ヒトサラマガジンとは RSS

更新日:2023.11.27グルメラボ

さぁ鍋の季節! いつもと違う進化系の鍋料理が楽しめる、都内のとっておきのお店5選|東京

いよいよ本格的な寒さが到来。体と心を温めてくれる冬の定番といえば、鍋料理! 今年はいつもとちょっと違う、進化系の鍋を楽しんでみませんか。都内のグルメ激戦区、六本木、恵比寿、赤坂から、バラエティ豊かな新感覚の鍋料理が味わえるオススメの5店を紹介します。

蒸幸の尾崎牛コース

赤坂【蒸幸】

蒸気の中で新鮮な魚介が踊る「蒸鍋料理」という新しい味のスタイル

    蒸幸の極KIWAMIコース

    名物「蒸鍋料理」に焼き料理も加わり、魚介の旨みを満喫できる『極 - KIWAMI -コース』 

東京メトロ溜池山王駅から徒歩5分 。【蒸幸】はアジア圏で人気の鍋料理スチームボートを日本向けに進化させた、新しいスタイルの「蒸鍋料理」を提供するお店です。蒸気で蒸された新鮮な魚介から滴るエキスが、料理長渾身のスープと合わさり絶妙なおいしさ。また、幻の和牛と呼ばれる宮崎産「尾崎牛」を、すき焼やしゃぶしゃぶなどで堪能できるコースもあります。

    蒸幸の店内

    ベージュを基調としたインテリアが穏やかで上品な雰囲気

店内は穏やかな色調でまとめたくつろげる空間。全国各地で水揚げされた魚介類が泳ぐ生け簀があり、鮮度そのままに鍋料理や刺身で堪能できます。テーブル上で専用鍋にザルをかぶせ、新鮮な鮑・蛤・サザエ・車海老などを蒸し上げる「蒸鍋料理」は、ガラスの蓋の中で活き車海老などが踊るように跳ねる、臨場感のある演出も楽しめます。

六本木【イベリコ屋 六本木店】

希少な最高ランクのイベリコ豚で楽しむ、贅沢すぎるしゃぶしゃぶ

    イベリコ屋 六本木店のイベリコ豚のレタしゃぶ鍋

    食通なら一度は食べておきたい『おダシが選べるイベリコ豚のレタしゃぶ鍋』

地下鉄六本木駅から徒歩4分。【イベリコ屋 六本木店】は、イベリコ豚の中でもわずか2%という最高ランクの「レアル・ベジョータ®︎」を、生ハムやしゃぶしゃぶで楽しめる専門店です。オススメは、和風・コラーゲン・生姜から『おダシが選べるイベリコ豚のレタしゃぶ鍋』。特上ロース・上バラとともに季節の野菜もたっぷり味わえます。

    イベリコ屋 六本木店の店内

    店内は落ち着いた大人の雰囲気

本場スペインバルを思わせる壁の装飾など、遊び心を随所に見せつつ、ゆったりとしたテーブル席で落ち着いて食事が楽しめる空間です。生ハムによく合う赤ワインをはじめ、各種ドリンクもそろっています。個室もあり、食通のゲストをもてなす接待やデート、家族の記念日など、特別な日に行きたい、とっておきのお店です。

六本木【TANIARASHI】

「ちゃんこ鍋」の概念が変わる、洗練された味を上質な空間で

    TANIARASHIの山かけちゃんこ

    東京店オリジナル、ふわとろ『山かけちゃんこ』(注文は2人前から)

六本木駅・ 麻布十番駅、どちらからも徒歩9分。【TANIARASHI】は、大分県中津市のちゃんこ料理の老舗【たにあらし】の2号店として、ちゃんこ鍋の新しい魅力を発信するお店です。オススメは東京店オリジナルの『山かけちゃんこ』。ふわとろな新食感、進化するちゃんこのおいしさをぜひ味わってみてください。

    TANIARASHIの店内

    シックでゆったりくつろげるカウンター席、個室も充実

優雅で落ち着いた雰囲気の店内。鍋デートもオシャレに楽しめるカウンター席や、4名用と6名用があるテーブル個室(間仕切り調整で10名までOK)に加え、隠れ家感が高いソファ個室(6名まで)もあります。ワインやシャンパンも愛好家羨望の銘柄がそろい、ちゃんこ鍋とのマリアージュで新しい食の楽しみを発見できます。

恵比寿【炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店】

たっぷりの国産野菜と炊き上げる旨み! ヘルシーな名物料理『炊き肉』

    炊き肉名人和牛まる恵比寿店の炊き肉

    ヘルシーな肉質の「名人和牛」を特注の鍋で「炊く」看板メニュー『炊き肉』

JR恵比寿駅から徒歩3分。【炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店】は、特別飼料で育ったオレイン酸55%の「名人和牛」を堪能できるお店です。名物料理『炊き肉』は、特注の鉄板鍋で名人和牛とたっぷりの国産野菜を炊き上げ、甘辛タレ・ポン酢タレでいただきます。「炊く」からこそ生まれる肉と野菜の深い旨みを体験してください。

    炊き肉名人和牛まる恵比寿店の店内

    和モダンな趣の完全個室(最大8名まで利用可能)

落ち着いた店内は、ゆったり広々としたテーブル席がメインで、各卓で炊きながら楽しむスタイル。デートにぴったりの半個室、8名まで入れる完全個室もあります。土日祝限定のカップルプランや女性グループ限定のコースもあり、珍しいスタイルで味わうこだわりの『炊き肉』で週末デートや女子会が盛り上がること間違いなし。

恵比寿【串遊海鮮かいり】

山盛りの海鮮とあん肝の迫力! 味もインパクトも抜群の『新!痛風鍋赤』

    串遊海鮮かいりの新痛風鍋

    濃厚なコクに、やみつきになる辛みをプラスした『新!痛風鍋赤』

JR恵比寿駅から徒歩5分の【串遊海鮮かいり】は、新鮮な生牡蠣と海老が自慢の海鮮居酒屋。生でもおいしい大粒の牡蠣や海老などの海鮮に、あん肝ベースの濃厚味噌スープでコクを出した「痛風鍋」が自慢のお店です。オススメは料理長のオリジナル『新!痛風鍋赤』。自家製麻辣醤の辛みが効いた、やみつきになるおいしさです。

    串遊海鮮かいりの店内

    気軽にくつろげる空間で豪快な名物鍋と地酒を満喫

店内は、誰もが肩肘張らずに食事と会話を楽しめる空間。カウンター席とテーブル席があるので、一人飲みにも、仲間と盛り上がりたい時にも気軽に利用できます。海鮮と合わせて飲みたい日本酒は、地酒なら季節ものも含め、常に約20種類も用意されています。「痛風鍋」のほかにもいろいろな鍋メニューがあるので、何度来ても飽きずに楽しめます。

予約カレンダー
カレンダーで他の日を見る

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

この記事を作った人

ヒトサラ編集部

この記事に関連するエリア・タグ

編集部ピックアップ

週間ランキング(2/20~2/26)

エリアから探す