麻布台ヒルズがオープン！ グルマン必見、話題のお店、注目のレストランの見どころをご紹介！

「麻布台ヒルズ」は「Modern Urban Village～緑に包まれ、人と人をつなぐ『広場』のような街～」をコンセプトに、“Green & Wellness”というテーマをもとに、人々が自然と調和しながら、心身ともに健康で豊かに生きることを目指す街です。約8.1ha の広大な計画区域には、約24,000 ㎡の圧倒的な緑が広がり、延床面積約861,700 ㎡の空間に、オフィス、住宅、商業施設、文化施設、教育機関や医療機関など、多様な都市機能が集積します。

約 6,000 ㎡の広さを誇る緑豊かな中央広場（イメージ）　©DBOX for Mori Building Co., Ltd. - Azabudai Hills 奈良美智《東京の森の子》 2023年

「麻布台ヒルズ」はアークヒルズに隣接し、六本木ヒルズと虎ノ門ヒルズの中間に位置。高さ約330メートルのメインタワーとなる麻布台ヒルズ森JPタワーのほか、麻布台ヒルズレジデンスA・B、ガーデンプラザA～Dの７つの建物で構成されます。

ガーデンプラザ（イメージ）　©DBOX for Mori Building Co., Ltd. - Azabudai Hills

“Green & Wellness”という街全体のテーマに沿い、都心の真ん中にありながらも、圧倒的な緑に包まれた環境の中に、ファッション、フード、ビューティー、カルチャー、アート、ウェルネスなど、約150店舗が集結。暮らす、働く、訪れる、全ての方に買い物だけではなく、新たな体験価値を享受できる豊かなライフスタイルを提案します。「中央広場」の地下には、約4,000m²（約1,200坪）を誇る大規模なフードマーケット「麻布台ヒルズ マーケット」が誕生。厳選された食材や東京の豊かな食文化、おいしく健康的なライフスタイルの提案を通して、食の本質的な豊かさや楽しさを提供していきます。

麻布台ヒルズ マーケット（イメージ）2024年1月下旬開業予定　©DBOX for Mori Building Co., Ltd. - Azabudai Hills

気になる飲食店フロアには、日本が世界に誇る各ジャンルトップクラスのレストランが集積。

まず、【フロリレージュ】が外苑前から移転し、京都・烏丸御池から東京・日本橋に移転した人気スペイン料理店【aca°（仮称）】も新店をオープン。渋谷の人気レストラン＆バー【Sta.】の新業態のカフェ＆ダイニングや、タイ料理店【クルン・サイアム】がSDGsの取り組みを発信する店舗を開業。

さらに鳥しきの新店【麻布台 鳥しき】や、【ミート矢澤】や【焼肉ジャンボ白金】といった人気店を手掛けるヤザワミートの惣菜が一堂に会す【パーラー矢澤】なども出店。また、「Essence of Asia」「Asia’s 50 Best Restaurants」などの賞を受賞した人気ビザレストラン【ピザ フォーピース 東京】が日本に初上陸しました。

「エシレ（ECHIRE）」による「バターのアトリエ」をテーマとした工場併設型の【エシレ・ラトリエ デュ ブール】や、チョコレート専門店「ミニマル（Minimal）」が日本酒や日本茶、スペシャルティコーヒーといった飲み物とチョコレートの食べ比べを提供する【ミニマル ザ スペシャルティ】をオープンなど、カフェも充実。

各テナントは、11月24日のグランドオープンに伴い順次開業予定。それに先駆け、8月30日にブリティッシュ・スクール・イン・東京が開校し、11月6日に慶應義塾大学予防医療センターが検査提供を開始します。また、「アマン」の姉妹ブランドとなるホテル「ジャヌ東京」は今冬、麻布台ヒルズ マーケットと森ビル デジタルアート ミュージアム：エプソン チームラボボーダレスは2024年１月下旬、ラグジュアリーブランドを含む一部店舗は2024年２月のオープンを予定しています。

11月20日の内覧会でご紹介があった飲食店の中から、注目のお店をピックアップ。

フレンチ【フロリレージュ】ガーデンプラザD・2F

11月20日の内覧会では見ることができませんでしたが、ヒトサラでは9月に取材を行っており、こちらも11月24日にグランドオープン。外苑前から移転し、川手寛康氏が長年構想を温めてきた、ゲスト全員と一つの大きなテーブルを囲む、ターブルドットスタイルのフレンチレストランです。シェフやスタッフとも話を弾ませながら食事を楽しめるこの空間では、植物由来の食材を積極的に取り入れる「プラントベース」を掲げるなど、サステナビリティにも配慮した美しい料理とワインを堪能することができます。

