名店【新井屋】プロデュース! 肉のプロが目利きした和牛やホルモンを心ゆくまで【ANIKU produced by 新井屋】
【ANIKU produced by 新井屋】は、肉のプロフェッショナル・新井英樹氏が監修を担い、焼肉と和牛の魅力を広く発信するお店です。自慢は、プロの目利きで仕入れる上質な和牛やホルモン。【新井屋】と同じルートで仕入れているため、クオリティの高さは間違いありません。
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本家の味をそのままに。洗練の古民家
極上の素材とアイデアがあふれる焼肉を
焼肉×和食のコラボから生まれた新しいおいしさ
本家の味をそのままに。洗練の古民家
洗練された雰囲気に、足を止める人も多い外観
水道橋駅から歩いて5分、スタイリッシュな外観が注目を集める焼肉店が、【ANIKU produce by 新井屋】です。和牛カルビを積み木のように重ねた『タワーカルビ』や、たっぷりのネギといただく『ネギタン』など個性あふれるメニューは、訪れたら絶対オーダーしたい逸品。本家【新井屋】の味そのままの『特上厚切り上レバー』をいただけるのもこの店ならではです。
シックなカウンター席は焼肉デートにぴったりだ
古民家を改築した店内は、スタイリッシュな上質空間。控えめなライトの下で、非日常感あふれる焼肉ディナーを楽しめます。
極上の素材とアイデアがあふれる焼肉を
【ANIKU produce by 新井屋】のエッセンスを詰め込んだ自慢のコースも
次々と繁盛店を生み出し、多くのグルメから支持を集める新井氏自らがプロデュースしているこちら。【新井屋】と同様に、極上の素材とアイデアあふれる焼肉が味わえます。仕入れ力を活かした、鮮度抜群のホルモンを味わえるのもポイントです。
ここからはその中でも、お店オススメのメニュー3品をご紹介します。
『タワーカルビ』
圧倒的なビジュアル! 肉の旨みが広がる『タワーカルビ』
和牛ならではの上品な脂の旨みを堪能できるカルビを厳選。これを積み木のように重ね、“タワー”にした一品です。表面をカリッと焼いていただけば、ご飯が進むこと間違いなし。一段ずつ追加オーダーができるのもうれしいところです。
『焼肉屋の青椒肉絲』
希少部位を贅沢に使用した、『焼肉屋の青椒肉絲』
焼肉の新たな魅力を堪能したい方へ。一頭からわずかしか取れないクリやミスジを味わえる一品です。色鮮やかなパプリカに火が入ったら、自家製ダレを絡め、程よく焼いたお肉とともに口の中へ。
『ネギタン』
たっぷりのネギが食欲をそそる『ネギタン』
焼肉ディナーの幕開けにぴったりの一皿。タンが隠れるほどにのせられたネギが大活躍します。プリッとしたタンでシャキシャキのネギを巻いたり、加熱して甘みが出たところを楽しんだり。ご飯との相性も抜群です。
焼肉×和食のコラボから生まれた新しいおいしさ
予想を超えるおいしさに言葉を失って
肉のプロと、和食出身料理人のコラボレーションで生まれた『お出汁で食べるANIKUホルモン』(冬季限定)は、新感覚のおいしさ。季節の新鮮野菜が彩りを添えます。
料理人プロフィール:新井 英樹(アライ ヒデキ)氏
東京都生まれ。メディアに一切登場せず“取材拒否の名店”として知られる焼肉店にて修業。2013年に独立し、【焼肉ホルモン 新井屋】をオープン。高円寺を皮切りに、阿佐ヶ谷、渋谷に出店し、渋谷エリアでは3店舗を展開。【ANIKU produced by 新井屋】は文字どおり、自身初のプロデュース店舗となる。確かな目利きと技術でゲストを魅了する肉のスペシャリスト。
【ANIKU produce by 新井屋】
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電話:050-5447-9389
住所:東京都千代田区三崎町2-16-10
アクセス:水道橋駅 徒歩5分店舗詳細はこちら >
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
この記事を作った人
ヒトサラ編集部
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