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更新日:2024.03.08グルメラボ

全国の漁師と直結し、魚本来の旨みを至極の一皿に! | 【四十八漁場 内幸町店 】新橋/汐留

虎ノ門駅から徒歩5分と、便利なロケーションにある海鮮居酒屋【四十八漁場 内幸町店】。日本各地の漁場から届く旬の鮮魚を、料理人がさまざまな工夫とアイデアで、さらにおいしくいただける料理へと生まれ変わらせます。こだわりの日本酒と共にゆったり過ごすのもよし、ランチタイムに満腹ランチを味わうのもよし、の利用しやすいお店です。

四十八漁場 内幸町店の刺身本気(マジ)盛り

都会の中心で、鮮度抜群の海鮮料理を提供

    四十八漁場 内幸町店の内観

    都会のど真ん中とは思えない、漁師町を思わせる空間

霞ヶ関駅・内幸町駅直結、日比谷パークフロントB1Fに店を構える【四十八漁場 内幸町店】。日本各地の漁場より届く、四季折々の新鮮な海の幸が堪能できる海鮮居酒屋です。まるで漁師町を訪れたような気分にひたりながら、おいしい食事とお酒が楽しめます。

    四十八漁場 内幸町店の内観

    ゆっくり会話が楽しめる、半個室風のテーブル席も

活気あふれる店内は、和をモチーフにしたすっきりとした設え。広々としたカウンターをはじめ、少人数から大人数までシチュエーションに合わせて利用できるテーブル席も豊富に用意されています。ビルの地下にあるため、都会の隠れ家風の佇まいが漂っている点も魅力の一つです。

見た目も味も楽しめる、多彩なメニュー

【四十八漁場 内幸町店】では、獲れたての鮮度と旨みを保つため、漁師がひと手間もふた手間もかけて処理した季節の魚や貝類を仕入れ。新鮮な魚介を豪快に使った一皿から、酒のアテなどにもピッタリの繊細な逸品まで、漁師と料理人のこだわりが融合した多彩な料理へと生まれ変わらせます。

その中から、特にオススメの3品をご紹介します。

『漁師の貝風呂』

    四十八漁場 内幸町店の漁師の貝風呂

    ユニークなネーミングにも心ひかれる『漁師の貝風呂』

しみじみと味わい深く、お腹の底からホッとする逸品。鍋というよりも、だしで貝を食べるという感覚でいただきたい、豪快な漁師料理です。半田そうめんを追加するのもオススメ(別料金)。

『三代目 口福のトロたく』

    四十八漁場 内幸町店の三代目 口福のトロたく

    いろいろな食感と風味が、口の中で絶妙に溶け合う

卵黄入りの特製シャリに、茎わさびの香りがほんのりと効き、たくあんの食感もアクセントに。その名前の通り、生本まぐろの旨みが口の中に広がって、幸せな気分に包まれます。

『刺身本気(マジ)盛り』

    四十八漁場 内幸町店の刺身本気(マジ)盛り

    その日の仕入れによって毎日変わる『刺身本気(マジ)盛り』(注文は二人前より)

さまざまな鮮魚や季節の貝類を味わえる看板メニュー。みずみずしい鮮度そのままでいただく「生」はもちろん、炙りや酢〆、湯霜など、その魚に合った食べ方で提供。醤油だけでなく、特製酢味噌や多彩な薬味を添えて、自分好みの味で。

ここでしか出合えない、料理や日本酒も

    四十八漁場 内幸町店のピーチシャークナゲット

    サメ肉のおいしさに驚く『ピーチシャークナゲット』

宮城県気仙沼産のヨシキリザメをほんのりスパイシーな衣で揚げ、特製ハニーマスタードソースをつけていただく『ピーチシャークナゲット』など、新感覚のメニューもたくさん。厳選して仕入れたサメ肉の身が、とてもキレイなピーチ色をしていることから付いたネーミングにもセンスを感じます。

    四十八漁場 内幸町店の日本酒

    料理とよく合う、日本酒の品揃えも自慢

刺身や焼き魚などとの相性抜群の日本酒も豊富にラインナップ。日本酒好きもうならせる、全国各地の銘酒をはじめ、季節ごとに変わるオススメ酒、【四十八漁場】のグループ店でしか飲めない酒蔵とのコラボ酒も。海鮮料理と日本酒のマリアージュを存分に楽しんでみては。

各地の漁師と「直結」し、鮮度と旨みに徹底的にこだわった多彩な海鮮料理を提供する【四十八漁場 内幸町店】。宴会用のお得なコースメニューも充実しているので、気の合う仲間との飲み会や女子会などにもオススメの一軒です。

生産者プロフィール:伊藤 将宏さん(手前)、小田 悠介さん(奥)

    四十八漁場 内幸町店の伊藤 将宏さん

    伊藤将宏さん(通称まあ君)は、唐津・串浦の腕利き定置網漁師。漁師の家に生まれ、定置網漁を継いで操業する生粋のフィッシャーマン。奥は 一本釣り漁師の小田悠介さん。料理人をする中で漁業の魅力に目覚め、串浦へ移り住んだという異色の一本釣り漁師。魚種や状態を見極めて血抜きをコントロールするなど、鮮度保持や旨み向上のための技術をとことん突き詰める、当店が信頼を寄せる漁師の二人。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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