創作料理【Sta.麻布台（エスティーエー）】ガーデンプラザB・B1F

日本の家庭料理に少しだけ工夫を加えた食事をテーマに、昼から夜まで様々なシーンで訪れたくなるカフェ＆ダイニング。調理師・管理栄養士・フードスタイリストによる、調味料から無添加にこだわり丁寧に仕込んだ料理が並びます。人気の週替わり弁当や、米粉唐揚げなどの惣菜、スイーツなどのテイクアウトも可能です。

とんかつ【とんかつ河むら】ガーデンプラザB・B1F

手間暇惜しまず「本当においしいもの」を作り続ける、千葉県産の銘柄豚「林SPF」を使用したこだわりのとんかつが楽しめるお店。厳選したパン粉や揚げ油、高い技術によって、一番おいしい状態に仕上げた上質なお肉をいただくことができます。限定メニューのメンチカツ定食をはじめ、ロースとヒレを同時に楽しめるセットも人気。

コーヒー【アラビカ東京】ガーデンプラザB・B1F / タワープラザ・4F

日本人オーナーが2013年に香港でスタートし、2014年に京都にフラッグストアをオープンしたスペシャルティコーヒーブランドが東京に初出店。焙煎機が設置された店内では、朝食用にぴったりなベーカリーもショーケースに並びます。ガーデンプラザB・B1Fの店舗は、地下鉄神谷町駅に直結しており、通勤時の一杯などさまざまなシーンで利用したくなる一軒です。

スイーツ【ヒサヤ キョウト】ガーデンプラザB・2F

京都発祥の栗の専門店「比沙家（ひさや）」のラウンジです。目の前で仕上げる出来立てのモンブランなど上質な高級栗を使用したスイーツや、和洋を中心とした食事を楽しむことができます。店内はゆったりとした、贅沢な空間。また店頭では、厳選栗を使用した和洋菓子の販売もあります。

創作料理【オルビー】タワープラザ・3F

ワインと旬な素材を、自由かつ創造性あふれる手法で仕上げたメニューをいただけるショップ＆レストラン。ディレクションおよびヘッドシェフには、日本のナチュラルワインの名店【UGUISU】/三軒茶屋・【ORGAN】/西荻窪の店主である紺野真氏を起用しています。一人でも大人数でも、カジュアルに上質な料理を楽しめる空間となっています。

タイ料理【サーワーン ビストロ】タワープラザ ３F

バンコクを代表する一つ星のモダン・タイ・レストラン【SAAWAAN（サーワーン）】による、日本初上陸のお店です。タイのベストシェフにも輝いたシェフ「EARTH」と、パティシェ「PAPER」が織りなす本場のお料理がラインナップ。象徴的なバーカウンターを備えた空間で、気軽なビストロスタイルで楽しむことができます。

バー【ザ ラバーズ ラウンジ】タワープラザ・3F

好きなことを好きなだけ、考えたり語り合えたりする憩いの場所とした“愛好家”たちのためのバーラウンジ。座る席や、時間帯によって変わる雰囲気も楽しめます。食事前の待ち合わせや、食後のひと時を過ごす場としてなど様々なシーンで利用したくなる、落ち着いた大人の空間です。

鮨【鮨 麻布】タワープラザ・3F

ミシュランの1つ星をニューヨーク・マンハッタン、フロリダ・マイアミビーチで獲得した、本格江戸前鮨【AZABU】の本店。新旧、和洋問わず様々な顔を持つ「麻布」のように日本・世界で愛され続けるお店を目指すとし、現代アートを取り入れたモダンなカウンター席でこだわりの握りと一品料理を堪能することができます。

四川料理【ふかひれ家】タワープラザ・3F

中国料理の名店【4000 Chinese Restaurant】のオーナーシェフ菰田欣也氏による、ふかひれを主軸とした特別なレストラン。四川料理をベースに日本の伝統・文化・食材を取り入れおいしさを追及した料理が並びます。コース料理のほか、シェフと相談しながらその日の気分に合わせて選ぶことができるアラカルトメニューも。テーブル席のほか、ライブ感溢れるキッチンが臨めるカウンター席もあります。

焼肉【YORONIKU TOKYO】タワープラザ・3F

南青山【よろにく】が原点のお店です。名物の『シルクロース』をはじめ、洗練された技で美しくカットされたお肉は、まるで芸術品のよう。最高の瞬間を見極めながら丁寧に焼き上げられていきます。また『シャトーブリアンのカツサンド』や『トリュフすき焼き』など、世界中の食いしん坊を魅了し続ける唯一無二の一品で、和牛の新たな魅力に出会うことができる贅沢な空間となっています。

