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世界各国でジャーナリストとしてご活躍されている、佐々木ひろ子さんの「未来の食のため」の連載。若手シェフらと海の未来を考える料理人集団「シェフス・フォー・ザ・ブルー」を立ち上げ、積極的な活動を展開中です。

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