ヒトサラマガジンとは RSS

更新日:2021.07.15食トレンド グルメラボ

最高級グレードのステーキを、最高にカジュアルに。大人のファミレス|六本木【Entrecôte(アントルコート)】

長年にわたりステーキに向き合い続けてきた肉のスペシャリストによる最高級の炭火焼ステーキを、驚くほどカジュアルにお腹いっぱい楽しめる【Entrecôte(アントルコート)】。“オトナのファミレス”を目指した話題のステーキハウスが、この夏六本木に誕生します。

「Entrecôte」のイメージ

肩ひじ張らずカジュアルに楽しめる雰囲気

    六本木駅からわずか30秒、20210年7月に誕生したGEMS六本木の3階に位置

    六本木駅からわずか30秒、20210年7月に誕生したGEMS六本木の3階に位置

広尾のモダンチョップハウス【RUSTEAKS(ラステイクス)】が満を持して六本木にオープンさせた新店【Entrecôte(アントルコート)】。ステーキハウスにありがちな、敷居が高くてどこか堅苦しい雰囲気を取っ払い、本当に美味い肉を思う存分味わえるよう意識しています。

  • 店内に入ると、まずはキッチンと大きな肉の塊が目に入ります

店内はカジュアルなムードのなかステーキを楽しめるメインダイニングのほか、個室席も用意。さらに記念日にふさわしいVIP個室もあるので、幅広いシーンで利用できます。

インテリアだけでなく、カトラリーやワイングラスにも上質さを追求し、非日常の時間を演出してくれています。しかし、ステーキハウスのような堅苦しい雰囲気はありません。

    シンプルモダンな雰囲気と木の温かみが調和した店内

    シンプルモダンな雰囲気と木の温かみが調和した店内

目指したのは大人が訪れるにふさわしい、「オトナのファミレス」。

フライドポテトを頬張る子どもの横で、大人がワイングラスを傾けながらステーキを食べる。そんな光景が当たり前のお店づくりをしてくれています。

熟成したアメリカ産最高グレード「プライムビーフ」を、豪快に炭火焼に

    熟成された「アントルコート」

    熟成された「アントルコート」

お店で主に使用するのは、アメリカ産の最高級グレードのプライムビーフ。 そのなかでも看板メニューなのが、店名にもなっている「アントルコート」です。 アントルコートとはフランス語で「リブロース」の意味。ご存知の通り、ステーキに使用する肉のなかでは、極上部位のひとつです。メインのステーキは【RUSTEAKS】で培ってきた熟成や炭火焼の技術をさらに昇華させています。

    アントルコートのほか、リブロースの骨なし、フィレ2種(アメリカ 産、ニュージーランド産)、ラムの5種の肉を用意

    アントルコートのほか、リブロースの骨なし、フィレ2種(アメリカ 産、ニュージーランド産)、ラムの5種の肉を用意

濃厚で豊潤な味と香りは赤身肉ならでは。 アントルコートやフィレ、WAKANUI スプリングラムなどの肉は自慢の熟成庫で、しっかり寝かせて旨味を極限まで引き出します。 さらに、その肉を良質な炭火でじっくり焼き上げ、ゲストのもとへ。 ほんのりローズ色に染まった肉から滴り落ちる肉汁が、視覚的にもおいしさをアピールしてくれます。炭火で焼くことで重くならず、ボリューミーながらぺろりと食べられます。

    一頭の牛からごくわずかしか取れない極上部位のステーキやアラカルトを楽しめる

    一頭の牛からごくわずかしか取れない極上部位のステーキやアラカルトを楽しめる

VIP個室を利用するゲストのみに提供されるのが、プライムシャトーブリアンとビーフタルタル。さらに事前予約でプレミアムワインも用意してくれます。前菜には、フレッシュオイスターやシュリンプカクテル、オセトラキャビア、スモークサーモンなど、海の幸も豊富に用意。お腹の空き具合により好きなものを選べるのは、アラカルト主体のレストランならではです。

    『プリフィックスランチ』3,000 円

    『プリフィックスランチ』3,000 円

また、11:30~15:00 の時間帯は『プリフィックスランチ』コースを提供しています。前菜4品、メイン6品、加藤洋菓子デザート含む4品から各1品を選んでいただくプリフィックススタイルです。

<コース内容>
(1) 前菜4品
・ スモークサーモン
・ 秋田プロシュート
・ ギリシャ風グリルドオクトパス
・ フレッシュオイスターとシュリンプ

(2) メイン6品
・ wakanui スプリングラムチョップ
・ 牧草牛テンダーロイン
・ オーストリアランプ
・ アメリカプライムリブ
・ ワンハンドステーキサンド
・ プレミアムチーズバーガー

(3)加藤洋菓子デザート含む4品
・ 温かいチーズケーキ
・ ダブルチーズケーキ
・ フルーツショコラ
・ アイスクリーム
※内容が変更する場合もあり。

誰もが夢みていた「お腹いっぱいになるまで、極上のステーキにかぶりつく」という贅沢が叶う【Entrecôte】。味、価格共に他を圧倒するステーキを、 最高の空間でご堪能してみてはいかがでしょうか。

電話:03-6434-9010
住所:東京都港区六本木6-2-6 GEMS六本木 3F
営業時間:【月~日・祝】
ランチ 11:30 ~15:00
ディナー 17:00~翌3:00
定休日:無休

この記事を作った人

ヒトサラ編集部

この記事に関連するエリア・タグ

編集部ピックアップ

週間ランキング(10/18~10/24)

エリアから探す