行きつけにしたい、駅近のこだわり蕎麦屋５選｜東京

• 仲御徒町【志づや】

  田原町【浅草　ひら山】

  椎名町【蕎麦切り　つるみ】

  新中野【越後へぎそば　桂屋】

  代官山【夕星】

仲御徒町【志づや】

利き蕎麦、蕎麦前、蕎麦湯まで、“通”の心を掴む味と風情

蕎麦100％、つなぎなしで質のよさが自慢の『そばがき』

仲御徒町駅から徒歩約6分の好立地にある【志づや】。玄蕎麦から抜き実にし、蕎麦を打つまでの全工程を店主が毎日自ら行います。蕎麦100％の『そばがき』は、もっちりした口当たりとフワリとしたくちどけが絶妙。月毎に産地が替わる『利き蕎麦』、蕎麦を待つ時間に楽しめる『蕎麦前・天麩羅』もオススメです。

ほっとくつろげる、居心地の良い和の空間

駅から徒歩圏にありながら、都会の喧騒を忘れる落ち着いた風情。外装には御影石の敷石、吉野杉でつくられた特注の格子戸など、和のおもてなしへのこだわりが感じられます。店内も木のぬくもりと清潔感を感じる和みの空間。オープンキッチンも備え、タイミングが合えば目の前で蕎麦打ちが見られます。

田原町【浅草　ひら山】

蕎麦はもちろん、丁寧な料理と温かい雰囲気も味わって

コシが強く、喉越しのいい『せいろ』と天ぷら（白海老かき揚げ）のセット

東京メトロ銀座線 田原町駅より徒歩2分の【浅草　ひら山】。店主が石臼で自家製粉して打つ十割蕎麦は、コシの強さと喉越しの良さが好評。蕎麦の風味を味わう『せいろ』はもちろん、季節の食材を合わせたセットもオススメ。『白海老のかき揚げ』 は、髭や尾などが食感を損ねないよう、一尾ずつ丁寧に下処理されています。

店内はナチュラルで温かみのある空間。女性一人でも入りやすい雰囲気

柔らかな色合いの漆喰壁と木材を基調に、ロートアイアンをアクセントにした、落ち着いた内装。カウンター席の椅子は肘付きでゆったりくつろげます。蕎麦だけを味わうも、飲みながらゆっくりするも、好きなスタイルで楽しんで。蕎麦に合う料理の食材から日本酒、酒器やお皿まで、店主の目利きとこだわりが集結しています。

椎名町【蕎麦切り　つるみ】

何度訪れても飽きない、蕎麦粉100％にこだわる蕎麦店

鴨と蕎麦、だしの相性が抜群。つい日本酒を頼みたくなる

西武池袋線椎名町駅から徒歩3分。【蕎麦切り　つるみ】は、貴重な国産「在来種」の蕎麦粉100％にこだわった、店主手打ちの蕎麦が味わえるお店です。これからの季節に食べたくなる『鴨南蛮』は、絶妙な火入れで鴨肉が固すぎず柔らかすぎず、蕎麦との相性も抜群。せいろ派には『鴨せいろ』もオススメです。

アットホームでくつろげる店内

気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気の店内には、カウンター席、テーブル席、半個室もあり、ランチから夜の気軽な会食、デートまで、さまざまなシーンで利用できます。秋の新蕎麦シーズンには、北海道、福島、栃木、群馬、茨城、長野、福井の蕎麦を週替わりで味わえ、蕎麦とよく合う純米酒も各種用意されています。

新中野【越後へぎそば　桂屋】

越後名物へぎそばと郷土色豊かな料理を楽しむ

日本酒と一緒に味わいたい『天麩羅盛合せ』と『越後へぎそば』（写真は2人前・お酒は別注文）

東京メトロ丸ノ内線新中野駅から徒歩3分の【越後へぎそば　桂屋】。小麦粉を使わず、海藻をつなぎにつくられるへぎそばは、ツルッとしたのど越しと歯応えが特徴。わさびではなく和辛子をつけていただきます。『天麩羅盛合せ』をつまみに日本酒を楽しみ、『越後へぎそば』で〆る、そんなスタイルで越後の味を満喫してみては。

店内は明るい和の空間。16名までの団体に対応可能な個室もあり

東京にいながら、新潟・越後地方に伝わるへぎそばと郷土料理、地酒も味わえ、ちょっとした旅気分を楽しめるのが魅力。店内はシンプルな和の内装でまとめられ、明るく気取りのない空間です。1Fと地下の2フロアからなり、女性一人や家族連れでも過ごしやすい雰囲気です。

代官山【夕星】

蕎麦とフレンチ、意外なマリアージュが楽しめる【夕星】

店主が長年の経験と感覚で手打ちする『もりと粗挽きの二種盛りせいろ』

東急東横線代官山駅から徒歩3分。代官山と恵比寿を結ぶ坂に佇む【夕星】は、十割手打ちの江戸切り蕎麦×フレンチという意外な組み合わせが楽しめるお店です。系列のフレンチレストラン【レザンファン　ギャテ】のシェフがこのお店のために開発したテリーヌなど、蕎麦との美しいマリアージュをぜひ味わってみてください。

「日本×フランス」がコンセプト。蕎麦屋の概念を超える内装

和モダンでオシャレな店内は、女性一人でもくつろいで過ごせそう。壁には江戸時代を代表する北斎や広重、同時代のフランスの画家モネやゴッホの作品が飾られています。椅子や食器はフランスのブランド「アスティエ・ド・ヴィラット」。カウンター席もあるので、ランチタイムや仕事帰りの一杯にも気軽に立ち寄れます。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。