更新日：2026.07.05旅グルメ

自家農園から食卓へ届く食の恵み。一度は訪れたいFarm to Table5選

近年注目を集める「Farm to Table」。自分たちで育てた食材を使い、その魅力を最大限に引き出す食のスタイルです。自家農園で育てられた野菜を中心に、旬の恵みをそのまま皿の上に表現するレストランでは、その土地や季節を感じる食体験が楽しめます。素材本来のおいしさを届けるFarm to Table。今回は、一度は訪れたい日本各地のお店を紹介します。

【RESTAURANT　KAM】

兵庫・三宮【ブラッスリーラルドワーズ】フレンチ

自家菜園の恵みをフレンチで表現する一軒

三宮駅から徒歩7分の場所にある【ブラッスリーラルドワーズ】。料理にはマダムの故郷にある自家菜園の野菜を使用。菜園では四季に合わせて約20種類の野菜が減農薬で栽培されています。『自家菜園のカボチャと白イチジクのテリーヌ』や『自家菜園の野菜達トマトのコンポート赤ジソとスイカのソルベオクラ花』など、収穫した野菜の魅力を引き出したメニューが並び、その時季ならではの菜園の恵みを堪能できます。

店内はフランスのブラッスリーを思わせる落ち着いた空間。シェフが現地で選んだインテリアや開放感のあるテラス席を備え、肩肘張らずに食事を楽しめます。ゆったりと配置されたテーブル席では、季節ごとに表情を変える食材を味わいながら時間を過ごせるのも魅力。菜園で育った野菜を主役に据えた料理とともに、季節の移ろいを感じられるレストランです。

【ブラッスリーラルドワーズ】

電話：050-5263-7274
住所：兵庫県神戸市中央区磯上通4-3-2 マンション磯上1F
アクセス：三宮駅徒歩7分

営業時間：
【火～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30)
【火～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日：月曜日

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京都・西山【レストラン　スポンタネ】フレンチ

自家菜園の無農薬野菜を味わう、庭園に囲まれたフレンチ

京都西山の大原野に佇む【レストラン　スポンタネ】は、築100年以上の旧家を改修したフレンチレストランです。シェフ自ら菜園で栽培・収穫した無農薬の季節野菜を中心に、大原や長岡など近隣地域の野菜も取り入れながら、素材の持ち味を生かしたフレンチを提供。自家菜園の恵みと地域の食材を組み合わせた一皿一皿から、大地とのつながりを感じられます。

店内は全席が庭に面した個室となっており、四季折々の表情を見せる和風庭園を眺めながら食事を楽しめます。歴史を感じる建物と和モダンな空間が調和し、自然の移ろいを身近に感じられるのも魅力。Farm to Tableのテーマにふさわしく、食材の背景にある風土や季節を感じながら過ごせる一軒です。

【レストラン　スポンタネ】

電話：050-5384-3684
住所：京都府京都市西京区大原野上里北ノ町697-1

営業時間：
【火～日・祝・祝前】ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:00)
【火～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日：月曜日

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広島・古江【ル・ジャルダン　グルマン】フレンチ

自家菜園の四季を皿の上に映し出す

古江駅から徒歩5分の住宅街に佇む【ル・ジャルダン　グルマン】は、緑に囲まれた一軒家レストランです。自家菜園で育てた野菜やハーブを積極的に使用し、なかでも看板メニューの『自家菜園の野菜を使ったサラダ』は、旬の野菜が持つ食感と甘みやほのかな苦みを引き出した一皿です。自家菜園の恵みと季節感を大切にしたフレンチを味わえます。

店へ続くアプローチには自家菜園が広がり、食事の前から季節の移ろいを感じられるのが特徴。大きな窓から自然光が差し込む店内は、シンプルモダンを基調とした温かみのある空間です。庭園と景観、料理が一体となり、Farm to Tableの魅力を体感できる環境が整っています。

【ル・ジャルダン　グルマン】

電話：050-5871-7696
住所：広島県広島市西区古江東町11-35
アクセス：古江駅徒歩5分

営業時間：
【月・木～日・祝・祝前】ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:30)
【月・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:30 (L.O.20:30)

定休日：火・水曜日

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富山・氷見【SAYS FARM】イタリアン

自家菜園とワイナリーが育む恵みを味わうレストラン

富山県氷見市の丘陵地に広がる【SAYS FARM】は、自家菜園、ワイナリー、レストランが一体となった複合施設です。自家菜園で野菜やハーブを栽培するほか養鶏にも取り組み、氷見漁港で水揚げされる魚介なども使用。自社醸造ワインとのペアリングも魅力で、土地の恵みを料理とともに味わえるのが特徴。畑から食卓へとつながるストーリーを感じながら、旬の味覚を堪能できます。

富山湾を望む自然豊かな環境の中で、畑の風景を間近に感じながら食事を楽しめます。レストランでは季節ごとに収穫される農産物や地域の食材を取り入れ、土地の風土を感じられる料理を提供しています。生産の現場と食卓が密接に結びついており、Farm to Tableを体現する一軒です。

【SAYS FARM】

電話：050-5870-9818
住所：富山県氷見市余川字北山238
アクセス：氷見駅

営業時間：
ショップ・ギャラリー 10:00～17:00
ランチ 11:00～14:30
カフェ 15:00～17:00 (L.O.16:30)
ディナー 17:30～21:30

定休日：無休

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埼玉・川口【RESTAURANT　KAM】イノベーティブ

自家菜園と古民家がつなぐ、畑から食卓へ

東川口駅から徒歩8分の住宅街にある【RESTAURANT　KAM】は、築60年以上の古民家を活用したレストランです。自家菜園で育てた野菜やハーブ、果実を積極的に使用。ゲストの来店直前に収穫したトマトを使う『いろいろなトマトの前菜』や、畑で採れた野菜を盛り込んだ『野菜のサラダ』など、その時季の収穫物を軸にメニューを構成しています。昼夜ともにコース1本で提供され、収穫したばかりの食材の力強さや季節の変化を感じられる内容です。

敷地内には本格的な自家菜園が広がり、野菜やハーブ、果樹を栽培。店へ向かうアプローチから畑の景色が広がり、Farm to Tableの世界観を感じられます。1日の受け入れ人数を絞り、庭や菜園を眺めながらゆったりと食事を楽しめる環境も特徴。自家製の発酵ドリンクやノンアルコールペアリングにも菜園の恵みが活用され、生産の現場と食卓の距離の近さを体感できます。