北陸を食べて応援しよう！ 新潟県にあるおいしい和食のお店5選｜新潟

• 新潟市【日本料理「みねを」】

  新潟市【新潟　鮨一】

  上越市【旬越料理　妙高】

  長岡市【美食倶楽部　まる和】

  北蒲原郡【居食亭　ほうせい丸】

新潟市【日本料理「みねを」】

新潟の海であがる新鮮な魚介類を隠れ家的空間で堪能

さまざまな調理法で味わえる『地元新潟産の海の幸』

新潟駅から徒歩8分の場所にある【日本料理「みねを」】は、新潟の旬の味をたっぷりと楽しめるお店。新鮮な魚介類を使った季節感あふれるメニューの数々は、新潟の海であがる鮮魚をメインに使用。刺身はもちろん、西京漬けや粕づけ、幽庵焼きなど、さまざまな調理法で味わえます。

和をベースにモダンなテイストも感じられる店内

お店は新潟駅からも近い場所にありながら、隠れ家的雰囲気も感じられる落ち着いた空間。店内にはスタッフとの会話も楽しめるカウンター席のほか、テーブル席も完備していて、6人からの貸切も可能。地元の酒蔵から仕入れた日本酒もあり、新潟の魚と酒をたっぷりと味わうことができます。

新潟市【新潟　鮨一】

ネタにこだわった鮨と地元の銘酒に舌鼓

新鮮な魚介類を使った『特上にぎり』もオススメ

豊栄駅から徒歩3分。【新潟　鮨一】は、ネタにこだわった鮨と新潟の酒を楽しめるお店。使っている魚介類は、鮨ひとすじに修業を重ねた大将自らが毎朝市場に足を運び、仕入れています。鮨以外に新潟ならではの白身のおいしさを堪能できる『白身魚　アラ』などの刺身もオススメです。

店内はシンプルでモダンな雰囲気で統一されている

落ち着いた雰囲気の店内で目を引くのが、杉の一枚板カウンター席。洗練された空間でいただく鮨は格別です。ほかに、ウォールナットテーブルが配された個室も完備。カウンター、個室とも通常より広めに座席の間隔が取られているので、おいしい食事とお酒をゆったりと楽しむことができます。

上越市【旬越料理　妙高】

ホテルの最上階で日本庭園を眺めながらの食事が楽しめる

口の中でとろけるような食感が楽しめる『のどぐろ棒寿司』

高田駅から徒歩3分の場所にある「アートホテル上越」内にお店を構えるのが【旬越料理　妙高】です。提供しているのは本格的な日本料理の数々。地元新潟産の牛肉や日本海の魚介類など、旬の食材のおいしさをたっぷりと堪能できるメニューがそろっています。

季節の移ろいを感じさせる美しい庭園も自慢

ホテルの最上階にありながら、四季折々に表情を変える日本庭園があるのがこちらの一番の特徴。新緑や雪景色などの素晴らしい景観を、おいしい和食と合わせて楽しめます。店内は1人でも使いやすい広間のほか、個室も全6部屋完備。さまざまなシチュエーションで利用することが可能です。

長岡市【美食倶楽部　まる和】

旬の魚や上質な黒毛和牛、新鮮な野菜を使った料理を豊富にラインナップ

丸のまま仕入れた銀鱈を使ってつくる『銀だら西京焼き』

長岡駅から徒歩5分の場所に店を構える【美食倶楽部　まる和】。寺泊市場に水揚げされる旬の魚介類をはじめ、肉類や野菜類など、厳選した食材が取り揃えられています。料理に合わせるお酒は、地元の蔵元から届けられる10種の銘柄がスタンバイ。和食と日本酒のおいしいマッチングが楽しめます。

落ち着いた雰囲気の店内でゆっくり食事を楽しめる

プライベートに配慮した店内には、個室のほか、パーテーションでの仕切りなども設置されています。さらに、お一人様やカップルでの利用にぴったりのカウンター席も完備。デートからファミリーでの食事会、ビジネスシーンでの会食など、さまざまなシーンに対応してくれます。

北蒲原郡【居食亭　ほうせい丸】

地元漁師から直接買い付ける鮮度抜群の魚介類を楽しめる食事処

魚介類をたっぷりと楽しめる『海鮮丼セット（ミニうどん・ミニサラダ付き）』

【居食亭　ほうせい丸】は、地元漁師から直接買い付けた天然岩牡蠣、市場から直送の生鮪など、鮮度にこだわった魚介類を豊富にラインナップしたお店です。『海鮮丼セット（ミニうどん・ミニサラダ付き）』は、たっぷりの魚介を楽しめるボリューム抜群のメニュー。ほかにもコストパフォーマンスのいい一品が揃っています。

仲間同士で盛り上がるのにぴったりな広々とした店内

新新バイパス東港IC降りてすぐの場所にあり、駐車場も40台分を完備。店の外にもオススメメニューの写真が貼り出されるなど、賑やかな雰囲気が出迎えてくれます。店内にはカウンター席やテーブル席、座敷席も用意されており、人数や気分に合わせて、好きなスタイルで食事を楽しめます。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。