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更新日:2021.07.26グルメラボ

素材へのこだわりが生み出す「一期一会」のおいしさと喜び|【フェリチェリーナ】中目黒

目黒川を中心に広がる、静かでオシャレな街「中目黒」。そこで本格イタリアンをプリフィックスメニューでいただけるのが【フェリチェリーナ】です。店名に込められた「小さな幸せをお客様に届けたい」という想いとともに、その日最高の素材を活かした料理を楽しんでみてはいかがでしょう。

フェリチェリーナ『白糠産エゾシカの炭火焼き』

開放感のあるスタイリッシュな空間でイタリアンに舌鼓

    フェリチェリーナの店内

    対面ではなく肩を並べて座るほどよい距離感が、大切な人との心地よい時間をつくりだす

東京メトロ日比谷線 中目黒駅から徒歩7分。シャープなシルエットで洗練されたデザインの建物にお店を構えるのが【フェリチェリーナ】です。一歩店内に足を踏み入れると、ガラス張りの広い空間に心地よく包み込まれ、これから始まる至福のひとときへの期待で心が躍ります。

    フェリチェリーナのテーブル席

    ゲストのリクエストに応えて設けられたテーブル席は、最大8人で利用できる人気席

隠れ家的で大人の雰囲気が心地よい客席は、イタリアンとしては珍しくカウンターがメイン。一席一席のスペースが広めにとられているため、プライベート感があってゆったり過ごせます。新たに設置されたテーブル席は、小グループの食事会などにピッタリ。居心地のよさから会話も弾み、思い出に残るひとときを楽しめそう。

季節ごとの和の食材にこだわった独自の創作イタリアン

銀座の名店【アロマフレスカ】で経験を積んだシェフが、その日に厳選して仕入れた食材を使って腕を振るいます。旬を感じる和の食材にこだわった、季節感あふれる【フェリチェリーナ】独自の創作イタリアンは、どれも美しく絶品です。

その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介します!

『白糠産エゾシカの炭火焼き』

    フェリチェリーナの料理1

    猟師から仕入れたこだわりのジビエを、時間をかけて焼き上げた『白糠産エゾシカの炭火焼き』

高級食材として知られる北海道の白糠産エゾシカは、素早く血抜き処理が行われるため、やわらかくて臭みがないのが特徴。じっくり丁寧に時間をかけて焼き上げられた鹿肉は、しっとり上品な舌ざわりに。赤ワインとビネガーのソースでさっぱり仕上げられ、ジロール茸と黒いちじくとともにいただきます。

『銚子産イワシのカダイフ包み焼き』

    フェリチェリーナの料理2

    イワシをカダイフで包んだ、コロンと愛らしい見た目の『銚子産イワシのカダイフ包み焼き』

千葉県 銚子産の脂が乗ったイワシにスモーク風味のチーズを挟み、トルコ料理で使われる極細麵「カダイフ」で包んだ『銚子産イワシのカダイフ包み焼き』。料理の味やユニークな見た目に加えて、イワシのふんわり感やカダイフのパリパリ感といった、食感のバリエーションまで楽しめます。

『ズワイガニとからすみのスパゲッティ』

    フェリチェリーナの料理3

    カニとカラスミの色合いが上品に彩る『ズワイガニとからすみのスパゲッティ』

甘味たっぷりで身がしまった兵庫県 香住産ズワイガニを使用した『ズワイガニとからすみのスパゲッティ』。アサリのだしにズワイガニとカラスミをふんだんに使い、贅沢なスパゲッティに仕上がっています。海の恵みをじっくり味わいたいという人に、うってつけの一品です。

素材へのこだわりが生み出す「一期一会」のおいしさ

    フェリチェリーナの料理4

    上質な食材を揃えることから始める「おもてなし」は、【フェリチェリーナ】がゲストに贈る「小さな幸せ」の一つ

素材選びに一切の妥協を許しません。シェフ自ら市場や畑に足を運び、状態のよいものだけを厳選。自慢の前菜『ブリのカルパッチョ仕立て』では、当日納得のいくブリが無ければ仕入れないといったこだわりよう。毎日メニューが変わるため、いつでも「一期一会」のおいしさを堪能できます。

大人のデートスポットとしても人気の中目黒で、洗練された居心地のよい空間と絶品イタリアンを提供する【フェリチェリーナ】。『プリフィクスコース』で、自分の好みやその時の気分に合ったメニューを組み合わせることができるのが魅力。カウンター席中心なので、1人でゆっくり食事やお酒を楽しむのにもオススメです。

料理人プロフィール:濱本 直希さん

    濱本さまお写真

    1978年 兵庫県生まれ。実家で採れる農作物や漁業の魚に恵まれた環境で育ち、幼い頃より「食」に興味を抱く。辻学園卒業後、シーサイドホテル舞子ビラ神戸で5年間の勤務を経て、【アロマフレスカ】に移る。10年の修業の後、【フェリチェリーナ】にて独立。

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ヒトサラ編集部

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