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更新日:2019.06.01食トレンド

個室予約が可能に!【添好運 新宿サザンテラス店】オープン|ミシュラン星付き点心の店

2018年春、日本に初上陸した【添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)】。“世界一安いミシュラン星付きレストラン”として親しまれている点心の名店で、日本1号店の日比谷店は連日長蛇の列を成しています。「混んでいて、なかなか食べられなかった……」という方に朗報です。2019年5月24日(金)、新宿サザンテラスに予約も可能な新店がオープンしました!

ミシュランの味が、平均2,000~2,500円で食べられる!

【ティム・ホー・ワン】は、4年連続でミシュラン3つ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店、【龍景軒】の点心師を務めたシェフが手掛ける点心専門店。「日常的な価格で一流ホテルの味を楽しんでほしい」との想いが込められており、名店の味が平均2,000~2,500円とお手頃価格で食べられます。

    世界でちょうど50店舗目となる新宿サザンテラス店。外国人スタッフも多く、まるで本場香港のような雰囲気が漂います

日本2号店として誕生した【添好運 新宿サザンテラス店】は、JR新宿駅南口から代々木方面に広がる遊歩道「新宿サザンテラス」の中ほどに位置。日比谷店では個室のニーズが高かったため、新宿店には待望の個室が完備されました。

  • 個室は4人、6人、8人の3部屋で、パーテーションを外せば1部屋10席にすることも可能

  • 個室のみ予約が可能。大切な接待・会食でも利用できるようになりました

人気メニューをご紹介!

香港同様、点心はすべてオリジナルレシピ。冷凍はせず、お店の厨房ですべて皮から手作りされています。メニューは蒸点心、ベイクド、揚点心、焼点心、粥・蒸飯、ライスロール、茹点心、デザートで構成。その中から人気のメニューと、編集部オススメのメニューをそれぞれご紹介します。

    メニューは日比谷店と同様の内容で、25~30種をラインナップ

【ティム・ホー・ワン】人気メニュー

【ティム・ホー・ワン】の中でも上位の人気を誇るメニューをまずは5品ご紹介します。来店したら絶対に外せないものばかりです!

    お店の中で最も人気のメニュー『ベイクド チャーシューバオ』580円(税・サ別)

  • 割ってみると……、とろっととろけるチャーシュー餡を包んだ生地に、クッキー生地をかぶせて焼いたメロンパンのような一品。甘じょっぱい味わいとサクッとした食感が新鮮です

  • 『海老の蒸し餃子(ハーガオ)』580円(税・サ別)。通常の餃子生地とは異なり、片栗粉をベースにした皮で作り上げた手間暇かかる一品

  • 『マーライコウ』480円(税・サ別)。ふんわりしていながらもしっとりとした食感の蒸しパンケーキ

  • 『海老と黄ニラのチョンファン』680円(税・サ別)。口の中でとろけるほど柔らかな皮の中には、海老のプリッとした食感と黄ニラの風味が漂います

  • 『大根餅』480円(税・サ別)。柔らかくもっちりとした食感の大根餅は、干海老の風味が漂います。まずはそのままで、リーペリンソースや豆板醤で味の違いも楽しめます

編集部がオススメしたいメニューはこちら!

人気メニューのほかにも、ヒトサラ編集部が実際に食べてみておいしかったものをセレクト。まずは上位人気メニューをオーダーし、まだまだおなかに余裕があればこちらもぜひ注文してみてください。

  • 旨味がぎゅっとつまった『スペアリブの豆鼓蒸し』580円(税・サ別)。とろとろなのに弾力もしっかり感じられます

  • 『茄子の海老団子揚げ』580円(税・サ別)。茄子の上に甘くてふわふわの海老団子。海老はぷりぷりで茄子もジューシー

  • 『ポークと海老の焼売』580円(税・サ別)。肉の中にはぷりぷりの海老が。これは火入れ加減が最高な証なのです

  • 『蓮の葉のちまき』780円(税・サ別)。蓮の香りが漂うもちもなちちまき。具沢山で食べ応えも抜群です

テイクアウトにも対応!

人気メニューの『ベイクド チャーシューバオ』(テイクアウト価格600円+税)はテイクアウト可能です。店頭のテイクアウトコーナーにて販売。※オープンからしばらくの間は混雑のため一人3セットまでとなります

  • 店頭左側にあるテイクアウトコーナー。『ベイクド チャーシューバオ』のみ購入できます

  • 店内で食べきれなかった分はテイクアウトも可能。※入れ物をもらい自分で詰めます

【ティム・ホー・ワン】では、各店舗で多少メニューが異なり、シェフのスペシャルメニューや季節のメニューが登場します。オープンしたての新宿サザンテラス店は、まず日比谷店と同じメニューでスタート。今後は新宿サザンテラス店ならではの逸品が登場するかも!? 予約も可能になったミシュラン星付きの点心の味をぜひ堪能してみてください。

    メニュー表がこちら。この中から料理を選び、オーダーシートに記入します

【添好運 新宿サザンテラス店】

  • 電話:03-6304-2861
    住所:東京都渋谷区代々木2丁目2-2
    アクセス:JR各線「新宿駅」南口
    営業時間:11:00~23:00(L.O.22:00)
    ホームページ:http://timhowan.jp

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