＜行ってみた＞新米の炊き立て土鍋ご飯で秋を先取り！【米福】恵比寿

こんにちは、編集部の福島です。
９月に入りほんのり秋の気配を感じ始めましたね。芸術や読書、スポーツと、秋はいろいろな楽しみ方がありますが、一番はやっぱり食欲の秋。少し秋を先取りして、炊き立ての新米をいただいてきました。

この記事を書いた編集部員

ご紹介するのは、恵比寿駅から徒歩３分の場所にある【米福】。店名に「米」がついているとおり、お米が主役の和食店です。元々はディナーのみのお店でしたが、現在はランチも営業しており、夜のメニューを昼間でも楽しむことができます。

店内はテーブル席のほかカウンター席もあり、おひとりでも気兼ねなく利用できます

お米は、日本各地の契約農家から直送される玄米をその日使う分だけ自家精米し、毎日新鮮なお米を維持しているそうです。お店こだわりの５種類のお米から選べ、一合から注文ができるため複数人で行った際はシェアをして食べ比べることもできます。

お米の固さや特徴から、自分好みのお米が選べます

炊き立てのご飯にあわせて『いくらの醬油付け』や『じゃこ山椒』など単品でご飯のお供を注文することも可能。炊きあがりに30分ほどかかるため、今回は前菜からメイン、締めのご飯までひとりでも楽しめる『米福 おまかせコース』に、高知県の新米「よさ恋美人」を注文しました！

『米福 おまかせコース』の内容・・・
・本日の前菜
・お造り三種盛り合わせ
・お米ときのこのスープ
・季節野菜の天ぷら
・林ＳＰポークのしゃぶしゃぶ
・黒毛和牛すき焼き
・焼魚
・土鍋ご飯、味噌汁、漬物

昼間から本格的な和食料理がいただけて、ちょっと得した気分

まず一品目の『本日の前菜』は、鮑とつぶがい煮。だしがほどよくしみていて、ホッと落ち着く料理でスタート。そして、本まぐろとホタテ、ヒラメの『お造り三種盛り合わせ』。昼間からお酒が欲しくなってしまう料理のラインナップですがグッと我慢……。

上にトッピングされている「あられ」がサクサクとしていて、とろとろのスープと相性ばっちり

つづいては『お米ときのこのスープ』。お米のスープは初めてでしたが、とろりとしたテクスチャーと優しい味わいに、体があたたまる一品。

天ぷらはアツアツサクサク。塩をちょこっとつけて口にいれると、トリュフのいい香りが

『季節野菜の天ぷら』は、しめじやあしたば、れんこん、さつまいも、エリンギが入っており、トリュフ塩もしくはつゆで。

お肉を少し残して、オンザライスもおすすめ！

ここまででかなり満足続きですが、さらに『林ＳＰポークのしゃぶしゃぶ』と『黒毛和牛すき焼き』が！　しゃぶしゃぶとすき焼きを一緒に食べられる贅沢さ。どちらとも大きめのお肉２枚ほどと野菜が入って、お腹にちょどいい量でした。（テンションが高まって、しゃぶしゃぶの写真を撮り忘れたのは秘密……。）

もぐもぐしていると、炊き上がりのご飯が参上～！

高知県の新米の「よさ恋美人」

蓋をあけると、炊き立てのいい香りがふわりと。キラキラと輝くお米たちは、一粒一粒が大きくつやつや。スタッフの方に綺麗によそっていただき、焼き魚と味噌汁、漬物とセットでいただきました。焼き魚は、つぼ鯛 or のどぐろの一夜干し、ブリかま塩焼き、鮭西京焼きの４種から選ぶことができ、今回はご飯との相性も考えて、「鮭の西京焼き」をチョイス。

昼夜問わず、うれしいコース内容

お米の食感はやや固めですが、噛んでいくともっちりとしてきて、華やかな香りとほのかな甘みが感じられます。なかなかお家で土鍋ご飯を食べる機会がないため、お米本来のおいしさをじっくり味わえ、幸せいっぱい。

お米のおかわりもできますが、食べきれない方はおにぎりにしてお土産にできるのも嬉しいポイント。お家に帰ったあと、夜ご飯にそのおにぎりをいただきましたが、冷めても変わらずおいしかったです。

季節限定で松茸の土鍋ご飯もありますので、気になる方はぜひ足を運んでみてください！