絶対に行くべき「大阪スパイスカレー」の名店 5軒｜ヒトサラ「カレー担当」推しの店！

「大阪スパイスカレー」って何？

「スパイスカレー」と聞くと、なんだか辛そう……なんて思うかもしれない。しかし、実際は辛さではなく、スパイスの「香りや風味を際立たせたカレー」のことで、それぞれのお店が独自に調合した“深いスパイス”を楽しめるのが魅力だ。
今回は、その発祥の地であり聖地ともいわれる大阪で、ここに行っておけば間違いない「大阪スパイスカレー」の名店5軒をご紹介しよう。

• 【カシミール】「大阪スパイスカレー」原点の味

  【旧ヤム邸】食べに行く度に新しい味に出会える！

  【コロンビア8】ザクザクでスパイシーなキーマカレー

  【ボタニカリー】色鮮やかな盛り付けと多彩な味

  【アアベルカレー】旨味がたっぷりつまったチキンカレー

そして、これらの名店を2日で制覇する“攻略ルート”が知りたい！という方は、下の記事も読んでみてほしい。

「大阪スパイスカレー」の原点の味
【カシミール】／北浜

深いスパイスと野菜の甘さを感じる『マトンカレー（ミックスB）』

北浜の【カシミール】は、「大阪スパイスカレー」の原点だ。この店の味に影響を受け、現在まで数々の名店が生まれている。あっさりとしていながらも、ビリビリのスパイスと野菜の甘さを感じる不思議な味で、さらりとしたカレーの中に芳醇なスパイスが楽しめる。これが、現在の「大阪スパイスカレー」のベースとなっている。

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• 筆者おすすめのトッピング「ミックスB」は、具がやや多めになり、玉子もついてくる。あっさりしたカレーになめらかな玉子が交じり合い、口の中で調和する

• 早くて12時オープンだが、当日の張り紙を見るまで何時オープンか分からないうえに、大勢が並ぶ人気店で、売り切れ次第終了という、入店までのハードルがとても高いお店だ

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「辛っ！ウマっ！あっさり！ …もう一口！」の繰り返しで、食べ終えてみると「もう一皿ぐらいペロリと食べれるのでは？」と思うぐらい優しい。大皿だが全然もたれず、むしろ食べる前より元気になっている。そんな不思議なパワーをもったカレーだ。

【カシミール】

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• 住所：大阪府大阪市中央区東高麗橋6-2
  アクセス：堺筋線「北浜」駅から徒歩4分
  電話：06-6944-8178
  営業時間：12:00前後に店に貼られる紙次第（※日によって1～3時間単位で変動あり。売り切れ次第終了。ファンがつぶやくTwitter「#カシミール情報」をチェックするとよい）
  定休日：土・日・月（まれに土曜営業あり）

食べに行く度に新しい味に出会える！
【旧ヤム邸 空堀店】／谷町六丁目

一度に3種のカレーが食べられる『スペシャルミックスカレー（キーマ/牛スジカレー/ほうれん草チキンカレー）』

キーマをベースにした、日替わりや月替わりのカレーが楽しめる名店。辛さは控えめで、毎日でも食べられる優しい味が特徴だ。例えばキーマは普通、ぎゅっと濃縮された旨味が強い印象だが、この日のキーマはやわらかな旨味が優しく広がる味わいだった。

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• ほうれん草カレーは辛さはほとんどなく、スパイスが優しく体に入ってくる。牛スジカレーも優しい味の中に、牛スジの歯ごたえと肉の旨味が感じられ、満足感がある

• 大阪に3店舗、東京に1店舗を展開する人気店。空堀商店街にある本店は、雰囲気たっぷりのレトロな空間だ

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月や日ごとに替わるカレーは、期間が終われば同じものを二度と出さないのが【旧ヤム邸】のポリシー。季節の食材をつかった、香り深く多彩なカレーのレシピは、これまでで1,000を超えるというから驚きだ。お店に行く度に新しい味に出会うことができる、毎日でも通いたくなる名店である。

【旧ヤム邸 空堀店】

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• 住所：大阪府大阪市中央区谷町6-4-23
  アクセス：市営地下鉄「谷町六丁目」駅から徒歩3分、地下鉄「松屋町」駅から徒歩7分
  電話：06-6762-8619
  営業時間：
  　水～土曜日　ランチ：11:30～LO.14:00　ディナー：18:00～LO.21:00
  　日・月祝(翌水休)　ランチ：11:20～LO.14:00　ディナー：18:00～LO.20:00
  定休日：月曜、火曜

ザクザクでスパイシーなキーマカレー
【コロンビア8 北浜本店】／北浜

『キーマカレー』1100円（税込）に「ゆでたまご」100円（税込）をトッピング

数十種類のスパイスをふんだんにつかったここの『キーマカレー』は、まさに「大阪スパイスカレー」を代表する一皿。上にのったシシトウをかじりながら、カレーと交互に食べるのが“コロンビア流”で、強烈そうな見た目に反して、すっきり爽やかな味わいのカレーと、スパイスのザクザクの食感が楽しめる。

