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トップシェフがオススメする、目黒のフレンチの名店【ラ メゾン ダミ】|推薦人【AU GAMIN DE TOKIO】木下威征シェフ

一流の料理人たちが本当に通う店「シェフがオススメするお店」をご紹介。今回は、【AU GAMIN DE TOKIO(オーギャマンドトキオ)】のシェフ、木下 威征さんが通うフレンチの名店【ラ メゾン ダミ】です。

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今回、お店をご紹介してくださるのは…

【AU GAMIN DE TOKIO】
オーナーシェフ・木下 威征さん

  • 辻調理師専門学校を首席で卒業。仏、伊での修行から帰国後【オー・バカナル】の立ち上げに参加。【モレスク】料理長を経て独立、2008年【オー・ギャマン・ド・トキオ】開店。7店舗展開。

木下シェフがオススメするお店
目黒【ラ メゾン ダミ】

カジュアルスタイルで楽しめるフレンチ

 JR「目黒駅」から徒歩3分のところにある【ラ メゾン ダミ(La malson d’ami)】は、気軽にフレンチを堪能できるお店です。まるで友人宅に遊びに来たかのような雰囲気の中、手の込んだフランス料理を楽しむことができます。

  • ワインと相性抜群の一皿『シャルキュトリーの盛り合わせ』

  • 絶品料理『プティサレ(無菌豚のコンフィ レンズ豆添え)』

 特にお勧めは、『シャルキュトリーの盛り合わせ』。凝縮された肉の旨味や、クリーミーなレバームースが味わえる一皿です。フランスワインの品ぞろえが豊富で、お料理と合わせて堪能できます。店内は、落ち着いた雰囲気で居心地が良く、リラックスしてお食事できます。テーブル席とカウンター席があり、デートでも、ファミリーでも、また仲間を集めてのパーティーにもおすすめです。

  • アツアツで体の芯から温まる鍋料理『カスレ“トゥールーズ風”』

  • プリプリの食感『エスカルゴのオーブン焼き「ブルゴーニュ風」』

オススメしてくれた木下シェフの声

フランスの地方料理をすべて集結させた一軒。鴨のコンフィやクスクスといった「ビストロ料理といったらこれ!」というものは全部揃っています。

【ラ メゾン ダミ】店舗詳細
 
木下シェフのお店
【AU GAMIN DE TOKIO】店舗詳細
 

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