更新日:2021.05.31グルメラボ
<閉店>貴重な国産和栗の“モンブラン&パルフェ”で幸せなひと時【栗座~和栗モンブラン専門店~】
京都らしい上品な空間でこだわりのモンブランが楽しめるのが、【栗座~和栗モンブラン専門店~】。日本各地から取り寄せた和栗を贅沢に使用したモンブランや、旬の果物を使ったパルフェなど全5種類のスイーツを提供しています。目の前で仕上げられる絞りたてのモンブランを味わってみませんか?※閉店しました
-
京都の街並と溶け合う、とてもお洒落な佇まい
選び抜いた国産和栗を贅沢に使用したモンブラン
目の前でモンブランクリームを絞ってくれる演出
京都の街並みと溶け合う、とてもお洒落な佇まい
シンプルモダンな店内
四条河原町から徒歩3分、歴史ある古都の街並みに溶け込むように佇むのが【栗座~和栗モンブラン専門店~】。ここでは京都の伝統や文化から着想を得た上品な空間で、自慢のモンブランを味わえます。提供されるのはいわゆる見慣れたモンブランではなく、五感で楽しめる驚きに満ちた絞りたてのモンブランです。
壁にはモンブラン専門店らしく栗がディスプレイされている
お店は京都のお店らしく、間口は狭く、奥行きがある間取りで2階建て。テーブル席のほか、1階にはおひとりさまにも利用しやすいカウンター席もあります。さすがモンブラン専門店、店内は栗色をベースに、和の趣を大切にしたお洒落な空間。ゆったりと寛げる雰囲気です。
選び抜いた国産和栗を贅沢に使用したモンブラン
選び抜かれた国産和栗を贅沢に使ったモンブランが味わえる同店。さらに宇治抹茶やほうじ茶などの伝統食材を合わせた京風モンブランや、旬の果物を使ったパルフェなどの和栗スイーツもあります。芳醇な香りがするモンブランは、実はワインとの相性も抜群。お酒とのペアリングを楽しめるのもお店の魅力の一つです。
ここからはメニューの一例をご紹介します。
国産和栗の上質な味わい『京の和栗モンブラン』1,980円
国産和栗を最適な割合で組み合わせて完成させた、栗座オリジナルの和栗ペースト。モンブランの中身は、スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリーム、あられで構成されています。
ドリンク付き(ice/hot)
コーヒー/緑茶/ほうじ茶/紅茶
ワイン+550円
赤(タヴェルネッロ ロッソ イタリア)
白(サンタバイサンタ カロリーナ ソーヴィニョンブラン)
スパークリング(バルディビエソ ブリット)
宇治抹茶と国産和栗の濃厚なハーモニー『宇治抹茶モンブラン』1,980円
渋みと甘さのバランスが取れた宇治抹茶と、濃厚な国産和栗のペーストのマリアージュが楽しめる『宇治抹茶モンブラン』。
ドリンク付き(ice/hot)
コーヒー/緑茶/ほうじ茶/紅茶
ワイン+550円
赤(タヴェルネッロ ロッソ イタリア)
白(サンタバイサンタ カロリーナ ソーヴィニョンブラン)
スパークリング(バルディビエソ ブリット)
ガラスの器で彩りも美しい『季節のフルーツと和栗のパルフェ』2,200円
フォトジェニックさを極めたい人は、季節のフルーツとセットになったグラススイーツのパフェもおすすめ。
ドリンク付き(ice/hot)
コーヒー/緑茶/ほうじ茶/紅茶
ワイン+550円
赤(タヴェルネッロ ロッソ イタリア)
白(サンタバイサンタ カロリーナ ソーヴィニョンブラン)
スパークリング(バルディビエソ ブリット)
目の前でモンブランクリームを絞ってくれる演出
動画におさめたくなる、モンブラン誕生の瞬間
味覚以外でもモンブランを楽しめるよう、モンブランの仕上げは各テーブルで。可動式の絞り機を使い、シェフがゲストの目の前でモンブランを仕上げてくれます。和栗ペーストが極細のモンブランになる瞬間はシャッターチャンスです。視覚の次は嗅覚。和栗やお茶が持つ、素材本来の芳醇な香りが楽しめます。
料理人プロフィール
-
-
寺尾さん
2018年、系列店のカフェでアルバイトを開始。2020年11月【栗座~和栗モンブラン専門店~】オープンに伴い、お客様対応などの誠実な仕事ぶりが認められ【栗座】へ異動。新店長と共にオープン準備から携わる。訪れた方が楽しい時間を過ごせるよう、心をこめたおもてなしをと、日々様々な工夫を重ねている。
【栗座~和栗モンブラン専門店~】<閉店>
住所:京都府京都市中京区奈良屋町300
アクセス:阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩約3分
ヒトサラ編集部
-
京都府グルメラボ
京都で一人でも女子どうしでも! オシャレなカウンターのある、和のお店5選|京都
-
全国食トレンド
「ミシュランガイド京都・大阪2024」セレクション発表! 15周年となる京都・大阪の掲載数は過去最多の440軒に!
-
京都府グルメラボ
京都で予算一万円以下のお値打ち寿司が満喫できるお店5選|京都
-
代官山食トレンド
3年の時を経て、人気スイーツブランドがついに旗艦店をオープン! 【PAYSAGE 代官山本店】|代官山
-
京都府グルメラボ
桃の節句に行ってみたい! 親子3代でゆっくり過ごせるお店5選|京都
-
金閣寺/衣笠/京都市北区旅グルメ 連載
京都「アマン京都」/【鷹庵】~ヒトサラ編集長の編集後記 第64回
-
京都府旅グルメ
お花見の名所近辺で訪れたいお店5選|京都
-
京都府グルメラボ
京都で見つけた! リーズナブル&カジュアルに楽しめる、独創的でオシャレなイタリアンのお店5選|京都
-
京都府旅グルメ
古都・京都で訪れてみたい、 雰囲気がいい個室のある日本料理店5選|京都
-
京都府デート・会食
趣のある空間で丁寧にとっただしが体に染み渡る和食を【割烹料理 福やす】|京都・丸太町
関連記事
-
2024.04.18食トレンド
「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」開催|全国120の酒蔵が集結、一流シェフによる限定メニューも楽しめる
-
2024.04.17旅グルメ
春の行楽にオススメ! 世界遺産「古都奈良の文化財」を訪れたあとに行ってみたいお店5選|奈良
-
2024.04.17食トレンド 旅グルメ
第二章開幕! 炭火焼きはもちろん、旬の食材を最もおいしく昇華させる腕前に感服|【ひまわり食堂2(ツー)】富山
-
2024.04.16グルメラボ
予算1万5,000円以下でしっかりお鮨を堪能できるお店5選|東京
-
2024.04.16食トレンド
著名人が愛した名店「銀座キャンドル」の味を受け継ぐ洋食店。“大人の洋食店”が楽しめる麻布十番【TARO Azabujuban】