イタリアン・フレンチ【ラシーヌ】タワープラザ・3F

毎日変わる、色鮮やかでヘルシーながら「ボリューム」のあるメニューのラインナップ。全国60以上の生産者が丁寧に育てる食材が中心となっており、緑溢れる開放的で広々とした店内は毎日通いたくなる居心地の良い空間です。ランチからティータイム、エントランスに位置する「Apéro」バーで気軽に楽しめるアペロタイムから本格的なディナーまで、時間に合わせた様々な楽しみ方が可能です。

パン【ペリカンカフェ】タワープラザ・1F

【パンのペリカン】のパンを使用した、トーストやサンドイッチを楽しむカフェ。スタンダードな網焼きのトースト、季節のフルーツを用いたフルーツサンド、お酒のお供にもぴったりなハムカツサンドなどを香り高いコーヒーと一緒にいただくことができます。なお、店舗限定としてエビカツサンドやレーズンあんバターサンドなどの用意があるほか、【パンのペリカン】のパンも購入が可能。

麻布台ヒルズ レストラン・飲食店一覧はこちら。（順不同）
※各テナントは、2023年11月24日のグランドオープンに伴い順次開業予定。

＜ガーデンプラザ　ハイエンドレストラン＞
神楽坂　鉄板焼　中むら
寺子屋すし匠
天風良　にい留
富小路やま岸
フロリレージュ
ル・サロン・プリべ／サティネ
aca°（仮称）

＜ガーデンプラザ　レストラン＞
Sta.（エスティーエー）麻布台
クルン・サイアム
ザ イエローカンパニー トウキョウ
とんかつ河むら
博多天麩羅たかお UMU（ウム）
ピザフォーピース東京
麺尊 rage（レイジ）
らいむらいと

＜ガーデンプラザ　カフェ・食物販＞
アラビカ東京 B1
エイタブリッシュ
エシレ・ラトリエデュ ブール
クリオロ
ショウダイ ビオナチュール
鈴懸
中村藤吉麻布台
日本橋 千疋屋総本店
ハーブス
パティスリーアンドカフェ デリーモ
パティスリーGIN NO MORI
ヒサヤキョウト
ミニマル ザ スペシャルティ
ラベイユ

＜タワープラザ　レストラン＞
アヒリヤ
アルケミー
居酒屋 うちやま
おちあいろう ステーキハウス東京
オルビー
カルメン
希須林　麻布台
キッチンセロ
サーワーン　ビストロザ
ラバーズ ラウンジ
ショーグンバーガー
鮨 麻布
蕎麦前 山都
バルコニー バイシックス
ふかひれ家
プルサーレ
ペルー料理アルド 麻布台
ボガマリ クチーナ メディテラーネア
ミモザ ナチュラル ワインスタンド
焼き鳥　熊脇
YORONIKU TOKYO
ラシーヌ
リエゾン
リストピッツァ バイナポリスタカ
アラビカ東京 4F
スターバックスコーヒー️
トーキョージュース
ニコライ バーグマン ノム
ペリカンカフェ

＜レジデンスA＞
デプス ブリアンツァ

＜麻布台ヒルズ マーケット＞
京都　八百一
麻布台　やま幸鮮魚店
根津 松本 麻布台
精肉 日山
築地　鳥藤
明治屋麻布台ストアー
だし尾粂
お米とごはん　隅田屋
フィオールディマーゾ
クスダ アルティザン シャルキュティエ
プルニエ アール デュ キャビア フランセ（仮称）
SABOE TOKYO
紅茶専門店 ティーポンド
オガワコーヒーラボラトリー 麻布台
カム バイ スタンド バインミー
惣菜 麻布台しゅん
富麗華　キッチン
パーラー矢澤
麻布台 鳥しき
鰻　まえはら
亀戸ぎょうざ
アタ 旬菜惣菜店
アール・エフ・ワン
コム・ン トウキョウ
ラニギロ
ボッテガ・デル・チョッコラート・マッテ
ミスターチーズケーキ リミテッドストア
インタートワイン ケーエム 山仁
レ ミルフォイユ ドゥ リベルテ
鮨さいとう
鳥おか

＜森JPタワー33F・34F＞
Hills House Dining 33
Dininng 33 Patisserie a la Maison
Hills House Sky Room Cafe & Bar

施設情報「麻布台ヒルズ」

開業日：2023年11月24日（金）
所在地：東京都港区麻布台1-6-19