上質な大人の隠れ家で味わう、厳選肉の旨みに舌鼓｜【焼肉　はなび】外苑前

• スタイリッシュな空間

  厳選肉をチルド仕入れ

  使い勝手のよさが魅力

温かなもてなしに心が和むスタイリッシュな空間

覚えやすく親しみやすい店のネーミング

渋谷の外苑西通りの脇道にある、ビルの地下1階に店を構える【焼肉　はなび】。落ち着いた雰囲気が漂い、温かなもてなしに満ちた空間です。匂いが気にならないよう配慮されているので、会食や接待はもちろん、デートやママ会、家族団らんなど幅広いシーンにぴったり。

シックなインテリアが落ち着いた雰囲気

シンプルな空間には、少人数から利用ができるテーブル席が並び、洗練されていながらも肩肘張らずに過ごすことができます。質の高い焼肉から、〆の『牛すじカレー』までくつろぎながら堪能しませんか。シーンに合わせて選べる飲み放題付きコースも充実しています。

「和牛」や「ホルモン」をはじめとした厳選肉をチルド仕入れ

その日に仕入れる和牛やホルモンは、冷凍されていない新鮮なチルド品質が自慢。ドリップのない、素材本来の強い旨みを存分に味わえます。予算に合わせて、おまかせオーダーも可能。「和牛メイン」「ホルモン多め」「赤身と肉刺しで」など、さまざまなニーズに応えてくれます。

その中でも、お店オススメのメニューを3品紹介します。

『特選黒毛和牛上カルビ』

ほどよく入ったサシがたまらない

程よくサシの入った黒毛和牛を使用し、タレ焼きで提供。“その日一番”の部位を味わえる、【焼肉　はなび】の王道メニューです。初めて訪れるならぜひオーダーを。

『シマチョウ（脂付大腸）』

上質な牛の「シマチョウ」を店内でカット

上質な牛の「シマチョウ」は店内でカット。食べやすさを考慮した隠し包丁も丁寧に入っています。脂をたっぷり纏ったシマチョウの甘さと旨みは、ホルモン好きのみならず、はじめて食べる方にもオススメです。

『ホルモン盛り合わせ（2人前）』

その日オススメのホルモンを5～6種類味わえる

上質なホルモンを一皿で堪能できるお得なメニュー。部位ごとの旨みを引き出すような包丁の入れ方にもご注目。店内で切り分けたフレッシュなホルモンは、臭みがなく素材の旨みが口の中いっぱいに広がります。

デートにもママ会にもオススメの使い勝手のよさが魅力

みんなで上質の焼肉を囲む充実の時間が過ごせます

【焼肉　はなび】は完全禁煙。家族団らんやママ会、デートで訪れるゲストが多いのも頷けます。肉の種類が豊富で、子ども用のドリンクが用意されているのもうれしいところ。世代を問わず楽しめる、居心地のよさに大満足。

さまざまなシーンで利用でき、お腹いっぱい満足できるメニュー構成が魅力。焼肉の魅力に改めて気づかせてくれるメニューの数々を囲みながら、心のこもったもてなしに笑顔あふれるひとときを。和牛と国産マッコリとのマリアージュも楽しめます。

料理人プロフィール：田中久貴さん

1978年、東京都生まれ。中学時代に料理人を志し、調理科がある高校へ進学し調理師免許を取得。飲食業への修業前にさまざまな社会経験をすべく、自衛隊に入隊。さらに22歳でバックパッカーに。オーストラリアや東南アジアを回り、各地の料理も学ぶ。帰国後、30歳を機に飲食業界へ。月島、西麻布、青山の焼肉店で修業。2013年、神田に串焼き店を開き独立。土地を外苑前に移し、2019年6月【焼肉　はなび】を開店。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。