更新日：2019.11.01旅グルメ

年末年始にハワイへ行く方は必見！｜ハワイで味わう極上ステーキハウス、厳選3軒

ハワイを訪れたら必ず食べたいのが、本場ならではのジューシーなステーキ。ラグジュアリーな空間で味わう熟成肉から、コストパフォーマンス抜群の絶品ステーキまでヒトサラ編集部イチオシのステーキハウスをご紹介します。

Morton's The Steakhouseの熟成肉

【Ruth’s Chris Steak House】

赤身ステーキのストレートな旨みを堪能

アメリカ国内でも圧倒的な人気を誇るステーキハウス【Ruth’s Chris Steak House】。ワイキキ店は2015年に全米１位の繁盛店となり、現在も予約必須の人気店です。直火焼きにこだわり、アメリカンビーフをウエットエイジングと呼ばれる独自の手法で熟成。赤身の牛肉本来の旨さをストレートに感じることができます。

熱々のステーキが乗ったトレイを持ったスタッフ達が意気揚々と動き回り、店内は活気に溢れています。日本人観光客も多く、はじめてのハワイ旅行やお子様連れでも安心。あたたかなおもてなしに思わず元気をもらえる一軒です。

人気メニュー『ヒレ肉のステーキ』。ナイフを入れた瞬間、するりと吸い込まれるほど柔らか。溶かしバターが乗った熱々の皿でサーブされるのがルースズ流

「和食同様、毎日食べてもまだ食べたいと思えるのが赤身肉の魅力。ここではそのうまさを最大限に引き出す調理法で仕上げています」と語るのは、スーシェフのヘルミニオ氏

【Ruth’s Chris Steak House（ルースズクリスステーキハウス）】

電話：（+1）808-440-7910
住所：226 Lewers St, Honolulu
営業時間：16:30～22:00
定休日：無休

≫【ルースズクリス】店舗詳細はこちら

【Morton’s The Steakhouse】

ここでしか味わえない肉と熟成のマリアージュ

2018年に40周年を迎えたシカゴ生まれの老舗ステーキハウス【Morton’s The Steakhouse】。ここのウリは何といっても「熟成肉」。肉の部位によってウエットとドライ熟成方法を使い分け、吟味しながらエイジングをかけると言うこだわりよう。その日の限定のエイジングビーフのメニューもあるので要チェックです。

店内はモノトーンで統一したインテリアに囲まれた、スタイリッシュで高級感溢れる空間。テーブル席のほかに、ブース席もあるのでゆったりと寛ぎながら食事を楽しめるのも魅力です。

USDAプライムリブビーフの中でも数パーセントしか切り出せないという貴重な『リブアイ』は必食。特製塩により、肉の甘さが引き立ちます

アラモアナショッピングセンター内にあるのでホノルルからのアクセスも抜群。店内はとてもラグジュアリー。ぜひ、特別な日の夜に訪れて

【Morton’s The Steakhouse（モートンズステーキハウス）】

電話：（+1）808-949-1300
住所：1450 Ala Moana Blvd, Honolulu
営業時間：16:00～22:00
定休日：無休

≫【モートンズ】店舗詳細はこちら

【STRIP STEAK】

ミシュランスターのシェフが手がける多彩なステーキ

アメリカの有名シェフ、マイケル・ミーナ氏が手がけ、2016年にオープンしたしたのが【STRIP STEAK】です。ステーキ肉にはアメリカンビーフはもちろん、オージービーフや和牛なども取り揃えています。

ハーブや香味野菜をきかせたバターでゆっくりと焼いてから、仕上げに高温で表面をしっかり火入れ、肉の旨味をしっかり引き出していくのが特徴です。ひとりでがっつりと楽しむならリブアイ、シェアして味わいたいなら45日のエイジングをかけたトマーホークやポーターハウスがオススメ。

テラスとバーカウンター、ソファー席などからなるレイアウトでモダンカジュアルな雰囲気。テラスでは心地よいハワイの風を感じながらステーキをいただけます。