更新日：2021.03.05食トレンド

世界のベストバー50で日本最高位「SG Group」の新業態｜神南【ゑすじ郎（SG LOW）】

国内外でバーを運営し、世界のベストバー50の日本最高位の称号を持つ「SG Group」が、グループ初となるカクテル居酒屋【ゑすじ郎（SG LOW）】を渋谷・神南にオープンしました。これまでバー業態を中心に国内外のバーカルチャーに携わってきたSG Groupが新しいシーンを創造します。

ゑすじ郎のカクテル

店舗詳細

SG Groupがバーと居酒屋の垣根を超えた新スタイルを提案

今年のThe World’s 50 Best Barsで世界第10位を獲得した【The SG Club】、6月にオープンした【The Bellwood】に続く、SG Groupの国内３店舗目となるのが【ゑすじ郎（SG LOW）】。バーの街、ニューヨークのイーストビレッジからインスパイアされたカクテル居酒屋で、新しいスタイルでお酒を楽しむ文化を広めていきます。

内装デザインは国内外で受賞歴を持つThe Wholedesignの杉山敦彦氏が担当。ストリートカルチャーの発信地・NY イーストヴィレッジにインスパイアされた店内では、鯉が滝を昇って龍になるストーリーをもとに、鯉をかたどったオブジェライトや龍のペインティングを設置。日本のようで日本でない独特の世界観を表現しています。

世界トップレベルのカクテルをオリジナル居酒屋料理と共に

マティーニのお通しで始まるドリンクは、14種ものレモンサワーを中心に、居酒屋的なドリンクをSG Groupらしくアレンジ。代表の後閑信吾氏が「おそらく世界で一番手間がかかっている」と言う『本気のレモンサワー』は、自家製オーガニックのレモンコーディアルを贅沢に使用したもの。

レモンサワー以外にも、ひと工夫を凝らした米・芋・⻨焼酎のハイボールや茶割、シグネチャーカクテルをはじめに、ワインや日本酒もなど様々なカクテルが楽しめます。

料理は居酒屋の定番メニューに遊び心を加えたオリジナルメニューを提供。世界の食文化を知る後閑信吾氏とNYの名店【SakaMai】で腕を磨いた古河厚志シェフが考案した『イベリコ納豆餅』『アナゴのタコス』『フォアグラ麻婆豆腐』など、居酒屋料理と世界の食材を組み合わせたバラエティに富んだ美味しさを一皿ごとに味わえます。

世界のベストバー50で日本最高位のSG Groupが手掛ける斬新なカクテル居酒屋。まるでニューヨークのイーストビレッジにいるかのような店内で、世界最高峰レベルのカクテルとオリジナリティ溢れる居酒屋メニューを味わってみてはいかがでしょうか。