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更新日:2023.07.20グルメラボ

コレで今年の猛暑も乗り切れる! とびっきりの鰻料理でパワーチャージできるお店5選|静岡

土用の丑の日といえば、「鰻を食べる日」と思う人も多いはず。鰻は栄養価にも優れた食材で、甘いタレで焼き上げる香ばしい匂いが食欲をそそってくれます。そこで今回は、日本を代表する鰻の名産地・静岡県内の鰻店をピックアップ。強豪ひしめく中でも、「この店の鰻が食べたい」との声が集まる、絶品の味をご紹介します。

うなぎの佳川の蒲焼

御殿場【御殿場駅近く 鰻のひろ田】 

県内吉田産の鰻・米・タレが三位一体となった芳醇な味わい

    御殿場駅近く 鰻のひろ田のしら焼

    大臣賞に輝く地場産わさびでいただく『しら焼』

御殿場駅から徒歩2分にある、隠れた鰻の老舗です。明治から受け継がれる秘伝のタレで、香ばしく焼かれた肉厚の鰻は、静岡吉田産。御殿場こしひかり、純度100%の飛騨山椒、大臣賞に輝く御殿場産の山葵と、県内産・国産素材のみにこだわった素材の組み合わせが、絶妙のハーモニーを奏でます。こだわりのわさび醤油でいただく『しら焼』、ボリューム満点の『うな重』など、絶品の味をご堪能ください。

    御殿場駅近く 鰻のひろ田の内観

    古き良き日本の雰囲気を体感できる囲炉裏席も人気

モダンなデザインの暖簾をくぐると、どこか懐かしい風情ある空間が広がります。まず目を引くのは、店内中央の囲炉裏を囲むように配された席。古き良き日本の雰囲気に包まれながら、こだわりの鰻料理が堪能できます。お一人様にオススメのカウンター席や、ゆったりくつろげる座敷席も用意。シチュエーションに合わせて、肩ひじ張らずに利用できるお店です。

静岡【炭焼き鰻 瞬】

美しい庭園を眺めながら、新感覚の鰻料理を堪能

    炭焼き鰻 瞬の鰻丼

    素材、熱源、温度、焼きのすべてにこだわった、究極の『鰻丼』

最寄駅から車で20分、静岡市の郊外にありながら、全国の食通がわざわざ足を運ぶという名店です。浜名湖や神奈川県の酒匂川で捕れる鰻の中から、質が良いものを店主が厳選。脂を身の中で乳化させないよう鰻は蒸さず、およそ300度の炭火で焼き上げます。ふわっとやわらかな「関東風」と、皮目がぱりっと香ばしい「関西風」の長所があいまった蒲焼は、まさにここでしか出会えない至極の味です。

    炭焼き鰻 瞬の内観

    築50年の日本家屋を改装した上質で和モダンな空間

『鰻丼』だけでなく、『子鰻』や『鰻の尾びれ』といった鰻の魅力を知り尽くした店主だからこそ提供できるメニューがいただけるのは、築50年の日本家屋を改装した静謐な空間。四季折々の風景が楽しめる美しい庭園もあり、訪れたゲストの心をリラックスさせてくれます。本当に大切な人を連れていきたいと思える、とっておきの一軒になるはずです。

助信【うなぎの佳川】

溶岩焼きスタイルの「浜名湖うなぎ」と、こだわりの地酒との相性は最高

    うなぎの佳川の上うな重

    蒲焼(二切)・小鉢・御飯・肝吸・新香・デザートがセットになった『上うな重』

遠州鉄道・助信駅から東へ徒歩20分、船越公園の隣に立つ【うなぎの佳川】。活きたまま仕入れた「浜名湖うなぎ」を、天然の井戸水で数日かけ流し、1尾ずつ丁寧にさばいて提供する鰻専門店です。鰻店では珍しい、溶岩焼きでじっくり旨さを引き出すスタイルで、外はカリッと中はふんわりと絶妙な味わいに仕上げます。『上うな重』はもちろん、『うまき』などの一品料理もオススメです。

    うなぎの佳川の内観

    ビジネス・プライベート問わず活躍してくれる多彩な個室も完備

店内は、ゆったりと落ち着いた和の空間。県内の地酒も多数取りそろえられているので、うなぎを活かした一品料理で一杯というのも、粋な楽しみ方です。気軽に利用できるテーブル席をはじめ、多彩な個室空間も設けられており、接待や会食、宴会、家族のお祝い事の場などにも最適。ニーズに合った部屋を用意してもらえるので、気兼ねなく相談してみてください。

三島【割烹 菱屋】

三島名物の鰻を余すところなく、あっさり会席コースでいただく

    割烹 菱屋のひとしずくコース

    柳川風鍋、白焼き、ひつまぶしも楽しめる『夏のうなぎ祭り ひとしずくコース』

三島駅から徒歩13分に位置する「みしまプラザホテル」の3階にある日本料理店。130年以上にわたり受け継がれてきた伝統の味と技を大切にしながら、新しい感覚も取り入れた料理がいただけます。富士山伏流水の鰻や駿河湾の魚介類、西箱根高原野菜など旬の素材を厳選。鰻をあっさりと会席コースに仕上げた『せせらぎ鰻会席』や、期間限定の『夏のうなぎ祭り ひとしずくコース』など、上品かつ贅沢な味をぜひ。

    割烹 菱屋の内観

    日本庭園に続く落ち着いた和室は、全席個室仕様

季節の色や趣までもいただくのが、日本料理の美学。純和風の風情あふれる落ち着いた古風空間、全部屋が日本庭園に続く個室、器の中で織りなす景色など、まさにその美学をカタチにした世界にひたれます。堅苦しくなることなく、温かな接客でもてなしてもらえるので、家族や気の合う仲間と一緒に心なごむひとときが過ごせます。

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天竜川【うなぎの松葉】

専門店ならではの豊富な鰻メニューに、大満足間違いなし

    うなぎの松葉のうなぎ茶漬け

    蒲焼と茶漬け、2つの味を楽しむことができる『うなぎ茶漬け』

天竜川駅から車で10分、東名浜松インター近くにある炭火焼うなぎの専門店。なかなかお目にかかれない鰻の刺身『うな刺し』など、浜名湖名物の鰻を使った豊富なメニューがそろっています。王道の『うな重』だけでなく、『うなぎ茶漬け』『石焼うなぎ』などもオススメ。継ぎ足しで守られてきた秘伝のタレで香ばしく焼き上げられた鰻を、自分の好みでいただいて。

    うなぎの松葉の内観

    県外からのお客様のおもてなしの場にも最適な空間

店内は、程よい照明で高級感あふれる大人の空間。鰻を使った逸品と日本酒を味わいながら、二人だけのひとときが過ごせるカウンター席も人気です。2階には、和の趣を大切にした個室も設置。接待や会食、家族や仲間の集まりなど、さまざまなシーンで利用できます。11:00~20:30で営業されており、食べたい時にいつでも鰻が食べられるのもうれしいポイントです。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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