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• 看板メニューは『キーマカレー』だが、実は、2回目以降の来店客しか食べられない辛口のキーマ『花火』1100円（税込）が人気メニューだ

• 【コロンビア8】のカレーには、オリオンビールの中でも沖縄の水で作られたものがあうので、わざわざ直輸入している。オリオンのすっきりとした酸味とカレーがとてもあう

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常連客から人気のメニューは、辛口のキーマカレー『花火』だ。このメニューはスパイスが強いので、一回目の来店客は注文することができない。しかしその味は、辛口といえど嫌な辛さではなく、おいしく調合された「スパイスを味わうための料理」といったイメージ。通常のキーマよりさらに奥深い香りが楽しめるので、是非、2回以上訪問して食べてみてほしい。

【コロンビア8 北浜本店】

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• 住所：大阪府大阪市中央区道修町1-3-3 エビス道修町ビル2F
  アクセス：堺筋線「北浜」駅から徒歩4分
  電話：06-6203-7788
  営業時間：月～土　11:00～15:00（L.O）
  定休日：日・月・祝

色鮮やかな盛り付けに多彩な味
【ボタニカリー】／肥後橋

『あいがけ（ボタニカリー／シュリンプカリー）』1,280円に、「玉子ピクルス」160円と「自家製クリームチーズ豆腐」160円をトッピング（価格はすべて税込）

色鮮やかな盛り付けが美しい【ボタニカリー】。見た目からも分かるように、一皿に様々な風味がこれでもか！とのっている。お皿のどこをすくっても違う味になるので、一口ごとに感動しっぱなしだ。そして不思議なことに、色んな味がするにもかかわらす、全体に統一感があるのだ。

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• トッピングの「クリームチーズ豆腐」はマスト。味はクリームチーズのようだが、豆腐なので酸味が強すぎず、甘さもほどよく出ている。スパイシーなカレーとの相性がいい

• 早い時間の入店に必要な整理券は、オープン1時間前の10時から店頭で配り始める。売り切れ次第終了なので、確実に食べたい場合は早めにもらいに行こう。

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スパイスが前面に出た香り高いカレーでありながら、佃煮やワカメがのっていたり、水菜には和風のタレがかかっていたりと、どこか和風でなじみやすく、食べていて「染みる」瞬間が何度もある。計算されたスパイスづかいと、たまに見せる親しみやすさのバランス感覚が抜群のカレーである。

【BOTANI:CURRY（ボタニカリー）】

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• 住所：大阪府大阪市中央区瓦町4-5-3 日宝西本町ビル1F
  アクセス：御堂筋線「本町」駅から徒歩5分
  電話：非公開
  営業時間：11:00～なくなり次第終了
  　・早い時間の入店には10時から配布の整理券が必要（一人一枚）。
  　・整理券配布終了後も券不要の一般営業をしています。
  定休日：不定休

旨味がたっぷりつまったチキンカレー
【アアベルカレー】／九条

『2種あいがけ（アアベルチキンカレー／トリッパと青梗菜のマサラ）』1,250円（税込）に、「スパイスたまご」100円（税込）をトッピング

店名を冠した『アアベルチキンカレー』は、旨味たっぷりのカレーで、鶏肉の身にもしっかり旨味があり、「ウマい！」と純粋に感じるストレートな味わいだ。今回紹介する中では割と旨味が前面に出たカレーなので、スパイスカレー初心者も入りやすい味かもしれない。週替わりのトリッパカレーにも、旨味がたっぷりだ。

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• トッピングの「スパイスたまご」は、割ると黄身がとろ～り。辛さではなくスパイスの香りが楽しめる、おすすめのトッピングだ

• 付け合わせのサラダ「カチュンバル」（写真右）は、レモンの香りでさっぱりとしつつも後からスパイスが香り、盛られた少量だけでなくもっと食べたくなる！

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お皿に盛られた食材は、旨味、スパイシー、さっぱり、酸味など、味がそれぞれハッキリしているので、混ぜて食べてもおいしいし、それぞれ単体で食べるのもおすすめだ。深いスパイスを感じながらも旨味をしっかりと楽しめる、グッとくるカレーである。

【アアベルカレー】

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• 住所：大阪府大阪市西区九条1-25-9 フジイエステートビル3F
  アクセス：中央線・阪神なんば線「九条」駅から徒歩1分
  電話：非公開
  営業時間：12:00～15:00（L.O.14:30 売り切れ次第終了）
  定休日：月・土・日・祝

一口に「大阪スパイスカレー」といっても、ベースに共通するものはありながら、その見た目も味もまったく違い、それぞれが個性豊かだ。「ほかとは違うもんをつくりたい！」「ウマいカレーをつくりたい！」という大阪人の精神が、新しいカレーをどんどん生み出しているのかもしれない。そんな「大阪スパイスカレー」の魅力を少しでも味わってもらえたら嬉しい。

※店舗情報、価格は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。