山形市に行ったら必ず訪れたい！ 和食が楽しめるお店5選｜山形

• 居酒屋【魚きがるに酒場】

  居酒屋【味の里ばんだい】

  焼鳥【やきとり酒場　とり幸】

  創作和食【薪火とお野菜 レストラン SHOTOEN】

  居酒屋【きがるに大衆酒場】

居酒屋【魚きがるに酒場】

原始焼きと地酒を堪能

シックで落ち着いた店内

山形駅より徒歩5分、系列店の【マーキガルニ】の2階にある気軽に立ち寄れる和風居酒屋。落ち着いた大人の和空間が広がる店内には、日本古来の炭火焼きである原始焼き専用の囲炉裏が目の前にあるカウンター席のほか、ゆったりとしたテーブル席や小上がりの掘りごたつ席の個室もあります。

皮はパリッと身はジューシーに『原始焼』

鮮度にこだわり、魚介類は地元の市場から野菜は契約農家から直接仕入れています。そんな魚介や野菜を、炭火に近づけたり離したり調整しながら焼き上げる『原始焼』は必食です。魚介料理との相性がいい山形の地酒は、常に30銘柄ほどを取り揃えています。飲み放題付きのコースも人気。

居酒屋【味の里ばんだい】

美しい庭園を眺めながら山形の郷土料理を堪能

カウンター席の前には海の幸や山の幸がずらり

山形駅から少し離れた住宅地にある居酒屋。もともと日本旅館として開業したため、窓の外には美しい日本庭園が広がっています。コの字型に作られたカウンター席は、どこからでも調理中の職人の姿を眺めることができライブ感を楽しめます。趣のある和室の個室も7部屋あり、座敷だけでなくテーブル席も用意されています。

毎朝届く鮮魚をリクエストに応じながら提供『お造り盛り合わせ』

カウンター席の目の前には、その日に水揚げされた魚介や地元で採れた野菜、きのこなどが並びます。食材と調理法のリクエストに応じて料理され、大きなしゃもじで目の前に配膳されるのも醍醐味の一つ。日本酒は月替わりで県産のものを仕入れており、温度管理も徹底しています。

焼鳥【やきとり酒場　とり幸】

丹念に仕込みを施した焼き物を地酒と共に

全席座敷でゆったりとくつろげる

山形市花楯のときめき通り沿いにある地域密着型の焼鳥店。店内は靴を脱いでゆったりくつろげる全席座敷タイプで、広々としたテーブル席、居心地の良いカウンター席や落ち着いた個室も用意。ふすまで仕切られた個室はつなげれば最大20名まで利用可能です。夕方16時にオープンするので、家族連れにもぴったり。

ふっくらジューシーな『やきとり　ねぎま』

リーズナブルな価格ながら、一品ごとに手間をかけた料理が揃っています。自慢の焼鳥とやきとんは、一本ずつ丁寧に手で串打ちして提供。毎朝仕入れる新鮮な肉を使い、タレは自家製、塩は岩塩にこだわります。海老やサザエなどの海鮮焼き物も人気で、日本酒は山形の地酒を中心に取り揃えています。

【やきとり酒場　とり幸】
住所：山形県山形市花楯２丁目２－２０ フィールサン城南町
アクセス：北山形駅から1,694m

創作和食【薪火とお野菜 レストラン SHOTOEN】

別邸のような一軒家で四季折々の味わいを

自然を感じられる緑の中に佇む特別感のある一軒家

結婚式場パレスグランデール内にある、新しい薪火料理を提供する食の空間。数寄屋造りの建物を改装した落ち着いた雰囲気の中で、窓から四季折々の景色を眺めながら食事を楽しむことができます。個室はもともと茶室として利用されていたため、水屋や炉もあり趣がたっぷり。ディナータイムには送迎サービスも行っています。

噛むごとに口の中で旨みが広がる『牛の薪火グリル』

契約農家から仕入れた無農薬や有機栽培の野菜など、地元山形の旬の食材をさまざまな調理法で昇華させています。薪火でじっくりと火を通した肉や魚介など、素材本来の味わいを活かした料理を堪能でき、ディナータイムにはフリードリンク付きのコース料理を提供。ワインはナチュラルワインを中心に揃えています。

居酒屋【きがるに大衆酒場】

大人がワクワクできる大衆酒場

ふらっと立ち寄りやすい気軽な雰囲気

山形駅から徒歩5分。すずらん通りに面したビルの2階にある、山形駅前で人気の【魚きがるに酒場】の姉妹店です。提灯が並んだ広々とした店内には、カウンター席やテーブル席があり、さまざまなシーンで重宝します。壁にはシウマイの名言集が貼ってあり、遊び心溢れる仕掛けにも注目。

肉汁が溢れだすほどジューシー『山型鶏シウマイ』

厚みのあるハムカツやポテサラなど大衆酒場らしいメニューが充実。中でも絶対食べてほしいのが名物の『山型鶏シウマイ』です。「山形」だけに「山型」に仕上げたシウマイは、変わり種も豊富にラインナップ。お酒も充実していて、中でもハイボールとレモンサワーのセルフ飲み放題が人気です。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。