和食

京都府グルメラボ

伝統の「摘草料理」を 進化させる老舗の4代目 【美山荘】 中東 久人 氏from シェフのヨコガオ

京都府グルメラボ

冬の京都、名店の味わい from「ヒトサラSpecial」

全国食トレンド 連載

ヒトサラ シェフズ・テーブル ダイジェスト vol.15 - ゲスト・青木 利勝氏 第3話 『刺激的なアメリカ“遊学”、いよいよ修業スタート』

全国食トレンド 連載

ヒトサラ シェフズ・テーブル ダイジェスト vol.14 - ゲスト・青木 利勝氏 第2話 『世界が広がった大学生活…鮨職人への夢』

日本橋食トレンド

世界最高峰のデジタルアートと和食の新たな体験型イベント「食神さまの不思議なレストラン」展&江戸世界に没入するスーパー浮世絵「江戸の秘密」展

兵庫県食トレンド グルメラボ

フォトグラファーが営みギャラリーも併設された【天ぷら 立ち呑み 國（KOKU）】

三軒茶屋食トレンド

三軒茶屋の隠れた和食の名店3選。フレンチの巨匠も認める居酒屋とは？

全国食トレンド グルメラボ

一年の始まりを縁起良く、新年の行事食「おせち料理」の由来と意味

茨城県食トレンド 健康美食

もはやブランド鯖？！　多くの料理人から支持される「もの凄い鯖」が食べられる全国のお店

東京都グルメラボ 連載

各地で名声を博した、あの美食店が東京へ from「ヒトサラSpecial」

全国食トレンド

グランプリに輝いたのは？！ 次世代のスターシェフが誕生する国内最大級の料理人コンペティション「RED U-35 2016」

東京都グルメラボ

“オリメシ”は禁断の味？　刑務所の食生活をのぞいて見る

香林坊・片町食トレンド 旅グルメ 連載

金沢【高砂】｜香箱ガニ（カニ面）のおでん＜ヒトサラ編集長の編集後記 第10回 ＞

銀座・有楽町食トレンド 連載

銀座【小十】～八寸の森から＜ヒトサラ編集長の編集後記 第９回＞

東京都食トレンド

どじょう、どら焼、蕎麦、煮込み。料理人も愛する、浅草の下町グルメ名店5選

東京都食トレンド

夏こそ旬。穴子のポテンシャルを引き出す「穴子づくし」の名店

東京都食トレンド グルメラボ

確かな舌をもつ和食界の料理人が認める　江戸蕎麦の名店3

京都北部旅グルメ 連載

辺境に名店あり vol.3：京都府京丹後市【魚菜料理 縄屋】