〉

  有楽町【江戸前肉割烹　宮下】

  銀座【銀座しゃぶ通好の笹銀座店】

六本木【懐石　三田ばさら　別邸】

和の技法と洋のエッセンスを取り入れた『トマトすき焼き』を和の空間で

懐石コースで楽しめる、名物『トマトすき焼き』

【日本料理　三田ばさら　本店】の姉妹店となる【懐石　三田ばさら　別邸】。ミシュラン3年連続一つ星獲得歴を持つ本店の名物料理『トマトすき焼き』を同店でも提供。料理長が厳選した旬の食材を、和の技法と洋のエッセンスを取り入れ、トマトの酸味とA5黒毛和牛サーロインの霜降りの旨みとの絶妙な相性を堪能することができます。

プライベート感を演出する個室

六本木駅から徒歩5分圏内にありながら、都会の喧騒から離れた隠れ家のような、一軒家の落ち着いた雰囲気のこちらの店内は、和を基調にしたモダンな空間。通常のダイニング席からさまざまな個室も用意されています。家族や仲間とはもちろん、接待やお祝い事の集まりにもぴったりなお店です。

〈臨時休業〉銀座【すき焼　割烹　吉澤】

おいしさを見極めた食べ頃の牛肉を、落ち着いた個室でゆっくりと

自家製割下でいただく、舌の上でとろける『すき焼』

銀座に位置する、高級和牛の卸元、精肉店としても名高い【すき焼　割烹　吉澤】。肉の仕入れから販売までを目利きが一貫管理、充分に熟成したまさに食べ頃を提供しています。なかでも味わいたいのが、『すき焼』。一頭仕入れされる雌牛の最上肉に指定農場の卵、下仁田原料100％の白滝、深谷のネギなど素材すべてにこだわっています。

歴史を感じる銀座の名店

店内はすべて個室の座敷で、純和風の雰囲気が落ち着きます。掘りごたつの個室や、中庭付きの個室もあり、接待や会食、仲間との団らんなどに重宝します。また舌にとろける霜降り肉を最上の状態で味わえるよう、熟練した仲居さんが給仕をしてくれるので、一番おいしい状態で味わえるのも魅力です。

【すき焼　割烹　吉澤】〈臨時休業〉
住所：東京都中央区銀座3-9-19 吉澤ﾋﾞﾙ　1F
アクセス：地下鉄銀座駅 徒歩3分

有楽町【江戸前肉割烹　宮下】

東京タワーと銀座の景色が一望できる空間で、黒毛和牛のしゃぶしゃぶを

自家製塩ダシにくぐらせる『塩ダシしゃぶしゃぶ』

銀座マロニエゲート12階にある【江戸前肉割烹　宮下】。銀座の夜景を見ながら厳選された黒毛和牛を存分に堪能できます。なかでもオススメは自家製の塩ダシにくぐらせ、おろし生姜や柚子胡椒でいただく『塩ダシしゃぶしゃぶ』。口に入れた瞬間にとろけてしまうような食感と旨みが楽しめます。

美しい夜景が窓の向こうに広がる

店内の大きな窓から数寄屋橋や東京タワーが一望できます。昼間はもちろん、夜は夜景を楽しめるので、デートなどで喜ばれることは間違いありません。また個室もあるので、接待をはじめお祝い事にもぴったりなお店です。

銀座【銀座しゃぶ通好の笹銀座店】

しゃぶしゃぶの老舗で、新感覚の『蒸ししゃぶ』を味わう

看板メニューの『蒸ししゃぶ』は野菜とお肉をたっぷり楽しめる

【銀座しゃぶ通好の笹銀座店】は、しゃぶしゃぶとせいろ蒸しの専門店。なかでもぜひ味わいたいのが『蒸ししゃぶ』と呼ばれるお肉と野菜のせいろ蒸し。季節の10種類の野菜と和牛・豚・鴨などのお肉をせいろの中で蒸し上げて、秘伝のポン酢とゴマだれで楽しめる新感覚のしゃぶしゃぶです。

落ち着いて過ごせる完全個室

同店では、野菜の説明から、食べ方、卓上調理にいたるまで、すべて接客係がフルサービスしてくれるので、食事をゆったりと楽しめるのも魅力です。店内は、丸の内を一望できるテーブル席や、落ち着いて過ごせる完全個室もそろっているので、大切な方との食事にも利用したい一軒です。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。