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更新日:2023.07.28旅グルメ

夜空を焦がす“神々の花火”と一緒に楽しむ。島根食材の居酒屋5選|松江

8月5日・6日両日にわたって開催される花火大会「松江水郷祭」。宍道湖を舞台に各日1万発が打ち上げられる夜空の大輪は、“神々の花火”と呼ばれています。そんな花火大会をさらに盛り上げるのが、郷土料理の数々。日本海の鮮魚や宍道湖名物、島根の旬食材などがたっぷり味わえる、会場へのアクセス至便な5軒をセレクトしました。

満点のいか姿盛り

松江しんじ湖温泉【松江の台所 こ根っこや】

宍道湖一望の絶景ロケーション。こだわりの島根食材と地酒に舌鼓

    こ根っこやの酒蒸し

    最後の一滴までおいしい『しじみの酒蒸し』は、しじみエキスたっぷり

一畑電車・松江しんじ湖温泉駅から徒歩3分の【松江の台所 こ根っこや】は、花火大会会場の宍道湖畔という最高のロケーション。のどぐろや島根和牛など、ご当地食材を使った逸品はもちろん、ボタンエビに目を見張る『海鮮丼ランチ』や旬魚の『手まり寿司ランチ』など、昼のメニューも魅力たっぷりです。

    こ根っこやの店内

    柿の木の一枚板を使用したカウンター席もあり。重厚感も満点

カウンター席やボックス席から、郷土の素材をメインとした会席コースをゆったり楽しみたいテーブル座敷や掘りごたつ式の座敷までタイプはさまざま。いずれも竹や木の風合いを活かした落ち着いた雰囲気で統一されています。島根の希少な地酒『超王禄』など、こだわりの地酒にも注目です。

松江【海鮮 串焼き 満天】

山陰産鮮魚を「お刺身」or「串焼き」で。多彩な味わいが自慢

    満点のいか姿盛り

    『山陰産白いか姿盛り(丸一匹)』も地元直送ならではのお値打ち価格

JR松江駅から徒歩5分の【海鮮 串焼き 満天】は、地元で「白いか」と呼ばれる真いか(剣先いか)や日本海で獲れたのどぐろなど、鮮度抜群の高級食材が手軽に味わえる1軒です。ひと手間加えた新鮮な極上素材をじっくりと焼き上げる『海鮮串』も自慢。特製の自家製ダレがたまりません。

    満点の店内

    冷酒がメインの島根の地酒がズラリ。松江地ビールも楽しめます

ウッド調のシックなカウンター席、暖簾で仕切られた半個室のテーブル席、最大30名まで利用可能な落ち着いた個室など、人数やシーンで選べる座席を用意。オシャレな雰囲気も人気の秘密です。店長とオーナーが選び抜いた島根の地酒も多数。海鮮の味わいが深まるセレクトが深夜まで楽しめます。

松江【茜どき 松江駅前店】

絶品の創作&郷土料理!沿岸から奥出雲までの島根名物そろい踏み

    茜どきののどぐろ

    抜群の脂ののりがお酒の肴に最適!『【名物】浜田産のどぐろの一夜干』

地物の魚を使った刺身に干物をはじめ、和洋中を折り混ぜた100種もの創作料理が楽しめる【茜どき 松江駅前店】。JR松江駅から徒歩3分の立地も魅力です。『境港産 炙り〆鯖 半身盛り』や1日10食限定の『とろける島根和牛ステーキ』など、名物が目白押し。締めは『奥出雲十割そば』で決まりです。

    茜どきの店内

    90分の飲み放題プランが人気。個室なら隣席に気兼ねなく楽しめます

人気は、窓に面したオシャレな雰囲気の2名用カウンター席や、リラックスできる掘りごたつ式の座敷。半個室やテーブル席などもワンランク上のゆとりの空間となっています。島根の地酒は10種以上のこだわりの品ぞろえ。深夜までオープンなので、花火大会の後でも時間を気にせず過ごせます。

松江【日本海の幸 漁火】

料理人厳選の旬魚と島根県産素材を堪能。豊富な地酒も話題

    漁火の刺し盛り

    日本海を中心とした、酒に合う海の幸を厳選『日替わり 漁火のさしもり(3種)』

JR松江駅から徒歩5分と、花火大会会場にも便利な【日本海の幸 漁火】の自慢は、日本海で獲れた新鮮な海の幸。特に、二晩ほど寝かせて旨みを最大限に引き出した刺身は、最初に注文したい逸品です。山陰屈指の鶏「大山鶏」や料理人が厳選した「宍道湖産しじみ」など、他にも名物が盛りだくさん!

    漁火の店内

    19名が座れるロングカウンター。飲み放題の宴会なら掘りごたつ席がオススメ

昭和レトロな居酒屋を彷彿させる懐かしい店内のメインは、オープンキッチンを囲む長いカウンター席とテーブル席。さらに、落ち着いて過ごせる掘りごたつ式の座敷も用意されています。料理との相性から選ばれた島根県産の日本酒は22種、焼酎も2種あり。季節に応じて楽しむことができます。

松江【海鮮鉄板 やまおか食堂】

素材の魅力を引き出す鉄板焼き。季節の旬食材で島根の味覚めぐり

    やまおか食堂のステーキ

    絶妙な焼き加減で素材の持ち味を引き出す『A5ランク島根和牛ステーキ』

島根県の海・山・里の豊かな食材がたっぷり味わえる【海鮮鉄板 やまおか食堂】は、JR松江駅から徒歩4分。漁師直送の新鮮な海の幸から採れ立ての旬の地野菜、ブランド牛・島根和牛などが鉄板焼きを中心としたメニューで満喫できます。季節を盛り込んだコースも人気。“おまかせ”で楽しめます。

    やまおか食堂の店内

    料理の完成を五感で楽しむ、オープンキッチンのカウンター席

古民家風の温かみのある店内は、入りやすさも居心地も抜群。気軽に利用できるカウンター席やテーブル席に加え、趣の違う落ち着いた個室も完備しています。島根の地酒はもちろんワインが豊富にそろうのも特長。4名以上のコースなら飲み放題を追加することもOK。花火大会の余韻を楽しむのにぴったり。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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