暑い夏こそ、旨辛な刺激を！ 「絶品」と評判のやみつき麻婆豆腐5選｜東京

• 表参道【琉球チャイニーズダイニング TAMA】

  上石神井【常緑】

  人形町/小伝馬町【天香美意(テンシャンビイ)】

  高島平【中国四川料理 剣閣】

  吉祥寺【チーナテリアハナヤ吉祥寺】

表参道【琉球チャイニーズダイニング TAMA】

中国料理と沖縄料理をベースにした唯一無二の一皿

中国料理×沖縄料理の奥深い味を堪能『琉球麻婆豆腐』

青山学院大学の裏手、名店が並ぶ通り沿いにある【琉球チャイニーズダイニング TAMA】。中国・上海出身の祖母と沖縄・黒島出身の母から受け継いだ家庭料理を原点にした、飾らずシンプルな料理が人気です。『琉球麻婆豆腐』はヤギの挽肉をベースに、島唐辛子と2種類の山椒で辛さと香りをプラス。沖縄風に島豆腐を使用し、独特の食感を生み出しています。

一人でも入りやすい、気軽な雰囲気も魅力

店内の壁には、およそ180種類のワインボトルがずらり。価格もリーズナブルで、グラスワインも楽しめます。カウンターキッチンで調理をするシェフと、料理やワインの話をしながらもよし。奥のテーブルで、一人静かにグラスを傾けてもよし。料理とワインのマリアージュを見つけながら、自分なりの時間を楽しめる空間です。

上石神井【常緑】

オリジナル鶏ガラスープでつくる居酒屋の麻婆豆腐

さっぱりとした痺れが心地よい後味を生む『麻婆豆腐』

上石神井駅から徒歩2分にある【常緑】は、オリジナル鶏ガラスープで煮付けるスタイルの中華料理が堪能できる居酒屋です。人気メニュー『麻婆豆腐』にも、こだわりの鶏ガラスープを使用。香り豊かな中国の花椒と国内産の山椒を合わせることで、痺れるような辛みとともに爽やかな香りが一気に押し寄せてきます。

シックな色合いでまとめられた店内は居心地のよい空間に

つい長居してしまいそうな居心地のよさを感じさせてくれる、和風なつくりの店内。『麻婆豆腐』や『チンジャオロース』『トマト卵炒め』といった人気の中華料理をはじめ、和食や焼肉、一品料理なども豊富で、気分に合わせた楽しみ方ができるのも魅力です。気軽に訪れ、お気に入りの料理やお酒に酔いしれてみてはいかがでしょうか。

人形町/小伝馬町【天香美意(テンシャンビイ)】

唐辛子を入れた自家製ラー油がポイント

食欲をそそるピリッとした旨辛さが大人気の『四川本格麻婆豆腐』

中国出身の料理人がつくる、本格的な中華料理が食べられると好評の【天香美意(テンシャンビイ)】。中でも、山椒の味と香りが食欲をそそる『四川本格麻婆豆腐』は、ピリッとした辛さがやみつきになると大好評です。ポイントは、唐辛子を入れた自家製ラー油。白飯にもお酒にも合うこと間違いなしです。

明るい雰囲気で、ランチにも宴会にもピッタリ

シックな色調で統一された、落ち着いた雰囲気の店内。使い勝手のよいテーブル席は、デートや女子会から、家族の団欒、最大30名までの宴会まで、いろいろなニーズに対応可能です。中華料理と相性抜群の紹興酒も3年、5年、9年の3種類が用意されており、リーズナブルな値段で楽しめます。

高島平【中国四川料理 剣閣】

歴史とこだわりを感じる「職人渾身」の味を堪能

食べるほどにくせになる名物メニュー『マーボ豆腐』

【中国四川料理 剣閣】は、1977年に創業した歴史ある中国料理店。親子二代にわたり【四川飯店】で修業を重ねるとともに、現地四川省を直接訪問し、食材や調味料を買い付けるこだわりです。『マーボ豆腐』は、豆板醤と甜麺醤・トウチ・山椒の旨みが見事に重なり合い、麻辣（マーラー）の奥深い味わいを生み出しています。

中国料理店らしい空間で、ゆったりとくつろげる雰囲気

高級感あふれる雰囲気の店内には、フロア席、ソファー席、個室などさまざまなシーンに応じて利用できる空間が用意されています。食材も厳しく吟味し、現地四川省で買い付けた食材や調味料に加え、野菜などは国内の契約農家や青果店から新鮮なものを取り寄せています。四季の恵みと伝統の味が楽しめる、四川料理の数々をご堪能ください。

吉祥寺【チーナテリアハナヤ吉祥寺】

紹興酒やワインと一緒にいただきたい味

その名のとおり、旨さに痺れる『シビ辛四川麻婆豆腐』

吉祥寺駅南口から徒歩ですぐの好立地にある【チーナテリアハナヤ吉祥寺】。本格中華をはじめ、イタリアンの技法を取り入れた創作中華やカレーも人気のお店です。『シビ辛四川麻婆豆腐』は、自家製ラー油と花椒の効いた、ご飯にもお酒にも合うイチオシメニュー。お皿からあふれそうなボリューム感も、食欲をそそってくれます。

カジュアルな雰囲気で本格中華が楽しめる

気取らずに本格中華が楽しめる、リラックスできる空間。店内電源＆Wi-Fi完備なので、ゆっくり過ごすことができます。また、紹興酒やワイン、クラフトビールなど、中華によく合うお酒も多彩に用意。〆には、もう一つの名物メニュー『上海角煮カレー』もオススメです。

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