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更新日:2024.06.20旅グルメ

北陸の旨いもんや郷土料理が味わえるお店5選|石川

北陸新幹線の金沢~敦賀間が開業して、ぐっと身近になった石川・金沢。北陸の旨いもんは冬の蟹のほかにも、季節ごとの海の幸や加賀野菜など、まだまだいっぱいあります。今回は、地元の食通も通う商店街や、静かな郊外、緑豊かな温泉郷から、地場食材を使ったおいしい一皿に出合える5軒を紹介します。

金沢旬菜なごみや_コースイメージ

能登部【御料理 吾・いち】

観光地から少し離れて、知る人ぞ知る名店の懐石で能登の旬を味わう

    御料理吾・いち_お造り

    予約数分のみ当日仕入れた、能登ならではの海の幸が堪能できる『お造り』

能登部駅から車で約6分。【御料理 吾・いち】は、完全予約制で地産地消にこだわった四季折々の懐石料理が味わえるお店です。冬は香箱ガニ、春はメバルや店主自ら摘んだ山菜など、可能な限り地物の新鮮な食材を使用。2016年「ミシュランガイド富山石川版」でビブグルマンを獲得した、知る人ぞ知る名店です。

    御料理吾・いち_カウンター席

    カウンター席で店主や女将と相談しながら、料理に合う日本酒を選ぶのも楽しみの一つ

店内は木の温もりを感じる落ち着いた和空間。ゆったり気ままな一人飲みにもちょうどいいカウンター6席と、ロールカーテンで仕切れば半個室にもなるテーブル席が3卓あります。バリアフリーで車いすやベビーカーのままでの入店も可能。「お子さま懐石」も用意してくれるので、家族そろって能登の旨いもんを満喫できます。

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金沢【和食郷土料理 いち凛 金沢本店】

個室でゆったり、漁港直送の鮮魚と美酒で金沢の夜に酔いしれる

    和食郷土料理いち凛_漁港直送の鮮魚盛り合わせ

    季節によって最適な魚を選び抜いた『漁港直送の日替わり鮮魚の盛り合わせ』

北陸随一の繁華街、片町にある【和食郷土料理 いち凛 金沢本店】は、新鮮な海の幸をふんだんに取り入れた和の創作料理を個室でゆったりくつろいで楽しめるお店です。名物『かに鍋』や『のどぐろ』はもちろん、季節ごとのおいしい魚が味わえる『漁港直送の日替わり鮮魚の盛り合わせ』は必食。気に入った魚を焼き物や煮物にしてもらうこともできます。

    和食郷土料理いち凛_店内個室

    ゆったりと食事や会話を楽しめる掘りごたつ式の個室

店内はすべて掘りごたつ式の個室。間接照明による光と影の演出が落ち着いた雰囲気を醸し出します。2名から最大50名までさまざまなタイプの部屋があり、デートや女子会、宴会など、シチュエーションによって使い分けられるのも魅力。またお店自慢の日本酒は全国各地から厳選した銘酒がそろっているので、旨いもんとぜひ一緒に味わって。

金沢【金沢旬菜 なごみや】

朝どれ鮮魚、加賀野菜、地元の銘酒まで、感動の北陸の美味に出合う

    金沢旬菜なごみや_季節の天ぷら

    旬の加賀野菜や北陸の海の幸を珠洲市揚浜の塩で味わう『季節の天ぷら』

金沢屈指の飲食街、片町伝馬商店街に店を構える【金沢旬菜 なごみや】。石川や富山の朝どれ鮮魚、地元農家が丹精込めて育てた加賀野菜など、北陸の旬の味覚がたっぷり味わえる、和みの居酒屋です。加賀蓮根などの地元野菜と北陸の海の幸をサクッ&ふわりと揚げた『季節の天ぷら』はぜひ味わいたい逸品です。

    金沢旬菜なごみや_テーブル席

    大人が落ち着ける純和風の設えとゆとりのある空間

店内は純和風で大人世代が落ち着いてくつろげる雰囲気。カウンター席、テーブル席ともに広々として、夫婦での食事や一人飲みもゆったりと楽しめます。グループで盛り上がりたい時には、4~8名用の掘りごたつ式個室もあり。日本酒好きには、県外にはあまり出回らない能登の銘酒「池月」をはじめ、地物食材に合う銘柄が豊富にラインナップされています。

大聖寺【加賀料理 ばん亭】

これぞ北陸の味。伝統の味を守り続ける老舗割烹で加賀料理を堪能

    だしと季節の食材の旨みが一体になった金沢伝統の味『治部煮』

    だしと季節の食材の旨みが一体になった金沢伝統の味『治部煮』

大聖寺駅正面口から徒歩5分。【加賀料理 ばん亭】は、石川県の豊富な食材を繊細かつ丁寧に調理した伝統の加賀料理が味わえるお店です。自然の旨みを活かすため、化学調味料は使用しないという徹底ぶり。名物は加賀の伝統猟法で捕獲された真鴨を使った鴨料理で、郷土料理『治部煮』から考案した『鴨治部鍋』も味わえます。

    加賀料理ばん亭_カウンター席

    席間が広く、一人でもゆったりと過ごせるカウンター席

加賀の老舗割烹らしい趣を感じる店構え。店内には、ゆったりとしたカウンター席と広々としたテーブル席、掘りごたつ式の座敷があり、一人でも、デートや家族と一緒でも、シーンに合わせてくつろげます。合計100席のキャパシティがあり、お昼の営業もあるので、宴会はもちろん、団体旅行や社内旅行の食事にもオススメです。

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加賀温泉【料亭 明月楼】

山中の温泉郷で川のせせらぎを感じながら、滋味豊かな地元食材に舌鼓

    料亭明月楼_会席料理

    山海の恵みが豊富な地域ならではの旬が味わえる『会席料理』

山と渓谷の緑に包まれた加賀の名湯・山中温泉に佇む【料亭 明月楼】。名物の鰻は、大正時代の創業当初からたれを継ぎ足し、焼き方も現在の4代目料理人に受け継がれています。会席料理は地物を中心に旬のものを丁寧に調理し、美しい盛付けでも季節を感じさせてくれます。お昼には、いろいろな料理を少しずつ楽しめる『点心(会席弁当)』も人気です。

    料亭明月楼_高瀬の間

    川に一番近く、緑が美しい人気の個室『高瀬の間』(B1F 座卓席)

お店が建つのは大聖寺川にかかる、こおろぎ橋のたもと。B1F・1F・2Fそれぞれに老舗料亭らしい趣の和室があり、静けさの中で川のせせらぎを感じながら料理やお酒を楽しむことができます。自然に抱かれた景勝地と調和する和の空間、季節を映す料理、もてなし、すべてに癒される大人の隠れ家で、大切な人と特別な時間を過ごしてみませんか。

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※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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